Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Il doit être copieux et savoureux pour que nous commencions bien la journée. Nous vous proposons des produits sainsIdées de recettes à base de flocons d'avoineDes muffins sans farine qui plairont même à ceux qui n'aiment pas le petit-déjeuner. Ils peuvent être variés avec des légumes, des épinards ou du bacon selon vos envies et sont délicieux pour petits et grands. Les adultes comme les petits enfants en auront pour leur argent.
Muffins copieux aux flocons d'avoine pour les enfants : recettes saines avec des légumes
Le terme flocons d’avoine fait référence aux parties végétales comestibles de l’avoine. Ils contiennent de précieux glucides complexes. Contrairement aux glucides contenus dansbonbons et biscuitset qui pénètrent dans le sang immédiatement après leur consommation, les glucides complexes sont lentement traités par l'organisme et fournissent ainsi à l'organisme des nutriments sur une période plus longue. C'est pourquoi les flocons d'avoine constituent une alternative saine à la farine blanche, dont le corps transforme rapidement les glucides en énergie. Cette énergie rapidement gagnée augmente la glycémie pendant très peu de temps.
Les muffins aux flocons d'avoine sont traditionnellement préparés avec des fruits et du yaourt. Mais il existe aussi des alternatives saines à base de légumes. Voici tout d’abord une recette de muffins aux épinards sans farine.
Muffins aux épinards sans farine
Ingrédients:
- 3 bananes moyennes
- 2 poignées d'épinards
- 200 g de flocons d'avoine
- 25g de graines de lin
- 1/2 TL Natron
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 pincée de cannelle moulue (facultatif)
- 50 ml de lait d'amande ou de yaourt grec
- 25 ml d'huile de coco ou d'huile de colza
- 2 Propriétaire
- 1 cuillère à café de sucre vanillé (facultatif)
Préparation : Il existe essentiellement deux variantes parmi lesquelles choisir. La première variante concerne les muffins sucrés, à base de cannelle, de lait d'amande et d'huile de coco. La deuxième variante concerne les muffins salés aux épinards, préparés avec du yaourt grec et de l'huile de colza.
C'est ainsi que vous pouvezMuffins aux légumesPréparez sans farine :
1. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Beurrer les moules à muffins.
2. Broyez d’abord finement les flocons d’avoine dans un moulin à café, puis placez-les dans un bol sec.
3. Ajoutez le reste des ingrédients secs (graines de lin, bicarbonate de soude, sel).
4. Pendant ce temps, ajoutez le lait d'amande ou le yaourt grec aux bananes, ajoutez les épinards et mixez le tout en une masse homogène à l'aide du mixeur plongeant.
5. Battez les œufs dans un bol séparé et ajoutez l'huile de coco. Mélangez bien le mélange d'œufs et ajoutez-le au mélange de bananes.
6. Ajoutez le mélange d'œufs aux flocons d'avoine, mélangez bien le tout et versez dans les moules à muffins. Chaque ramequin doit être rempli au quart.
7. Faites cuire les muffins pendant environ 25 minutes.
NB : Les végétaliens peuvent remplacer les œufs par 2 cuillères à café de graines de chia moulues et 5 cuillères à café d'eau.
Préparez de copieux muffins végétariens
La recette suivante est parfaite pour les familles nombreuses et les lève-tard qui souhaitent un petit-déjeuner savoureux et rapide le matin. Vous pouvez servir les prochains muffins aux légumes copieux froids ou tièdes. Vous pouvez servir des œufs à la coque avec cela. Voici en un coup d’oeil les ingrédients nécessaires :
- 1/2 TL Avocat-Ol
- 1/2 oignon, haché finement
- 2 gousses d'ail pressées
- 1 1/2 tasse de flocons d'avoine
- 80 ml de lait d'amande
- 30 g de parmesan râpé
- 1/4 tomates séchées au soleil
- 8 olives dénoyautées
- 1/4 poignée de persil finement haché
- 2 cuillères à café de thym finement haché
- 1/8 cuillère à café de sel marin
1. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et graissez les moules à muffins.
2. Faites chauffer l'huile d'avocat dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Réduisez le feu et ajoutez les flocons d'avoine. Faites frire les flocons d'avoine pendant encore 2-3 minutes, puis retirez la poêle du feu.
3. Ajoutez les œufs, le lait d'amande, le parmesan, les tomates séchées, les quartiers d'olives, le thym et le persil, mélangez avec le sel marin et remuez bien le tout.
4. Ajoutez le mélange d'œufs aux flocons d'avoine puis versez le mélange à muffins dans les moules. Cuire au four 20 à 25 minutes puis laisser refroidir.
5. Réfrigérez ou même congelez les muffins salés.
Préparez de copieux muffins aux légumes pour les tout-petits
Les muffins glacés et le glaçage au chocolat appartiennent au passé. Aujourd’hui, on préfère surprendre les tout-petits et les bébés avec quelque chose de copieux : de copieux muffins aux légumes sans farine, bien sûr. Ils sont prêts rapidement et sont délicieux aussi bien chauds que froids.
Ingrédients:
- 200 g de flocons d'avoine finement moulus
- 50 ml de yaourt grec
- 20 g de graines de lin finement moulues
- 1 TL Natron
- 1 1/2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de sel
- 3 gros œufs et 1 blanc d'œuf
- 2 cuillères à soupe d'huile de colza
- 2 grosses courgettes pelées et râpées
- 1 grosse carotte, pelée et râpée
Voici comment préparer des muffins salés sans fromage ni viande :
1. Préchauffez le four à 180. Badigeonner les moules à muffins d'huile de colza.
2. Pressez les courgettes et les carottes avec vos mains.
3. Mélangez tous les ingrédients secs comme les flocons d'avoine, les graines de lin, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle dans un bol.
4. Dans un autre bol, battez les œufs et mélangez avec l'huile d'olive, ajoutez les courgettes et les carottes.
5. Ajoutez le mélange d'œufs aux flocons d'avoine et mélangez bien le tout à nouveau.
6. Versez la « pâte » dans les moules à muffins et enfournez pour 20 minutes. Réfrigérer. Conserver dans un bol avec un couvercle hermétique pendant 2-3 jours.
Muffins épicés à la citrouille, aux flocons d'avoine et à la cannelle
Surprenez la famille avec un petit-déjeuner copieux de saison. Les muffins épicés à la citrouille sont particulièrement appréciés en automne. Voici les ingrédients nécessaires :
- 200 g de flocons d'avoine
- 1 TL Natron
- 1/4 de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 3/4 cuillère à café de gingembre émincé
- 1 pincée de muscade
- 200 ml de lait d'amande non sucré
- 150 g de potiron cuit et coupé en dés
- 1 Non
- 1 EL Honig
- Facultatif : cerneaux de noix hachés grossièrement
- 1 cuillère à café de colza
Préparation:
1. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius, badigeonnez les moules à muffins d'huile de colza.
2. Mélangez les flocons d'avoine et le bicarbonate de soude dans un grand bol.
3. Battez l'œuf dans un autre bol, ajoutez le lait d'amande, le miel, les noix et le potiron. Assaisonner et bien mélanger.
4. Ajoutez le mélange d'œufs aux flocons d'avoine, mélangez bien le tout et versez dans les moules à muffins.
5. Faites cuire les muffins pendant 20 à 25 minutes puis laissez-les refroidir. Servir avec du café ou du thé.
Muffins salés au bacon et au fromage
Les muffins salés sont particulièrement appréciés en automne. Le prochainLa recette est pour les flocons d'avoineMuffins au bacon et au fromage. Voici les ingrédients nécessaires :
- Bacon, coupé en petits morceaux
- Fromage de votre choix, haché
- 1 paprika, racine
- 1 branche de poireau
- Sel
- Pfeffer
- 100 g de flocons d'avoine
- 1 œuf moyen
- 1/2 TL Natron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Persil, finement haché
Préparation : Hachez le bacon, les poireaux et les poivrons, râpez ou hachez le fromage. Mettez les légumes (sauf le poireau) dans un bol, assaisonnez de sel et de poivre. Préchauffer le four à 180 degrés et badigeonner les moules à muffins d'huile d'olive. Mélangez les ingrédients secs (les flocons d'avoine et le bicarbonate de soude) dans un grand bol. Battez l'œuf dans un petit bol séparé et ajoutez-le aux légumes. Ajoutez le mélange œufs-légumes-fromage aux flocons d'avoine et mélangez bien le tout. Versez la préparation à muffins dans les moules et faites cuire au four environ 25 minutes. Garnir de poireau et assaisonner de persil.
Muffins copieux au saumon et crème fraîche
Les muffins salés au saumon et à la crème fraîche sont une autre alternative pour tous ceux qui aiment manger du poisson ou de la viande au petit-déjeuner. Voici les ingrédients nécessaires :
- 200 g de saumon fumé
- 250 g de Hafermehl
- 1/2 TL Natron
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel
- poivre au goût
- 1 gros œuf
- 2 cuillères à soupe d'huile de colza
- 150 g Crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'oignon, finement haché
Préparation : Mélangez le saumon, l'oignon et la crème fraîche dans un bol. Salez, poivrez et réservez. Pendant ce temps, mélangez la farine d'avoine avec le bicarbonate de soude et la levure chimique dans un grand bol. Battez l'œuf et ajoutez-le au saumon. Ajouter le mélange d'œufs à la farine d'avoine et remuer. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius, graissez les moules à muffins avec de l'huile de colza et versez le mélange à muffins dans les moules. Cuire au four environ 20 minutes.
Les muffins à l'avoine sont délicieux et copieux et offrent un début de journée parfait pour les enfants et les adultes. Que vous préfériez préparer vos muffins végétariens ou au bacon, vous serez toujours agréablement surpris par nos recettes pour votre famille et vos invités.
Vous voulez des biscuits à l'avoine sains ?Trouvez iciune délicieuse recette.
