Les gâteaux ne doivent pas toujours être sucrés. Il existe de nombreuses options pour des gâteaux salés délicieux et délicieux. Ils contiennent des ingrédients comme des légumes, de la viande, du fromage, des noix, etc. et sont très populaires. Un gâteau salé accompagne bien chaque repas. Chacun a sa propre version et réalise cette gourmandise en petites bouchées en apéritif avec des boissons. Découvrez nos recettes et essayez-les à la maison !
Gâteau salé français au jambon et fromage
Ingrédients:
180 g de Allzweckmehl
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café d'herbes de Provence
1/2 cuillère à café de sel casher ou de sel de mer fin
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
4 Propriétaire
130 ml de yaourt nature
60 ml d'huile d'olive pressée à froid
120 g de Comté, Gruyère ou vieilli râpéCheddar
100 g de jambon cuit en dés
85 g d'olives vertes ou noires dénoyautées
Préparation:
- Préchauffer le four à 175°C. Beurrer un moule à cake de 23 x 12 cm. Tapisser le fond et les deux côtés les plus longs du moule avec un morceau de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Dans un deuxième bol, fouettez ensemble les œufs, le yaourt et l'huile d'olive. Versez le mélange sur les ingrédients secs et remuez avec une spatule jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Incorporer le fromage, le jambon et les olives. Versez la pâte dans le moule préparé. Lisser la surface avec la spatule.
- Cuire au four jusqu'à ce que le pain soit gonflé et doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 45 minutes. Retirer du four et laisser refroidir 15 minutes. Retirez le papier sulfurisé pour démouler le gâteau, en passant un couteau autour du moule si nécessaire. Démoulez sur une grille et laissez refroidir complètement.
- Trancher le gâteau et servir à température ambiante ou réchauffer au four à 350°F pendant 10 minutes avant de servir.
Conservation : Les saveurs de ce gâteau salé français se développent au cours du stockage, le rendant encore meilleur le lendemain. Si vous le pouvez,tu devrais avoir le gâteauPréparez-le à l’avance, laissez-le reposer complètement, puis enveloppez-le bien dans une pellicule plastique. Avant de servir, réchauffer au four à 150°C pendant 10 minutes. Le gâteau salé français se conserve bien emballé au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine ou congelé jusqu'à 1 mois.
Ingrédients:
2 œufs moyens
150 ml de lait entier
100 ml d'huile d'olive
120 g de fromage cheddar râpé (végétarien)
2 cuillères à café de granules d'ail
1 cuillère à café de sauge séchée
1 cuillère à café de cumin moulu
une pincée de sel et de poivre
250 g de mélange de légumes surgelés hachés
250 g de farine blanche autolevante
50 g de pignons de pin
Équipement:
Échelle
Tasse à mesurer
Cuillère à désordre
râpe
Grand bol à mélanger
Fouet
cuillère en bois
Moule à cake antiadhésif de 23 cm
papier sulfurisé
Folie
Grille
Préparation:
- Préchauffer le four à 200°C. Beurrer un moule à cake antiadhésif de 23 cm et le tapisser de papier sulfurisé.
- Mettez le lait, les œufs et l'huile dans un grand bol. Fouettez le tout ensemble.
- Ajoutez la farine, les grains d'ail, la sauge, le carvi et une pincée de sel et de poivre. Pliez le tout.
- Ajoutez les légumes et le fromage. Incorporez – le mélange sera très épais, surtout si les légumes sont encore congelés.
- Versez la pâte dans le moule à cake tapissé à l'aide d'une cuillère et lissez-la. Répartissez les pignons de pin sur la pâte.
- Cuire au four pendant 45 minutes à 1 heure,jusqu'à ce que la pâtelevé et la surface est brun doré. Le temps de cuisson exact dépend de la température de votre mélange au moment de l'enfourner. Si les pignons de pin risquent de brûler, placez dessus un morceau de papier d'aluminium sans serrer.
- Laisser refroidir quelques minutes dans le moule, puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.
- Démoulez sur une planche et coupez-le avec un couteau de cuisine bien aiguisé ou un couteau à pain dentelé.
Pain aux oignons caramélisés, noix et épinards
Ingrédients:
pour la confiture d'oignons :
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 gros oignons doux, par ex. B. Vidalia ou Walla Walla, coupés en fines tranches
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 1/2 cuillères à soupe de cassonade claire
1 cuillère à café de thym frais finement haché
pour le gâteau :
180 g de Allzweckmehl
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 cuillère à café de sel casher
1 cuillère à café de piment d'Alep ou 1 cuillère à café de paprika, plus une pincée de poivre de Cayenne
2 gros œufs
80 g de yaourt grec allégé
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
30 g d'épinards hachés grossièrement
40 g de noix concassées et grillées
Préparation:
- Pour la confiture d'oignons : Chauffer l'huile dans un four à feu moyen-vif. Ajouter les oignons et cuire 30 minutes en remuant de temps en temps. Incorporer le vinaigre, la cassonade et le thym et réduire le feu à moyen-doux. Cuire 40 minutes jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés. Laisser refroidir.
- Pour le gâteau: Préchauffer le four à 180°C. Tapisser un moule à pain de papier sulfurisé, en laissant les extrémités dépasser du bord du moule. Vaporiser le papier parchemin avec un enduit à cuisson.
- Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le piment d'Alep dans un bol.
- Fouetter ensemble les œufs, le yaourt et l'huile dans un autre bol. Incorporer le mélange d'œufs au mélange de farine. Incorporer les épinards, 1/2 tasse de confiture d'oignons et les noix. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez-la avec une spatule.
- Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau en ressorte propre. Retirez le gâteau du moule avec du papier sulfurisé et laissez-le refroidir sur une grille. Servir avec le reste de la confiture d'oignons, si désiré. C'est aussi simple et rapidegâteau salépréparez-vous à la maison!
