Vous aimez les crêpes et vous en mangeriez une tous les matins s'il y avait quelqu'un pour vous les préparer ? Alors vous devriez essayer le Kaiserschmarrn avec de la compote de pommes. Ce dessert simple est également délicieux pour le brunch et est apprécié des enfants comme des adultes.
Le Kaiserschmarrn autrichien incroyablement délicieux est préparé en bouchées avec de la compote de pommes. Il est généralement servi comme dessert, mais constitue également un petit-déjeuner ou une collation délicieuse et copieuse à tout moment de la journée.
Ingrédients
- 90 g de Allzweckmehl
- 70g de sucre
- 100g de lait entier
- 3 Propriétaire
- 30 g de rhum
- 40 g de raisins secs de votre choix
- Une pincée de sel
- 40 g de beurre
- Sucre en poudre pour saupoudrer
- Compote de pommes pour la garniture
préparation
- Mettez la farine et le sel dans un grand bol et incorporez lentement le lait avec un fouet.
- Faites tremper les raisins secs dans le rhum et ajoutez-les au mélange de farine avec le rhum.
- Ajoutez 50 g de sucre et les œufs et mélangez le tout au fouet.
- Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter toute la pâte à crêpes au beurre et cuire à feu moyen pendant 3 à 4 minutes.
- Lorsqu'un côté de la crêpe est doré et pris, divisez-le en portions et retournez chacune pour cuire de l'autre côté. Cuire au four, à couvert, pendant encore 2-3 minutes.
- Retirez le couvercle et déchirez soigneusement le Kaiserschmarrn en gros morceaux à l'aide de deux fourchettes.
- Saupoudrez les 20 g de sucre restant sur les morceaux et poursuivez la cuisson quelques minutes pour permettre au sucre de caraméliser.
- Faites cuire la crêpe à couvert encore quelques minutes et retournez-la à nouveau.
- Saupoudrez le Kaiserschmarrn de sucre en poudre et servez.avec la compote de pommes.
