En accompagnement ou commedîner rapide: le gratin de pommes de terre est super facile à préparer et a un goût très savoureux en même temps. Vous souhaitez vous épargner la précuisson des pommes de terre et recherchez une recette rapide ? Le prochain gratin de pommes de terre peut être préparé en un rien de temps au Thermomix ou au four.
Pour leprochaine recettevous avez besoin des ingrédients suivants :
- 1kg de pommes de terre
- 200 ml de lait
- 50 ml de Sahne
- Sel et poivre au goût
- 1/3 cuillère à café de muscade
- 150 g de fromage au choix (Emmental par exemple)
Ajoutez d'abord l'Emmental dans le bol de mixage et hachez-le au niveau 6. Épluchez ensuite les pommes de terre, coupez-les grossièrement et mettez-les au Thermomix. Hachez au niveau 5 pendant 3 secondes. Versez le lait et la crème dans le Thermomix et faites cuire 10 minutes au niveau 2 à 100 degrés Celsius. Pendant ce temps, beurrez un plat allant au four et préchauffez le four. Versez ensuite le mélange de pommes de terre dans le plat allant au four et faites cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés Celsius avec un ventilateur.
Gratin de pommes de terre en un rien de temps au Thermomix : variation avec un bouillon de légumes
Vous pouvez également varier le gratin de pommes de terre avec du bouillon de légumes et de l'ail. Les ingrédients sont les suivants :
- 1kg de pommes de terre
- 100 ml de lait
- 100 ml de bouillon de légumes
- 50 ml de Rahm
- Sel et poivre au goût
- 1/3 cuillère à café de muscade
- 150 g de fromage au choix (Emmental par exemple)
- 1 gousse d'ail pressée
- 10 g de beurre, pour graisser le plat à four
- Parmesan, râpé
Mettez le fromage dans le bol de mixage et hachez-le à la vitesse 6. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre puis ajoutez-les au Thermomix avec la gousse d'ail. Écrasez au niveau 5 pendant 5 secondes. Versez le lait, le bouillon de légumes et la crème dans la marmite du Thermomix et laissez cuire 10 minutes au niveau 2 à 100 degrés Celsius. Pendant ce temps, graissez le plat allant au four puis versez le mélange de pommes de terre dans le plat. Assaisonner, saler et remuer les pommes de terre. Saupoudrer de parmesan et cuire au four une demi-heure à 180 degrés Celsius avec un four ventilé.
Préparer un gratin de pommes de terre au four à partir de pommes de terre crues sans pré-cuisson
Si vous souhaitez préparer le gratin de pommes de terre au four, vous pouvez vous épargner la peine de le précuire. Pour cela, coupez simplement les pommes de terre en tranches très fines. Mettez ensuite le reste des ingrédients dans un bol et mélangez bien. Beurrer un plat allant au four et préchauffer le four. Disposez les pommes de terre et le mélange de lait dans le plat allant au four. Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés Celsius avec un ventilateur, puis retirer, couvrir de papier aluminium et cuire encore 20 minutes. Si vous souhaitez garnir le gratin de pommes de terre de fromage, râpez le fromage et laissez cuire le gratin de pommes de terre encore 10 minutes sans papier d'aluminium.
Qu'est-ce qui va bien avec un gratin de pommes de terre ?
Le gratin de pommes de terre est servi à l'approche de Noël comme accompagnement copieux avec de la viande et du poisson. Au printemps, les gens essaient de manger de manière plus consciente et plus saine. Il n’est pas étonnant que le plat français devienne alors le plat principal de la plupart des cuisiniers amateurs. Puisque la cocotte est préparée avec de la crème, des pommes de terre et du fromage, c'est une véritable garniture. Une petite salade de tomates et de concombres, une poêlée de champignons ou des brocolis vapeur sont idéaux en accompagnement. C'est ainsi qu'on devientdîner sain rapidementet préparé facilement.
Gratin de pommes de terre : Sélectionnez les ingrédients
Le prochain gratin de pommes de terre est prêt en moins de 30 minutes. Il vous suffit de choisir les bons ingrédients. Nous listons d’abord les ingrédients de base :
Quel type de pommes de terre convient le mieux pour un gratin de pommes de terre ?
Choisissez une variété cireuse à faible teneur en amidon. Les pommes de terre nouvelles cireuses ont une chair jaune et une forme ovale. Les exemples incluent « Annabelle », « Sieglinde » et « Finca ». Au printemps, vous pouvez également trouver des variétés moyennement précoces comme « Nicola » ou « Charlotte » dans la plupart des supermarchés.
Quel fromage utiliser pour un gratin de pommes de terre ?
Aucun fromage n'est utilisé pour le gratin de pommes de terre classique. Néanmoins, le classique est toujours assaisonné de fromage. Emmental, Gouda, Parmesan et Gruyère sont possibles.
Assaisonner le gratin de pommes de terre
Pour plus de plaisir, vous pouvez assaisonner le gratin de pommes de terre selon vos envies. Par exemple avec du persil, de la muscade et du poivre.
Variez le gratin de pommes de terre
Selon les ingrédients dont vous disposezau réfrigérateurVous pouvez également varier le gratin de pommes de terre selon vos envies. Par exemple avec un mélange de champignons, avec un filet de jambon/dinde, de la crème aigre, du lait, du fromage fondu, etc.
