Les poireaux sont actuellement en haute saison et il est difficile d'imaginer notre table sans eux. Si vous aussi recherchez de délicieuses recettes avec des légumes croquants, alors vous allez adorer notre salade de poireaux aux pommes !
Pleins de vitamines et de nutriments et vraiment savoureux, les poireaux sont un incontournable en automne et en hiver et peuvent être utilisés pour préparer une grande variété de plats. Et non, les légumes croquants ne sont pas seulement délicieux en soupe : nous les dégustons également en cocotte ou crus pour une salade saine de poireaux et de pommes.
Couper les poireaux : comment le faire correctement
Pour préparer notre salade de poireaux aux pommes, il faut d'abord nettoyer et couper les légumes correctement. Couper les poireaux peut parfois être assez ennuyeux et c'est exactement pourquoi nous allons vous expliquer comment le faire rapidement et facilement.
- Tout d’abord, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la racine au bout du poireau.
- Coupez les feuilles sèches et foncées de la même manière.
- Ensuite, coupez le poireau en deux dans le sens de la longueur, mais ne le coupez pas complètement.
- Écartez légèrement les poireaux et rincez-les sous l'eau courante.
- Et c’est tout, c’est aussi simple que ça de couper des poireaux !
Vous avez le nôtreSalade de betteraves aux lentillesessayé? Super! Maintenant, nous avons quelque chose d'aussi délicieux pour vous ! Seulement quelques ingrédients, très sains et préparés en un rien de temps - notre salade de poireauxLa pomme a bon goûtIdéal en entrée ou en accompagnement, ainsi qu'en repas léger !
Ingrédients pour 4 portions
- 2 poireaux
- 2 pommes, par exemple Elstar
- 20 grammes de grains ou graines de votre choix (comme les graines de tournesol, de lin, etc.)
- 200 grammes de crème sure ou de fromage blanc faible en gras pour une alternative faible en calories
- 30 ml de jus de citron fraîchement pressé
- 10 grammes de moutarde de Dijon
- 20 grammes de miel
- Sel et poivre au goût
préparation
- Lavez bien le poireau et la pomme et nettoyez le poireau comme décrit ci-dessus.
- Épépinez et coupez la pomme en dés et coupez le poireau en petites rondelles.
- Faites rôtir les graines dans une poêle sans matière grasse, en remuant de temps en temps, pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Pour préparer la vinaigrette, mélangez la crème sure, la moutarde, le jus de citron et le miel dans un bol jusqu'à consistance lisse et assaisonnez de sel et de poivre.
- Dans un grand bol, mélanger la pomme et le poireau avec la vinaigrette et garnir de graines grillées.
- Et votre salade croquante de poireaux et pommes est prête !
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