Êtes-vous actuellement à la recherche d'un délicieux dessert hivernal pour compléter votre menu de Noël ? Arrêtez ça ! Parce que nous avons trouvé la meilleure recette qui incarne idéalement les fêtes de Noël : le tiramisu mandarine ! Qu'elle soit servie au verre ou traditionnellement, cette recette hivernale ravira vos sens et vos convives. Profitez-en!
Tiramisu pour Noël : Le dessert parfait à préparer à l'avance
Préparer le dîner de Noël n’est généralement pas une tâche facile pour le chef amateur. UNmenu classique à 3 platsSelon les recettes, cela peut prendre plusieurs heures. Pour vous épargner du temps et du stress, vous pouvez préparer une partie du menu à l’avance. Cela vaut par exemple pour certaines entrées, mais aussi pour le dessert. Il est préférable de laisser les desserts classiques comme le tiramisu par exemple toute la nuit au réfrigérateur, c'est pourquoi cette recette est le choix idéal à préparer la veille. Mais ne vous inquiétez pas, en principe, quelques heures suffiront pour que vous puissiez préparer le dessert le matin même.
Tiramisu classique mandarine au Grand Marnier
Un tiramisu classique, c'est bien à Noël, mais un tiramisu à la mandarine, c'est mieux ! Essayez celui-cisuperbe recette de fêteet surprenez votre famille ou vos invités avec un dessert populaireavec une note fruitée.
Ingrédients:
- 12 Clémentine
- 100 g de Feinzucker
- 3LE Grand Marnier
- 6 Propriétaire
- 6EL Feinzucker
- 500 g de mascarpone
- 400 g de boudoirs
- 2 cuillères à café de cacao en poudre
Préparation:
1. Pressez les clémentines et mélangez le jus avec 100 g de sucre et le Grand Marnier. Faites chauffer le jus dans une casserole et portez à ébullition à feu moyen. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
2. Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs. Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre (6 cuillères à soupe) avec un batteur électrique à main jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajoutez le mascarpone et remuez.
3. Dans un autre bol sec, battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et mousseux. Ne le travaillez pas trop, sinon le mélange sera trop liquide. Incorporez les blancs d'œufs à la crème mascarpone à l'aide d'une spatule en silicone.
4. Préparez un moule en verre (22x30 cm) avec un bord haut pour permettre plusieurs couches. Trempez les boudoirs un à un dans le jus de clémentine pendant quelques secondes (une seule fois de chaque côté), en essorant délicatement le liquide et en prenant soin de ne pas les émietter.
5. Placez délicatement les biscuits dans le moule pour créer une couche inférieure. Couvrir d'une couche de crème, puis déposer d'autres boudoirs dessus. Couvrir d'une deuxième couche de crème. S'il vous reste encore suffisamment de biscuits/jus/crème, ajoutez une troisième couche.
6. Couvrez le plat en verre d'un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur toute la nuit. Avant de servir, saupoudrez le tiramisu mandarine de cacao en poudre et décorez selon vos envies.
Facultatif:
- Ajoutez une couche de tranches de mandarine et décorez également le dessert avec.
- Saupoudrer du chocolat râpé sur chaque couche de génoise pour ajouter de la texture au tiramisu.
Recette simple de tiramisu mandarine dans un verre aux spéculoos
Cette recette est parfaite lorsque le temps presse et que vous avez besoin d'undessert rapide mais sophistiquéje veux me préparer. Totalement sans café ni alcool, cette version du tiramisu convient également aux enfants. Le dessert est également si simple à préparer que tout le monde peut le réaliser. La préparation ne prend que 20 minutes. Ensuite, le dessert reste au réfrigérateur pendant quelques heures, où il doit rester frais jusqu'au moment de manger.
Ingrédients pour 6 verres à dessert :
- 250 g de mascarpone
- 3 Propriétaire
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 TL pour la camionnette
- 9 mandarines ou clémentines
- 200 g de biscuits spéculoos
Préparation:
1. Séparez les blancs d'œufs des jaunes et mélangez le mascarpone avec les jaunes d'œufs, le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
2. Battez les blancs d'œufs en neige ferme puis incorporez-les délicatement à la crème mascarpone.
3. Prélevez le jus de 5 mandarines, épluchez les 4 autres et coupez-les en quartiers.
4. Trempez les spéculoos dans le jus de mandarine et étalez-les au fond de chaque verre, déposez dessus quelques morceaux de mandarine et recouvrez-les de crème mascarpone.
5. Répétez l'opération une fois et décorez le tiramisu avec les morceaux de mandarine.
6. Réfrigérer au moins 3 heures avant consommation.
7. Servir le tiramisu mandarine bien frais.
Tiramisu raffiné dans un verre aux mandarines et noix caramélisées
Vous pouvez avec du vin Marsala et des mandarines caraméliséesTiramisu dans un verrele rendre encore plus sophistiqué. La recette suivante impressionnera à coup sûr vos invités.
Ingrédients pour 8 desserts :
Pour les mandarines caramélisées :
- 100 g de Feinzucker
- 6 mandarines pelées et coupées en 3 tranches chacune
- 25g de noix
Pour le tiramisu :
- 1 cuillère à soupe de grains de café (ou 200 ml de café fraîchement moulu)
- 8 doigts de dame
- 200 g de mascarpone
- 200 ml de Doppelrahm (Crème double)
- 100 g de yaourt nature
- 100 g de Feinzucker
- 75 ml de vin de dessert, par ex. B. Marsala
- 100 g de noix hachées grossièrement
Préparation:
1. Pour les mandarines caramélisées, mettez le sucre et 150 ml d'eau dans une casserole de taille moyenne et faites chauffer doucement jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient pâles et caramélisés. Retirer du feu et ajouter 100 ml d'eau bouillante.
2. Placez les tranches de mandarine avec les noix dans un bol peu profond et versez dessus la sauce caramel. Laisser refroidir.
3. Pendant ce temps, dissolvez le café dans 200 ml d'eau bouillante et laissez refroidir.
4. Trempez les boudoirs dans le café refroidi et placez-les au fond de 8 verres ou bols à dessert.
5. Mélangez le mascarpone, la crème, le yaourt et le sucre dans un grand bol et incorporez le vin. Incorporez les noix, puis versez la crème sur les fonds de génoise et réfrigérez le dessert au moins 3 heures, de préférence toute la nuit.
6. Juste avant de servir, garnir de tranches de mandarine caramélisées et de quelques noix.
