Il s’avère souvent que les desserts préparés avec des ingrédients simples sont les plus délicieux. Cela s’applique de plein fouet au gâteau au riz au lait. Bien que ses origines soient souvent controversées, il est apparu comme une solution permettant d’utiliser des ingrédients peu coûteux pour créer un dessert satisfaisant. Dans cet article vous apprendrez comment réaliser cette pâtisserie simple et délicieuse !
Recette de gâteau au riz au lait – voici comment préparer le dessert
Avec une poignée d'ingrédients du garde-manger (lait, œufs, sucre, beurre et riz), vous pouvez préparer ce délicieuxRecette de gâteau au riz au laitmagie!
Ingrédients:
- 300 g de Reis
- Lait entier 1,5 litres
- 160 g de beurre
- 6 Propriétaire
- 400g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe d'écorces d'orange et de citron
préparation:
- Versez le lait dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajoutez le riz dans la poêle à feu doux et remuez. Laissez cuire 30 minutes.
- Mettez le beurre coupé en dés dans une petite casserole sur feu moyen.
- Séparez les œufs et battez les jaunes avec le sucre.
- Ajouter les zestes d'orange et de citron et fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez ensuite le mélange de lait et de riz.
- Battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes. Incorporez-le au reste des ingrédients.
- Beurrer un moule à charnière avec du beurre fondu et saupoudrer de chapelure.
- Versez la pâte dans le moule à cake.
- Cuire le gâteau à 160°C pendant 60 minutes.
Note:Ce riz au laitLe gâteau peut être servi frais du four ou dégusté froid !
Conseils pour transformer ce gâteau au riz au lait en une version végétalienne
- Vous pouvez utiliser n’importe quel lait végétal pour cette recette (essayez le lait d’amande, de noix de cajou, de soja ou d’avoine). Le lait de cajou pourrait être la meilleure option, car sa teneur plus élevée en matières grasses donne un gâteau au riz au lait plus crémeux. Vous pouvez également utiliser du lait de coco.
- Si vous suivez un régime sans gluten, pensez à utiliser de la chapelure sans gluten pour saupoudrer.
- Utilisez un substitut d'œuf pour rendre la recette végétalienne.
- Si vous aimez la noix de coco, vous pouvez également ajouter de la noix de coco râpée à la garniture du gâteau.
- Le gâteau au riz au lait est délicieux accompagné d'un coulis de baies.
Variations du dessert au riz au lait
Riz au lait italien: Cette recette est similaire à la Torta di riso italienne. Omettez l’orange et utilisez uniquement le zeste de citron.
Gâteau de riz hongrois: La galette de riz hongroise (rizskoch) est préparée avec les mêmes ingrédients et servie plutôt comme un pudding. Des raisins secs sont souvent ajoutés et saupoudrés de sucre en poudre et de confiture de prunes ou de crème fouettée.
Gâteau au riz au lait au four avec sirop de framboise maison
équipement: plaque à pâtisserie de 19 cm x 30 cm
Ingrédients:
- 300 g de Reis
- 1,5 litre d'eau
- 1,5 litre de lait
- 5 oeufs séparés
- 50 g de beurre doux (température ambiante)
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 4 cuillères à soupe de sirop d'agave ou édulcorant de votre choix
- sirop de framboise maison
Préparez un gâteau au riz au lait – suivez ces étapes:
- Mesurez le riz et placez-le dans une casserole moyenne.
- Versez l'eau dans la casserole et portez-la à ébullition.Astuce: Des études montrent que plus de 70 % de l'arsenic peut être éliminé en faisant bouillir du riz pendant 5 minutes puis en égouttant l'eau.
- Jetez l'eau et remplacez-la par du lait. Ajoutez l'extrait de vanille et 2 cuillères à soupe de nectar d'agave ou l'édulcorant de votre choix.
- Cuire le riz à feu moyen-doux, couvercle fermé, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit absorbé dans le lait, environ 30 minutes.
- Baissez le feu et faites cuire le riz avec le couvercle fermé pendant encore 10 minutes. Avec les cuisinières électriques, éteignez simplement complètement le feu et laissez la chaleur résiduelle agir.
- Séparez les blancs d'œufs des jaunes.
- Battez les jaunes d'œufs avec le reste du sirop d'agave ou l'édulcorant de votre choix jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur jaune clair.
- Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux et mou.
- Mélangez les jaunes d'œufs avec le beurre. Égardtu es dessusAssurez-vous que le riz n’est pas chaud, puis incorporez-y le mélange de jaune d’œuf et de beurre.
- Enfin, battez les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics durs.
- Incorporez délicatement les blancs d'œufs au riz et versez le mélange dans un plat allant au four.
- Placez-les au four préchauffé à 180°C pendant une demi-heure ou jusqu'à ce que la surface soit dorée. Servir avec du sirop de framboise maison.
Recette de sirop de framboise sans sucre
Ingrédients:
- 300 g de framboises
- Miel ou édulcorant de votre choix au goût
- 100 ml d'eau
Instructions:
- Placer les framboises dans une casserole moyenne.
- Versez également de l'eau et de l'édulcorant.
- Placez la casserole sur la cuisinière à feu moyen-vif et portez à ébullition en remuant de temps en temps.
- Quand ça bout, baissez le feu et laissez cuire à feu doux pendant environ une demi-heure jusqu'à ce que ça épaississe.
- Prenez un bol et une passoire pour verser le jus dans la passoire.
- Pressez le jus au tamis pour obtenir un sirop sans pépins.
- Conservez le sirop au réfrigérateur avant de l'utiliser.
Souhaitez-vous déguster un gâteau à l'avoine avec des bananes ? De délicieuses recettespeut être trouvé ici!
