Les classiques crumbles aux fruits de saison sont les favoris absolus et sont un incontournable pendant les mois d'été, si seulement il n'y avait pas cette pâte levée compliquée... Il existe une excellente alternative pour vous faciliter la tâche et c'est le fromage blanc et pâte à l'huile. Mais et si nous vous disions que cela pourrait être encore plus simple et plus rapide ? Avez-vous déjà essayé le gâteau aux prunes et à la pâte feuilletée ?
Oui, c'est vraiment possible et le résultat est vraiment délicieux. Donc, si vous cherchez une recette de dernière minute ou si vous n'avez tout simplement pas envie de faire une pâte levée, vous pouvez utiliser cette variante et obtenir la pâte parfaite pour un gâteau aux prunes sans levure sans aucun effort.
Gâteau crumble aux prunes simple en boîte
Le gâteau devrait-il également rappeler visuellement le gâteau aux miettes classique aux prunes ? Alors vous avez absolument besoin d’une recette de gâteau aux prunes sur plaque sans levure. Garnie de délicieuses pépites, l'alternative devient presque comme la vraie. Comment préparer ce dessert :
Pour un plateau (environ 12 pièces) :
- 1,2 kg de prunes (ouaussi des prunes); lavé, coupé en deux, épépiné et coupé en quartiers
- 400 g de pâte feuilletée
- 60g de beurre fondu
- 75g de sucre
- sucre en poudre
Pour les pépites (facultatif) :
- 150g Farine
- 75 g de beurre
- 75g de sucre
Au lieu de pépites, de simples flocons d’amandes fonctionnent également très bien.
La recette du gâteau aux prunes et aux pépites
- Préchauffer le four à 200 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Étalez un peu la pâte feuilletée et placez-la sur la plaque préparée.
- Badigeonnez-le d'une petite quantité de beurre fondu (pour qu'il ne devienne pas trop sec) puis saupoudrez-le de sucre en poudre.
- Piquez-le plusieurs fois avec une fourchette (pour assurer une meilleure circulation de l'air).
- Faites cuire la pâte feuilletée pendant environ 15 minutes.
- Sortez-le du four et répartissez-y les prunes.
- Arrosez les fruits avec le reste du beurre fondu.
- Saupoudrer de sucre.
- Préparez une pâte friable pour le streusel en utilisant les ingrédients indiqués.
- Étalez les pépites sur les fruits.
- Cuire au four encore 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte et le streusel brunissent légèrement.
- Servir tiède ou frais selon vos envies.
Après avoir sorti le gâteau du four, vous pouvez également le saupoudrer de cassonade et de cannelle. La glace à la vanille ou toute autre glace est également délicieuse avec. Servez le dessert avec une boule de glace !
Vous pouvez également utiliser cette recettepour un gâteau aux prunesen remplaçant simplement les prunes par des prunes. Le pudding donne au gâteau une consistance délicieusement crémeuse, parfaite pour ceux qui trouvent la version ci-dessus peut-être trop sèche. Préparez ce gâteau aux prunes dans le moule à charnière.
Pour un moule à charnière (environ 12 pièces) :
- 1 paquet de pâte feuilletée, fraîche de préférence
- 500 g de prunes (ou prunes ou autres fruits) ; Coupé en deux, épépiné et quartier ou même coupé en huitièmes
- ½ orange
- 500g prêtpudding à la vanille du commerce ou cuit
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de mélange d'épices avec de l'anis, de la cardamome et de l'anis étoilé
- 2 clous de girofle
- De la graisse pour le moule
Gâteau aux prunes rapide avec du pudding - c'est comme ça que c'est fait
- Mettez les prunes directement dans un bol, pressez l'orange dessus et mélangez-y le mélange d'épices.
- Préchauffer le four à 180 degrés et graisser le moule à charnière.
- Placez la pâte feuilletée dans le moule à charnière en la remontant sur les bords.
- Piquer la pâte plusieurs fois avec une fourchette. Cela permet à l’air chaud de mieux circuler et à la pâte de cuire plus rapidement.
- Cuire la pâte telle quelle au four pendant 15 minutes.
- Sortez la pâte du four et étalez dessus le pouding à la vanille.
- Étalez dessus les prunes et saupoudrez-les de sucre vanillé.
- Cuire encore 25 à 30 minutes. Le gâteau aux prunes et à la pâte feuilletée est prêt lorsque la pâte brunit légèrement.
Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le gâteau aux prunes de pâte feuilletée de sucre en poudre avant de servir.
Gâteau aux prunes et crème pudding vanille et brandy
Créez une saveur spéciale avec du brandy :
Pour un plateau (8-12 pièces) :
- 375 g de pâte feuilletée
- 6 à 8 prunes ; lavé, coupé en deux, épépiné et coupé en quartiers
- 30g de cassonade
- 3 LE Cognac
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 1 TL Extrait de Vanille
- 1 jaune d'oeuf (taille M), fouetté
- 200 ml de crème fouettée riche en matières grasses
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 200 ml de n'importe quelle crème à la vanille/pudding à la vanille
Préparer un gâteau aux prunes avec une pâte feuilletée
- Préchauffez le four à 200 degrés et laissez pendant ce temps la plaque à pâtisserie que vous utiliserez pour la cuisson au four.
- Disposez la pâte feuilletée sur du papier sulfurisé et coupez-la avec un couteau à une distance de 1,5 cm du bord (ne coupez pas à travers !) pour pouvoir la replier plus facilement par la suite.
- Au sein de ce bord auto-tiré, piquez la pâte plusieurs fois avec une fourchette.
- Dans un grand bol, mélangez la moitié du cognac avec le sucre, la fécule de maïs et la vanille et incorporez les prunes.
- Disposez les prunes marinées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé (pasla plaque du four).
- Badigeonnez le bord de la pâte feuilletée avec le jaune d'œuf et déposez-la sur la plaque chaude avec le papier sulfurisé.
- Cuire au four sur la grille supérieure pendant 20 minutes.
- 10 minutes avant la fin de la cuisson, enfournez les prunes sur la grille la plus basse.
- Laissez ensuite le tout refroidir un peu puis coupez les moitiés de prune en quartiers ou en huitièmes.
- Battre la crème avec le sucre glace et le reste du cognac jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
- Ajouter la crème vanille et battre à nouveau jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
- Étalez la pâte feuilletée avec la crème et répartissez les prunes dessus. Complet!
La recette fonctionne aussi avec des prunes,fraises fraîches, pêches et autres fruits de saison.
