Enfin, c'est la haute saison – les prunes ! Mais quelle est la meilleure recette de confiture de prunes au Thermomix sans sucre ? Combien de temps ça dure ? Et quelle est la différence entre les prunes et les prunes ?
Juteuses, savoureuses et très saines – les prunes sont en haute saison à la fin de l'été et au début de l'automne et constituent un véritable délice culinaire sur la table. Les petits fruits sont de véritables multitalents et peuvent être utilisés aussi bien pour préparer des plats sucrés que salés. Mais notre préféré est une confiture de prunes aromatique sans sucre !
Qu'elle soit à base de fraises, d'une confiture de prunes sans sucre ou d'unconfiture de cerises fruitées– il n'y a rien de mieux que des pâtes à tartiner faites maison, n'est-ce pas ? Avec des petits pains, dans du muesli ou même seule – notre recette de confiture de prunes au Thermomix fait toujours du petit-déjeuner quelque chose de très spécial.
Ingrédients pour 5 verres
- 300 grammes de prunes
- 1 cuillère à café de cannelle
- 0,5 TL Nelken
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
Comment faire de la confiture de prunes sans sucre ?
Préparer une confiture de prunes aromatique au Thermomix ne pourrait pas être plus simple et même les débutants pourront réaliser parfaitement la recette.
- Rincez les prunes à l'eau, séchez-les bien avec du papier absorbant et coupez-les en deux.
- Évidez les prunes et placez-les dans le bol avec le reste des ingrédients.
- Écraser pendant 30 secondes/vitesse 5.
- Placez le panier de cuisson sur le couvercle et faites cuire 60 minutes/100 degrés/niveau 3.
- Selon que vous préférez une confiture de prunes plus ferme ou plus épaisse, vous pouvez raccourcir ou allonger le temps de cuisson.
- Versez la confiture de prunes encore chaude dans des bocaux stérilisés et placez sur le couvercle pendant 15 à 20 minutes !
- Et voilà, notre recette de confiture de prunes sans sucre est aussi simple que cela !
Quelle est la différence entre les prunes et les prunes ?
Vous souhaitez préparer de la confiture de prunes au Thermomix et vous ne savez pas si vous devez utiliser des prunes ou des prunes ? Alors vous n'êtes pas seul ! Les fruits sont souvent confondus, mais ils diffèrent par leur goût et leur apparence. Et pour répondre à votre question, nous expliquerons brièvement la différence entre les prunes et les prunes. Les prunes sont toujours rondes et présentent un sillon prononcé. La chair est très sucrée et juteuse et le noyau est généralement très difficile à retirer. Les prunes, en revanche, sont plus petites et ont une forme allongée qui se rétrécit aux extrémités. Leur goût est plus aigre-doux et leur chair est plus ferme et plus sèche que celle des prunes.
Pourquoi la confiture de prunes n'est-elle pas de la confiture ?
Purée, confiture et conserves, c'est la même chose, non ? Eh bien, pas vraiment. En fait, la confiture est uniquement composée d'agrumes et la populaire confiture de fraises, par exemple, n'est pas de la confiture au sens propre du terme, mais de la confiture. Alors que la confiture est préparée dans un rapport de 1:1 (100 grammes de sucre pour 100 grammes de fruits), la purée est réalisée sans aucun conservateur ni gélifiant. Selon le code alimentaire allemand, un maximum de 30 grammes de sucre pour 140 grammes de fruits peut être utilisé pour faire de la purée. Et c'est exactement pourquoi notre recette de confiture de prunes est sans sucre, mais elle a quand même un goût sucré car les fruits eux-mêmes contiennent naturellement beaucoup de sucre.
Combien de temps dure la confiture de prunes ?
Si nous préparons notre propre confiture de prunes, nous voulons évidemment qu'elle dure le plus longtemps possible. Personne ne veut que tous ses efforts soient vains, n’est-ce pas ? Pour que votre confiture de prunes dure au moins 1 an, vous devez d'abord stériliser les pots et les remplir de confiture encore chaude. Il est également important de bien fermer les bocaux et de les placer sur le couvercle. Il est préférable de ranger les verres dans un endroit sombre et frais, par exemple au sous-sol ou au fond du placard de la cuisine. Après ouverture, conservez toujours la confiture de prunes au réfrigérateur et utilisez-la dans les 5 à 7 jours.
A quoi sert la confiture de prunes ?
On aime particulièrement la confiture de prunes du Thermomix comme tartinade sucrée. Il peut faire bien plus et se marie à merveille avec bien plus que de simples rouleaux. Que diriez-vous de l'utiliser pour préparer un gâteau aux prunes juteux, par exemple ? La confiture de prunes se marie également très bien avec les gâteaux, muffins et autres pâtisseries et apporte une merveilleuse note fruitée. Vous pouvez également l'utiliser pour affiner votre muesli ou vos flocons d'avoine du jour au lendemain. Le Buchteln à la confiture de prunes est une autre spécialité très populaire du sud de l’Allemagne que nous adorons. Ou pourquoi pasle gâteau qui se retourneCuire avec de la confiture de prunes ? Et parfois, nous en remplissons nos crêpes ou nos beignets pour changer. Et si vous appréciez la confiture de prunes de manière copieuse, utilisez-la pour préparer une délicieuse sauce pour le rôti de porc ou les sauerbraten. Comme vous pouvez le constater, la confiture de prunes maison est un véritable multitalent en cuisine et peut être utilisée de nombreuses manières différentes.
