Une question : étiez-vous souvent obligé de manger des choux de Bruxelles lorsque vous étiez enfant ? Les avis s’opposent définitivement lorsqu’il s’agit de choux de Bruxelles : soit on les aime, soit on les déteste. Les légumes croquants sont une véritable bombe vitaminée et, avec leur goût légèrement noisette, s'accordent parfaitement avec de nombreux plats copieux. En accompagnement, en soupe, en salade ou en cocotte, les petites têtes de chou sont de véritables polyvalentes en cuisine et peuvent être préparées de différentes manières. Les choux de Bruxelles sont généralement mieux cuits après les premières gelées hivernales, car ils ont alors un goût un peu plus doux. Et comme le moment est déjà venu, nous aimerions donner une nouvelle chance aux légumes d’hiver ! Tu es là aussi ? Alors vous devriez absolument continuer à lire, car dans l'article d'aujourd'hui, nous allons vous montrer comment préparer des choux de Bruxelles avec du parmesan au four. Profitez-en!
Préparer les choux de Bruxelles : comment bien le faire
Saviez-vous que seulement 150 grammes de choux de Bruxelles suffisent à couvrir nos besoins quotidiens en vitamine C ? Une raison suffisante pour inclure les légumes d’hiver dans notre alimentation, non ? Les choux de Bruxelles se dégustent particulièrement copieusement avec du bacon ou avec une sauce légère aux herbes, mais les choux de Bruxelles au parmesan sortis du four sont également une excellente idée pour un repas délicieux eten même temps une entrée de Noël saine. Cependant, pour que vous réussissiez la recette, nous allons d'abord vous expliquer brièvement comment préparer les choux de Bruxelles.
Nettoyer et cuire les choux de Bruxelles :
- Tout d’abord, les feuilles extérieures sont enlevées et les tiges sont coupées. Et voici une petite astuce : pour raccourcir le temps de cuisson, coupez les tiges en travers.
- Lavez les choux de Bruxelles et couvrez-les d'eau dans une casserole.
- Ajoutez un peu de sel, portez à ébullition, couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 13 à 15 minutes.
- Égoutter l'eau et bien égoutter les choux de Bruxelles.
Temps de cuisson des choux de Bruxelles :
- Cuisson à la vapeur : 5 à 10 minutes
- Cuisson : 13-15 minutes
- Faire frire dans une poêle : les choux de Bruxelles coupés en deux sont couverts et frits pendant 7 à 10 minutes.
Préparez des choux de Bruxelles croustillants au parmesan au four
Agréable et croustillant, ringard et surprenantDélicieux – cette recettepour les choux de Bruxelles au parmesan sortis du four est un vrai gagnant ! Nous l'avons essayé le week-end et l'avons servi en accompagnement d'un steak juteux et c'était délicieux ! Et le meilleur ? Une portion ne contient que 230 calories !
Ingrédients pour 4 portions :
- 460 grammes de choux de Bruxelles
- 30 ml d'huile d'olive
- 30 grammes de chapelure
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de paprika en poudre et d'origan
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Lavez les choux de Bruxelles, retirez les tiges et coupez-les en deux.
- Préchauffer le four à 200 degrés et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Placez les choux de Bruxelles et le reste des ingrédients dans un grand bol et mélangez bien avec vos mains.
- Étalez sur la plaque à pâtisserie et enfournez pour 20 minutes.
- Retourner une fois et cuire encore 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Et voilà, c'est si simple de préparer des choux de Bruxelles avec du parmesan au four !
Choux de Bruxelles croustillants au parmesan enveloppés dans du bacon
Et voici une excellente recette de choux de Bruxelles pour ceux qui préfèrent quelque chose d'un peu plus copieux ! Que ce soit comme plat principal ou comme accompagnement d'une viande, ces choux de Bruxelles au parmesan enveloppés dans du bacon sont toujours délicieux.
Ingrédients:
- 460 grammes de choux de Bruxelles
- 60 grammes de parmesan râpé
- 450 grammes de bacon, tranché
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika en poudre et 1 cuillère à café de thym frais
- Sel et poivre
Sauce Ranch :
- 100 grammes de crème sure ou de yaourt grec
- 80 ml de babeurre
- 1 cuillère à café de ciboulette séchée, de persil, d'aneth, d'ail et d'oignon en poudre
- Sel et poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 220 degrés et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Lavez les choux de Bruxelles, retirez les tiges et coupez-les en deux si vous le souhaitez.
- Mélangez bien les choux de Bruxelles dans un bol avec les épices et l'huile d'olive.
- Enveloppez bien les choux de Bruxelles dans des tranches de bacon et étalez-les sur la plaque à pâtisserie.
- Cuire au four pendant 20-25 minutes, retourner et cuire encore 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Pendant ce temps, fouettez ensemble tous les ingrédients de la sauce ranch dans un bol jusqu'à consistance lisse.
- Servez les choux de Bruxelles avec la sauce et dégustez chaud !
Casserole de choux de Bruxelles au parmesan et bacon
Et voici une recette pour celaChoux de Bruxelles au parmesansortir du four d'une manière différente ! Magnifiquement crémeuse, pleine de saveur et irrésistiblement délicieuse, cette cocotte de choux de Bruxelles au parmesan et au bacon deviendra à coup sûr votre nouvelle façon préférée de manger ces légumes croquants !
Ingrédients pour 6 à 8 portions :
- 1 kg de choux de Bruxelles
- 300 grammes de bacon, coupé en fines lanières
- 4 gousses d'ail, hachées finement
- 20 grammes de beurre
- 400 ml de Sahné
- 15 grammes de fécule de maïs
- 80 grammes de parmesan râpé
- 80 grammes de mozzarella, râpée
- Sel et poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 190 degrés et graisser un plat allant au four avec un peu d'huile d'olive.
- Lavez les choux de Bruxelles, retirez les tiges et coupez-les en deux.
- Faites frire le bacon dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant et égouttez-le sur du papier absorbant.
- Faire fondre le beurre dans la même poêle, ajouter les choux de Bruxelles et assaisonner de sel et de poivre.
- Faites frire les choux de Bruxelles, en remuant de temps en temps, pendant 6 à 7 minutes.
- Ajouter l'ail et cuire 1 à 2 minutes.
- Versez la crème dans la casserole, baissez le feu et laissez mijoter 3 à 4 minutes.
- Ajouter la fécule de maïs et bien mélanger.
- Ajoutez les tranches de bacon et mélangez.
- Versez le tout dans le plat allant au four et saupoudrez de parmesan et de mozzarella.
- Cuire au four pendant 15 à 17 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Et votre cocotte de choux de Bruxelles au parmesan et bacon est prête !
Choux de Bruxelles croustillants de l'AirFryer
L’AirFryer est désormais considéré comme la nouvelle alternative la plus moderne au four, n’est-ce pas ? Si vous utilisez également votre appareil de cuisine 24 heures sur 24, vous devriez absolument essayer cette recette de croustillantchoux de BruxellesEssayez-le avec le parmesan de l'AirFryer.
Ingrédients pour 4 portions :
- 450 grammes de choux de Bruxelles
- 30 grammes de chapelure
- 80 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika et d'ail en poudre
- Sel et poivre
Préparation:
- Lavez les choux de Bruxelles et retirez les tiges.
- Mélangez avec les épices et l'huile d'olive, placez dans le panier de la friteuse à air chaud et enfournez 6 minutes à 200 degrés.
- Remuer une fois, saupoudrer de parmesan et de chapelure et cuire encore 5 minutes.
- Apprécier!
