Préparez votre propre salade de fraises avec ces 10 recettes et vinaigrettes assorties

La saison des fraises approche et certains rêvent probablement déjà de ces délicieux fruits. Les fraises étant généralement consommées pures, sucrées ou sur des gâteaux, nous tenons à souligner que vous pouvez également préparer de délicieuses salades avec elles. Bien sûr, la salade de fruits classique, pourriez-vous penser. Mais nous ne parlons pas de celui-ci. Les fraises peuvent non seulement raffiner une salade à base de légumes et de laitue frisée, mais leur douceur peut aussi lui donner une touche d'exotisme. Même si vous ne pouvez pas imaginer que cette combinaison soit faite pour vous, nous vous recommandons quand même de l'essayer. Qui sait ? Peut-être que l’une des recettes suivantes deviendra votre nouvelle salade préférée ! Et si vous aimez expérimenter, vous serez de toute façon curieux et voudrez vous lancer tout de suite. Alors essayez une salade de fraises de la liste ci-dessous et chouchoutez vos sens.

Salade de fraises et autres fruits

Une salade verte ou de légumes ne peut pas être préparée uniquement avec des fraises. Comme vous le verrez dans les recettes, d’autres types de fruits peuvent également être ajoutés. C'est comme ça qu'ils se révèlentpastèque rafraîchissanteet les fraises en superbe duo. Mais la pêche est aussi un excellent ingrédient et la rend encore plus exotique et aromatique. Si vous en avez envie, vous pouvez bien sûr expérimenter avec tous les ingrédients et proposer vous-même quelque chose d'intéressant et de savoureux.

Mélanger avec des épinards

• Épinard
• Fraises
• Fromage feta
• Oignons rouges
• amandes grillées en tranches

Vous pouvez préparer une salade d'épinards et de fraises en utilisant n'importe quel produit. Pour cette salade de fraises ajoutez de la feta, des amandes et des oignons. Coupez les oignons en rondelles ou en cubes selon vos envies et ajoutez-les aux épinards lavés. Coupez les fraises en deux ou en quatre et ajoutez-les dans le saladier avec les autres produits. Enfin, émiettez la feta dessus, ajoutez les amandes et mélangez bien le tout.

Avec vinaigrette balsamique aux épinards et aux graines de pavot

Si vous cherchez une vinaigrette pour salade aux fraises et au vinaigre balsamique, vous pouvez essayer cette idée. La vinaigrette est rapide à réaliser et confère à la salade de fraises un arôme agréable supplémentaire. Il vous faut :

• 120 ml d'huile d'olive
• 60 ml d'essig balsamique
• 100g de sucre
• 1 EL Mohn
• 1 cuillère à soupe d'oignons finement hachés

Mettez simplement les ingrédients dans un pot refermable, puis secouez vigoureusement jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et que le sucre soit dissous. Ajoutez n'importe quelle quantité de vinaigrette à n'importe quelle salade pour rehausser son goût.

Salade verte aux fraises

• 170 g de Lattich pour bébé
• Fraises
• 115 g d'excédent
• 100 g d'amandes fumées moulues
• 2 TL Moutarde de Dijon
• 1 TL Honig
• 1 petit oignon nouveau
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• 80 ml d'huile d'olive
• poivre et sel

Préparez cette salade aux fraises en mettant les feuilles de laitue, les fraises hachées, la feta et les amandes dans un saladier suffisamment grand et en mélangeant bien. Utilisez ensuite le reste des ingrédients pour préparer une vinaigrette, que vous assaisonnerez ensuite selon votre goût avec du sel et du poivre. La vinaigrette finie est versée sur la salade, qui est ensuite bien mélangée et peut être servie immédiatement.

Avec roquette, pastèque et noix

• Fraises
• Pastèque
• basilic frais
• 1 poignée de roquette
• 35 g de noix (ou de noix de pécan)
• 50 g de fromage de moisissure ou de chèvre
• 1 cuillère à soupe de sirop de grenade ou de sirop balsamique
• poivre et sel

Pour la salade aux fraises et aux noix, vous pouvez modifier les quantités d'ingrédients selon vos goûts. Donc, si vous voulez plus de fromage, vous pouvez en ajouter. Si la roquette est trop pour vous, utilisez-en simplement moins et ainsi de suite. Tous les produits hachés ou hachés sont bien mélangés dans un bol puis assaisonnés avec la vinaigrette maison suivante ainsi que du poivre et du sel. Chaque portion de salade est saupoudrée de quelques noix avant de servir.

Ajouter la vinaigrette au xérès

• 120 ml de vinaigre de Xérès
• 1 EL Honig
• 1 oignon nouveau, haché finement
• 120 ml d'huile d'olive
• Sel et poivre

Faites chauffer le vinaigre et le miel dans une casserole et portez le mélange à ébullition. Mettez l'échalote hachée dans un bol et versez le mélange de vinaigre. Dès que celui-ci a refroidi, ajoutez l'huile d'olive, mélangez bien le tout et assaisonnez de poivre et de sel.

Combinaison avec des asperges

• 20 tiges d'asperges
• 8 fraises
• 1 avocat mûr
• 80 g d'excédent
• 12 pousses de pois

Pour cette délicieuse salade, les asperges doivent d'abord être pelées. Retirez également environ 7 cm de l'extrémité inférieure. Faites revenir les asperges dans une poêle et pendant ce temps portez à ébullition 2 litres d'eau avec 1 cuillère à café de sel. Faites-y cuire les asperges pendant une minute. Pendant ce temps, préparez un bain de glace. Pour ce faire, remplissez un bol d’eau froide et une tasse de glace. Versez délicatement l'eau bouillante de la casserole et ajoutez immédiatement les asperges à l'eau glacée. Une fois les asperges complètement refroidies, égouttez-les.

Coupez l'avocat en cubes et arrosez de jus de citron. Cela l’empêchera de s’oxyder et de brunir. Tranchez les fraises. Disposez maintenant les asperges dans une assiette, ajoutez les fraises, les pousses de pois et l'avocat et saupoudrez-les de chapelure de feta. La salade d'asperges et de fraises est maintenant prête !

La bonne vinaigrette pour la salade aux fraises et aux asperges

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de balsamique
• 1 TL de moutarde de Dijon
• 2 TL Honig
• 1 TL Mohnsamen
• Sel et poivre

Faites frire les graines de pavot dans une petite casserole pendant 2 minutes. De cette façon, ils deviennent encore plus aromatiques. Mélangez le reste des ingrédients dans un mixeur ou un bol, en ajoutant du sel et du poivre à la fin, selon votre goût. Ajoutez ensuite les graines de pavot à la vinaigrette, remuez et vous pourrez les utiliser pour affiner la salade aux fraises et aux asperges.

Aux asperges blanches, radis et vinaigrette

• 500 g d'asperges blanches
• 250g de fraises
• 1/2 concombre
• 6 à 8 radis
• 1 Saladier Romain
• 250 g de Mini-Mozarella
• 5 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
• 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de glucose
• 1 TL Reissirup
• Jus d'un citron vert
• poivre et sel

Comme son prédécesseur, c'est une très savoureuse salade composée de fraises et de mozzarella. Les asperges blanches doivent d'abord être pelées et les extrémités dures et inférieures retirées. Portez à ébullition l'eau et le glucose dans une casserolefaites-y cuire les aspergespendant environ 12 minutes. Rincez-le ensuite à l'eau froide et étalez-le sur du papier absorbant pour le faire sécher.

Pendant ce temps, lavez et hachez le reste des légumes et des fraises. Coupez les asperges en deux dans le sens de la longueur et étalez-les sur une assiette. Ajouter les fraises, le concombre, les radis et la laitue romaine. Enfin, préparez la vinaigrette en mélangeant le reste des ingrédients. Enfin, vous pouvez affiner le tout avec du basilic.

Mélanger avec du quinoa et du fromage de brebis

• 180 g de quinoa
• 450g de fraises
• 115 g d'excédent
• Persil
• 8 cuillères à soupe d'éclats ou de tranches d'amandes
• 120 ml de jus d'orange
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à café de sirop d'érable
• 2 LE Balsamique
• 1 gousse d'ail, hachée

Cuire le quinoacomme décrit sur l'emballage et laissez-le refroidir. Pendant ce temps, réservez quelques fraises pour décorer et coupez les autres en quatre. Émiettez la feta. Préparez une vinaigrette en utilisant les cinq derniers ingrédients. Mettez le quinoa dans un bol et ajoutez la vinaigrette. Incorporez ensuite d'abord le persil haché, puis les fraises, les amandes et la feta. Servir la salade dans une grande assiette et décorer le bord de tranches de fraises si vous le souhaitez.

Salade d'avocat et de fraise

• 60 ml de balsamique
• 140g de fraises
• 250 g de tomates cerises
• 200 g de Mini-Mozzarella
• 1 avocat mûr
• 30 g de noix de pécan grillées
• 1 paquet de basilic frais
• huile d'olive
• poivre et sel

L'avocat apparaît déjà dans certaines des recettes précédentes, mais nous aimerions quand même vous présenter cette délicieuse salade fraise avocat. Pour cette salade aux fraises, faites d'abord chauffer le vinaigre balsamique dans une casserole. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe. Cela devrait prendre environ 8 à 10 minutes. Ensuite, laissez-le refroidir. Pendant que le balsamique cuit, vous pouvez trancher les fraises, couper en quatre ou en deux les tomates et l'avocat en quatre et mélanger dans un bol avec la mozzarella et les pacanes. Ajoutez un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre, remuez puis ajoutez le vinaigre balsamique. La salade d'été peut maintenant être servie.

Salade de couscous aux fraises

• 300 g de Couscous
• Bébé spinat
• 280 g de fraises tranchées
• 75 g de pois sucrés
• 1 avocat
• Jus de deux citrons
• 1 EL Dijon Senf
• 2 cuillères à soupe de crème sure ou de yaourt grec
• 1 EL Honig
• 1EL Mohsamen
• 120 ml d'huile d'olive
• poivre et sel

Faites cuire le couscous comme décrit sur l'emballage. Deux minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les pois sucrés. Laissez ensuite le couscous et les petits pois égoutter et refroidir. Pendant ce temps, coupez l'avocat en dés, tranchez les fraises et lavez les épinards. Mettez ces ingrédients dans un bol et ajoutez le couscous une fois refroidi. Mélangez bien le tout et commencez à préparer la vinaigrette. Pour ce faire, mélangez le jus de citron avec la moutarde et la crème sure. Ajoutez ensuite l'huile d'olive en remuant constamment pour que l'onvinaigrette épaissesurgit. Assaisonnez-les maintenant avec du poivre et du sel selon vos envies. Ajoutez la vinaigrette à la salade avant de servir.

Plus de roquette

• 240 g de roquette
• 350g de pastèque
• 375g de fraises
• 1/4 d'oignon rouge
• 50 g de feta (ou plus si désiré)
• 15 g de tranches d'amandes
• 80 ml d'huile d'olive
• 1 1/2 LE Balsamique
• 1 cuillère à café de sucre ou de miel
• 10g Basilic
• 1/4 cuillère à café de sel casher
• 1/4 cuillère à café de poivre (de préférence fraîchement moulu)

Cette salade de fraises et roquette est rapide à réaliser. Mettez la roquette lavée dans un bol et ajoutez les fraises hachées (par exemple des tranches). Vous pouvez couper la pastèque en morceaux à votre guise ou la façonner en boules avec une cuillère à glace. Ajoutez ensuite la pastèque, l'oignon haché, le basilic haché, la feta émiettée et les amandes et remuez bien.

Utilisez ensuite le reste des ingrédients pour préparer une vinaigrette pour la salade aux fraises et à la roquette. Si ce n'est pas assez sucré pour vous, n'hésitez pas à ajouter du miel ou du sucre. Assaisonnez maintenant la salade avec la moitié de la vinaigrette. Servir l'autre moitié séparément afin que quiconque le souhaite puisse ajouter une vinaigrette supplémentaire à sa salade.

Aux pêches et fromage de chèvre

• 140 g de babyrucola
• 450g de fraises
• 1/2 concombre
• 2 pêches
• 115 g de fromage de chèvre
• 30 g de pistaches
• 1 gousse d'ail
• Balsamique
• Honig
• Moutarde de Dijon
• huile d'olive
• Huile de coco
• Pfeffer
• Sel

Pour cette salade de fraises, les pêches coupées en quartiers et dénoyautées sont grillées sur un grill ou une poêle à griller, ce qui paraît étrange au premier abord, mais aussiavec d'autres types de fruitspeut être fait. Laissez bien chauffer la poêle à griller au préalable et badigeonnez-la d'huile. Deux à trois minutes de chaque côté devraient suffire pour les pêches. Ils doivent ensuite être légèrement bruns et mous. Placez les pêches finies sur une assiette et laissez-les refroidir. Lavez et séchez la roquette et placez-la dans un bol. Ajoutez également le concombre haché et les fraises.

Préparez ensuite une vinaigrette à partir de l'ail finement haché, de l'huile, du vinaigre balsamique, de la moutarde, du sel et du poivre que vous avez réservé pour l'instant. Épluchez les pistaches et émiettez le fromage de chèvre et ajoutez le tout à la salade que vous aurez préalablement répartie sur une assiette de service. Immédiatement avant de servir, assaisonnez la salade avec la vinaigrette.