Il y a tellement de friandises que vous pouvez préparer dans votre cuisine pour offrir en cadeau à Noël. Vous vous demandez par où commencer ? Nous vous donnons ici quelques idées de cadeaux de Noël faits maison en cuisine. Les amis et la famille les aimeront à coup sûr.
Préparez vos propres cookies poubelles du Père Noël
Ingrédients pour 20 portions :
230 g de beurre ramolli
100 g de sucre semoule
90 g de cassonade tassée
1 gros œuf
2 cuillères à café d'extrait de vanille pure
250 g de Allzweckmehl
1 cuillère à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de sel casher
30 g de chips de pommes de terre écrasées
30 g de bretzels écrasés
200 g de pépites de chocolat mi-sucré
30 g de pépites rouges et vertes
Sel de mer en flocons, pour la garniture
Instructions pour la préparation :
- Préchauffer le four à 180°C et tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre au batteur à main jusqu'à consistance mousseuse, 3 à 4 minutes. Incorporer l'œuf et la vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Dans un autre grand bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Incorporez délicatement la plupart des chips, des bretzels, des pépites de chocolat et des pépites (réservez-en quelques-unes pour presser sur les biscuits).
- À l'aide d'une cuillère à biscuits moyenne, placez des boules de pâte (environ 2 cuillères à soupe par boule) sur les plaques à pâtisserie préparées.Chaque cookieappuyer légèrement pour aplatir, puis presser le reste des croustilles, des bretzels, des pépites de chocolat et des pépites sur le dessus. Saupoudrer de sel feuilleté.
- Cuire au four jusqu'à ce que les bords commencent à devenir dorés, 15 minutes.
- Retirer du four et laisser refroidir 2 à 3 minutes, puis transférer sur une grille de refroidissement et laisser refroidir complètement. Conservez les biscuits dans un récipient refermable jusqu'à 1 semaine.
Ingrédients pour 12 portions :
Spray Koch
380 g de pépites de chocolat
1 boîte de lait concentré sucré
2 cuillères à soupe de crème
4 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
1/4 cuillère à café de sel casher
3 cuillères à soupe de pépites de Noël
Instructions pour la préparation :
- Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et graisser avec un enduit à cuisson. Dans une casserole moyenne à feu moyen, faire fondre ensemble le chocolat, le lait concentré, le beurre, la crème, la vanille et le sel. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse, puis verser dans le moule préparé.
- Saupoudrer de pépites et laisser reposer 2 heuresdans le réfrigérateurjusqu'à ce qu'il soit ferme. Couper en carrés pour servir. De simples cadeaux de Noël faits maison dans la cuisine peuvent créer une vraie joie pour vos amis !
Cookies à empreintes digitales simples et délicieux
Ingrédients pour 35 portions :
150 g de Allzweckmehl
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel casher
180 g de beurre ramolli
100 g de sucre semoule
1 gros œuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
100 g de confitures diverses, pour garnir les biscuits
Instructions pour la préparation :
- Préchauffer le four à 180°C et tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse, environ 3 minutes. œufet vanilleIncorporer, puis incorporer les ingrédients secs en deux étapes.
- À l'aide d'une petite cuillère à biscuits, placez les boules sur les plaques à pâtisserie préparées. Appuyez une empreinte de pouce au centre de chaque boule, à environ 1 cm de profondeur. Remplissez d'une petite cuillerée de confiture.
- Cuire au four jusqu'à ce que les bords des biscuits soient dorés, 13 à 14 minutes. Laisser refroidir sur des plaques à pâtisserie avant de servir.
Faire des truffes Oreo pour Noël
Ingrédients pour 12 portions :
1 paquet d'Oréos
240 g de fromage frais ramolli
1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
320 g de pépites de chocolat blanc fondu
2 cuillères à soupe de bière à la noix de coco
80 g de pépites de chocolat mi-sucré
Instructions pour la préparation :
- Broyez les biscuits en fines miettes dans un robot culinaire. Placez tous les biscuits écrasés sauf 2 cuillères à soupe dans un bol moyen. Ajouter le fromage à la crème et la vanille et mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. A l'aide d'une petite cuillère à biscuit, formez des petites boules avec le mélange. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée et congeler jusqu'à ce qu'il soit légèrement pris, environ 30 minutes.
- Quelques minutes avant de sortir les boules surgelées du congélateur, faire fondre le chocolat blanc etl'huile de coco: Placez le chocolat blanc et l'huile de coco dans un bol allant au micro-ondes et passez au micro-ondes pendant 1 minute. Remuer. Si le chocolat n'est pas encore fondu, rallumez le micro-ondes toutes les 30 secondes.
- Trempez les boules congelées dans le chocolat blanc/huile de coco fondu jusqu'à ce qu'elles soient enrobées et remettez-les sur la plaque à pâtisserie. Arroser de chocolat mi-sucré. Congeler jusqu'à ce que le chocolat durcisse, environ 15 minutes.
Caramels salés maison pour les fêtes
Ingrédients pour 24 portions :
Spray de cuisson, pour la poêle
6 cuillères à soupe de beurre non salé
180 g de crème fouettée
60g d'eau
80g de sirop
1/2 cuillère à café de vanille
200g de sucre
Sel de mer en flocons, pour la garniture
Instructions pour la préparation :
- Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et vaporiser généreusement d'un enduit à cuisson antiadhésif. Dans un bol moyen, mélanger le beurre et la crème etau micro-ondechauffer jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu. Annuler.
- Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger l'eau, la vanille, le sirop de maïs et le sucre et remuer doucement. Portez à ébullition et placez un thermomètre à bonbons dans la marmite. Cuire jusqu'à ce que le mélange atteigne une couleur dorée foncée.
- Ajoutez lentement le mélange de crème dans la casserole en remuant après chaque ajout. Cela fait chuter considérablement la température du mélange. Porter le mélange à 110°C et retirer du feu. Verser dans le moule préparé.
- Laissez la pâte refroidir pendant 15 minutes avant de la saupoudrer de sel marin. Laisser refroidir encore 3 à 4 heures, puis couper en caramels et envelopper dans du papier ciré.
