Tout le monde l'aime comme glace et il n'est pas moins délicieux comme gâteau - la stracciatella, une combinaison d'une base à la vanille (glace au lait ou pâte à la vanille dans la version gâteau) et de délicieuses pépites de chocolat chouchoute les sens et se marie à absolument toutes les occasions. (ou pas d'occasion du tout). Afin que vous ayez suffisamment de recettes pour votre prochaine soirée café, nous avons pour vous une génoise classique dans un moule à pain et un gâteau stracciatella crémeux. Vous pouvez donc essayer les deux variantes du gâteau stracciatella.
Une simple génoise est probablement le moyen le plus rapide de préparer un délicieux gâteau. Mélangez-le simplement,en forme de boîteAjoutez et faites cuire au four – vous obtenez un excellent dessert. Pour rendre le gâteau stracciatella juteux, vous pouvez également ajouter des amandes hachées ou des flocons de noix de coco selon vos envies. Si le dessert cuit est sec, percez-le avec un bâton en bois et arrosez-le de jus ou de cacao. Voici comment procéder :
- 200g de sucre
- 200 g de beurre mou
- 220 g de farine tamisée
- 4 Propriétaire
- 75 g de pépites de chocolat
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- éventuellement glaçage au chocolat (couverture)
Préchauffer le four à 180 degrés et beurrer un moule à cake.
- Battre le beurre avec le sucre et le sucre vanillé dans un bol pendant 2 minutes jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Incorporez progressivement les œufs.
- Ajouter la farine et le sel.
- Incorporez les pépites de chocolat.
- Versez la pâte dans le moule.
- Cuire au four pendant une heure. Vous pouvez vérifier si le gâteau stracciatella est prêt à l'aide d'un cure-dent.
- Faire fondre la couverture au bain-marie.
- Retirer le gâteau du moule et arroser de chocolat fondu sur une assiette de service.
Recette de glaçage à la stracciatella
Au lieu du glaçage au chocolat, vous pouvez également en utiliser un adaptéGlaçage au fromage à la crèmepréparez le gâteau stracciatella. Que diriez-vous de cette délicieuse variante :
- 200 g de fromage frais
- 150g de sucre en poudre
- 75 g de beurre mou
- 1 TL Extrait de Vanille
- 100 g de pépites de chocolat
Mélangez le cream cheese avec le sucre en poudre, le beurre et la vanille. Une fois qu’il n’y a plus de grumeaux, incorporez délicatement les pépites de chocolat. Dès que le gâteau stracciatella a refroidi et juste avant de servir, tartinez le dessus en couche épaisse avec le glaçage.
Cheesecake facile sans cuisson
Un gâteau rapide avec une délicieuse crème est probablement la meilleure optionchaque cheesecake. C'est pourquoi le cheesecake stracciatella est une merveilleuse alternative à une recette compliquée qui fonctionne toujours et qui plaira à coup sûr à tout le monde.
Pour le sol :
- 180 g de biscuits au chocolat finement émiettés
- 60g de beurre fondu
Pour la crème :
- 400 g de fromage frais à pâte molle
- 90 g de sucre en poudre tamisé
- 1 TL Extrait de Vanille
- 190 ml de Sahné (35 %)
- 60 ml de lait
- 1 LA Gélatine en poudre
- 100 g de chocolat haché ou de pépites de chocolat prêtes à l'emploi
Pour la lasure effet marbre :
- 30 g de chocolat noir haché
- 2 cuillères à soupe de crème fouettée
Recettes de gâteau Stracciatella – préparation
- Mélangez le beurre fondu et les biscuits émiettés.
- Pressez le mélange dans un moule à charnière (18 cm) et placez-le au congélateur pendant 30 minutes.
- Dans un bol, battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit crémeux et incorporer le sucre en poudre et la vanille.
- Dans un autre bol, fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme, puis ajoutez-la au fromage à la crème. Ne remuez pas trop longtemps.
- Ajoutez la gélatine au lait et laissez tremper 5 minutes.
- Faites chauffer les deux au micro-ondes et mélangez bien les ingrédients jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.
- Ajoutez le mélange au fromage à la crème, mélangez bien et incorporez les pépites de chocolat.
- Étalez la crème sur le sol.
- Faire fondre le chocolat dans la crème au bain-marie, verser le glaçage ici et là sur la crème au fromage frais et créer des tourbillons avec une baguette pour l'aspect marbré.
- Réfrigérez le gâteau stracciatella toute la nuit ou pendant 12 heures.
