Vous seriez d’accord avec moi : il y a toujours de la place dans votre estomac pour un morceau de gâteau, n’est-ce pas ? Bien sûr, un gâteau au chocolat est un classique, mais pourquoi ne pas essayer quelque chose de nouveau pour changer ? Super aromatique et irrésistiblement délicieux – faites un voyage culinaire en Italie avec nous et essayez ces recettes de Torta di Limone !
Pâtes, pizza, tiramisu, etc. – La cuisine italienne est toujours un régal pour les sens. Un gâteau au citron à l'italienne, aromatique et juteux, est moins connu dans ce pays, mais il a un goût divin et fond dans la bouche.
Torta di Limone : recette du gâteau au citron italien classique
En tant que boulanger amateur, je suis toujours à la recherche de nouveaux etdes recettes passionnantespour gâter ma famille. La Torta di Limone est un gâteau classique italien au goût d'été et de soleil.
Ingrédients
- 200 grammes de farine, type 00
- 100 grammes de fécule de pomme de terre
- 5 Propriétaire
- 220 grammes de sucre
- 30 ml d'huile d'olive
- 30 ml de lait
- Le jus et le zeste râpé de 2 citrons
- 1 paquet de levure chimique
- Une pincée de sel
- Sucre en poudre à saupoudrer
préparation
- Mettez le sucre et les œufs dans une casserole et remuez avec un fouet à feu moyen jusqu'à ce que le mélange atteigne une température d'environ 45 degrés.
- Ajoutez ensuite le mélange au mixeur et battez pendant 10 à 15 minutes jusqu'à obtenir une consistance mousseuse et brillante.
- Mélanger la farine, la fécule de pomme de terre, la levure chimique et le sel dans un bol et ajouter progressivement au mélange d'œufs.
- A l'aide d'une spatule en silicone, mélangez délicatement de bas en haut.
- Ajouter l'huile d'olive, bien mélanger et ajouter le lait.
- Préchauffer le four à 150 degrés et tapisser un moule à charnière rond d'un diamètre de 24 cm de papier sulfurisé.
- Ajouter le jus et le zeste de citron au mélange et remuer jusqu'à consistance lisse.
- Versez la pâte dans le bol et enfournez pour 1h10.
- Saupoudrez le gâteau au citron encore chaud de sucre en poudre et laissez-le refroidir complètement.
- Et voilà, votre Torta di Limone aromatique est prête !
Gâteau végétalien au citron
Si vous le souhaitez, vous pouvez également préparer la Torta di Limone sans produits d'origine animale. Ce gâteau végétalien au citron est aussi bon que la recette originale et estle compagnon idéalpour le café de l'après-midi.
Ingrédients
- 300 grammes de farine
- 50 grammes d'amandes hachées
- 150 grammes de cassonade
- 1 paquet de levure sèche
- 300 ml d'eau
- Le jus et le zeste de 2 citrons
- 100 ml d'huile végétale
préparation
- Préchauffez le four à 180 degrés et beurrez légèrement un moule à cake Bundt.
- Mélangez la farine, le sucre et la levure dans un bol.
- Mélanger l'eau, l'huile végétale, le jus de citron et le zeste dans un autre bol jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez le tout pour former une pâte lisse.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour environ 40 minutes.
- Laissez le gâteau végétalien au citron refroidir complètement et retirez-le délicatement du moule.
- Saupoudrez de sucre en poudre et dégustez !
