Commencer la journée avec un smoothie sain fait partie de la routine matinale de beaucoup d'entre nous. Mais quand il fait trop froid pour sortir du lit le matin, la dernière chose dont vous avez envie est une boisson fraîche. Si vous ne voulez toujours pas vous passer de délicieux smoothies en automne et en hiver, vous pouvez également les préparer chauds. Les smoothies chauds sont la boisson tendance de la saison froide car ils vous réchauffent agréablement de l'intérieur.donner au système immunitaire un supplément de vitamines. Mais quelle est la différence avec le smoothie classique ? Les smoothies chauds sont-ils bons pour perdre du poids ? Que faut-il garder à l’esprit lors de leur préparation ? Vous pouvez trouver les réponses à ces questions et de nombreuses délicieuses recettes dans cet article.
Le compagnon idéal pendant la saison froide
Les smoothies chauds diffèrent des classiques tant par la température que par le choix des ingrédients. Les fruits et légumes surgelés ainsi que les glaces ne figurent pas sur la liste des ingrédients. Au lieu de cela, vous comptez sur des ingrédients qui ont des propriétés réchauffantes et peuvent être facilement réchauffés en même temps. Les épices typiques de l'automne comme la cannelle, le gingembre et le curcuma constituent une part importante des recettes de smoothies chauds. Pour un smoothie hivernal, la base doit également être chaude. L'eau chaude, le thé fraîchement infusé ou le lait chaud conviennent mieux à cela.
C'est un smoothie chaudpetit déjeuner chaud parfaitpour la saison automne-hiver. Il réchauffe le corps de l'intérieur et est parfait pour les matins froids où il faut vraiment faire vite. Vous pouvez également préparer de délicieux smoothies bowls avec des smoothies chauds, qui garantissent un bon début de journée et vous rassasient longtemps.
Les smoothies chauds sont-ils sains ?
Tout comme les smoothies « normaux », les smoothies chauds apportent à l’organisme des fruits et légumes frais et offrent donc une alternative rapide et saine pour le premier repas de la journée. Mais il n’est pas nécessaire qu’ils soient cuits très chauds, il suffit de les réchauffer agréablement. De cette façon, les vitamines et les minéraux qu’il contient ne sont pas perdus. Une boisson aussi chaude le matin stimule la digestion, prévient les flatulences et, avec la bonne sélection d'ingrédients, elle peut vous rassasier pendant longtemps. Des ingrédients comme le gingembre et les citrons, par exemple, apportent à l'organisme de la vitamine C et agissent comme un véritable booster du système immunitaire pendant la saison froide.
Pouvez-vous préparer des boissons chaudes dans le mixeur ?
Le matériau de votre mixeur est très important pour les smoothies chauds. Un récipient en verre ne convient pas aux liquides chauds car le verre peut éclater si la chaleur est trop élevée. Pour des raisons de sécurité, veillez à utiliser un mixeur avec un récipient en plastique pour les produits tièdes (mais pas chauds).
Important:Ne remplissez jamais votre batteur sur socle de liquide bouillant ! Sous la haute pression, le couvercle peut s’ouvrir et le liquide peut s’échapper.
Si vous souhaitez préparer un smoothie tiède, vous pouvez d'abord le mélanger comme d'habitude dans le mixeur, puis le réchauffer brièvement au micro-ondes ou dans une casserole à basse température. Il est important de ne pas trop chauffer la boisson, sinon les antioxydants et autres nutriments importants contenus dans les aliments crus seront perdus. Pour éviter que cela ne se produise, la température ne doit pas dépasser 40 à 45 degrés. Mélanger le smoothie pendant une longue période dans un mixeur à grande vitesse (environ 3-4 minutes) le rend également chaud. Alternativement, vous pouvez également utiliser un mixeur plongeant ou incorporer le liquide chaud du smoothie après la réduction en purée.
Les recettes de smoothies chauds les plus populaires
Ci-dessous, nous avons rassemblé plusieurs recettes de smoothies chauds qui rendent la boisson populaire parfaite même pour la saison froide. Ne rangez pas votre machine à smoothie cet automne et essayez de préparer vous-même un smoothie chaud ! Sauf indication contraire, les ingrédients des recettes suivantes sont suffisants pour préparer une portion.
Préparez un smoothie à la banane tiède
Le smoothie à la banane est une recette de smoothie classique. C'est crémeux, délicieux et vous rassasie longtemps. Quand c'est l'automne etL'hiver est tout simplement trop froidpour le smoothie populaire, essayez de le préparer chaud.
Ingrédients:
200 ml d'eau chaude
1 banane mûre
1 poignée de noix hachées
2-3 dattes dénoyautées
1 pincée de cannelle
1/2 TL rener Vanilleextrakt
gingembre frais râpé (facultatif)
Mettez tous les ingrédients dans un mélangeur et réduisez en purée jusqu'à consistance lisse. Dégustez le smoothie tiède.
Petit-déjeuner à boire – Smoothie chaud au chocolat, banane et flocons d'avoine
Ingrédients:
200 ml de lait d'amande ou de coco non sucré (ou autre lait de votre choix)
30 ml d'eau
30 g de protéines en poudre
20 g de flocons d'avoine
1 cuillère à soupe de cacao en poudre
1 banane moyenne, tranchée
1/4 TL Extrait de Vanille
1 datte Medjool dénoyautée
Dans une petite casserole, faites chauffer le lait d'amande à la température désirée et réservez. Mélangez la moitié du lait d'amande chaud avec l'eau et ajoutez-le au mixeur. Ajouter le reste des ingrédients et remuer jusqu'à consistance lisse. Ledélicieux smoothie à l'avoineVersez dessus le lait d'amande chaud et remuez bien avec une cuillère. Complet!
Smoothie grenade au sirop de fleur de sureau
Ingrédients:
Graines d'une demi-grenade
1/2 LEHolunderblütensirup
1 pomme douce, hachée grossièrement
300 ml de thé au jasmin chaud (peut être remplacé par du thé vert ou une autre de vos tisanes préférées)
Ajoutez les graines de grenade, le sirop de fleur de sureau et la pomme dans le mixeur. Ajoutez un peu d’eau froide et un peu de thé au jasmin. Mélanger à puissance élevée pendant une minute ou deux jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Versez le smoothie dans une tasse et mélangez-y le reste du thé au jasmin.
Recette pour connaisseurs – smoothie tiède au chocolat blanc
Ingrédients pour 2 smoothies :
4 petits morceaux de chocolat blanc
500 ml de lait de coco
6 cuillères à soupe de flocons d'avoine
1 banane mûre
2 TL Maca-Pulver (facultatif)
20 noix de cajou
2 cuillères à soupe de chips de noix de coco grillées
Faites chauffer 400 ml de lait de coco dans une casserole et versez-le chaud sur le chocolat blanc. Remuez ensuite jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Ajoutez les flocons d'avoine, la banane, la poudre de maca, les noix de cajou, 1 cuillère à soupe de noix de coco grillée et le reste du lait de coco dans le mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse. Répartissez le mélange dans deux tasses et incorporez le lait au chocolat chaud. Décorez avec le reste de noix de coco grillée et dégustez.
Smoothie crémeux à l'avoine et au moka
Ingrédients:
30g de flocons d'avoine
1 cuillère à soupe de sucre
150 ml de lait ou d'eau
100 ml de café
1 banane mûre
1 cuillère à soupe de cacao en poudre
Cette recette vous offre du café et un petit-déjeuner en un ! Pour ce faire, mettez les flocons d'avoine, le sucre et l'eau/lait dans une tasse et placez au micro-ondes pendant environ 1 minute. Vous pouvez également faire bouillir brièvement les ingrédients dans une casserole. Ajoutez la bouillie cuite au mélangeur avec le reste des ingrédients et mélangez jusqu'à consistance lisse. Ajoutez de l'eau ou du lait supplémentaire si nécessaire.
Smoothie à la patate douce comme garniture idéale
Ingrédients:
125 g de purée de patate douce
1 Le beurre de Mandel
1 cuillère à soupe de mélasse
1/2 TL Extrait de Vanille
1/2 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de gingembre émincé
240 ml de lait de votre choix
1 pincée de sel
Ajouter tous les ingrédients dans le mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse, environ 3 minutes. Versez le mélange dans une petite casserole et faites chauffer brièvement, mais ne laissez pas bouillir. Servir le smoothie à la patate douce fini dans une tasse et boire chaud.
Smoothie poire au gingembre
Ingrédients pour 2 smoothies :
2 poires pelées et coupées en quartiers
2 cm de gingembre pelé
3 cuillères à soupe de graines de chanvre
2 cuillères à café de sirop d'érable
2LE beurre de Mandel
350 ml de lait d'amande non sucré
Ajouter tous les ingrédients dans le mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Faites chauffer le smoothie dans une casserole et versez-le dans un verre adapté.
Smoothie pomme-cannelle et flocons d'avoine
Ingrédients:
200 ml de lait de votre choix
1 pomme, épépinée et tranchée
20 g de flocons d'avoine
1/2 cuillère à soupe de sirop d'érable
1 cuillère à café de cannelle
Ajouter la moitié du lait et le reste des ingrédients dans le mélangeur et réduire en purée lisse. Faites chauffer l’autre moitié du lait dans une casserole et incorporez-la au smoothie fini.
Smoothie chaud au cacao et au beurre de cacahuète
Ingrédients:
200 ml de lait d'amande réchauffé
1 banane mûre
2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
1 1/2 cuillères à soupe de poudre de cacao, non sucrée
1 cuillère à café de cannelle
pincée de sel
Ajouter les ingrédients dans le mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Si nécessaire, réchauffez également le smoothie au micro-ondes ou dans une casserole.
Recette de smoothie mangue curcuma
Ingrédients pour 2 portions :
2 mangues dénoyautées et coupées en dés
100 ml de jus d'orange
1 carotte, râpée
1 poignée de noix de cajou, trempées 1 heure ou toute la nuit
400 ml d'eau de coco
1 cuillère à soupe de curcuma
1 cuillère à café de gingembre, râpé
poivre noir
Mélangez tous les ingrédients dans le mélangeur jusqu'à consistance lisse et réchauffez le smoothie.
Smoothie d'automne aux figues et betterave
Ingrédients:
3 grosses figues mûres
1 grosse banane
30g de flocons d'avoine
50 g de Rote Bete, acheté
1Le Mandelmus
1 pincée de cannelle
1 pincée de muscade
150 ml de lait d'amande réchauffé
Mettez tous les ingrédients dans le mélangeur et réduisez en purée fine. Si nécessaire, ajoutez un peu de lait ou d'eau.
Smoothie à l'avoine et aux noix
Ingrédients:
200 ml de lait d'amande
2 cuillères à soupe de flocons d'avoine
2 cuillères à soupe de miel (ou de sirop d'érable)
2 cuillères à soupe de noix, hachées grossièrement
Ajoutez tous les ingrédients dans le mixeur et mélangez au niveau le plus élevé pendant environ 3-4 minutes. Servir avec des noix supplémentaires et un filet de miel.
Smoothie au pain d'épices pour l'hiver
Ingrédients pour 2 portions :
400 ml de lait d'amande réchauffé
1 banane mûre
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 TL Cardamome
1 cuillère à café de poudre de clou de girofle
1 cuillère à café de cannelle
1 Prix Sel de l'Himalaya
Ce smoothie est une boisson au pain d'épices ! Ajoutez simplement les ingrédients dans le mélangeur et réduisez en purée jusqu'à consistance lisse.
Recette de smoothie ayurvédique
Ingrédients:
100 ml de lait de coco
100 ml d'eau filtrée, tiède
1 petite patate douce rôtie, refroidie et sans peau
20g de chou-fleur
1 cuillère à café de cannelle
1/4 TL Cardamome
1/4 TL de curcuma
2 cm de racine de gingembre pelée
Pulvérisateur de maca (facultatif)
1 Le beurre de Mandel
Pour l'arrosage (facultatif) :
Chips de noix de coco rôties
Pacanes rôties
Graines de chanvre
Réduire en purée tous les ingrédients sauf l'eau dans le mélangeur jusqu'à consistance lisse. Versez dans un verre adapté, ajoutez l'eau tiède et remuez bien.
Smoothies chauds pour perdre du poids
Les smoothies sont l'un des meilleurs alimentsen perte de poids. Un smoothie est également considéré comme un bon compagnon pour votre entraînement. Après l'entraînement, vous avez besoin de beaucoup de magnésium pour que les muscles puissent se détendre. Les recettes de smoothies aux flocons d'avoine sont idéales pour cela. Cependant, si vous avez besoin de plus de protéines, vous pouvez également ajouter de la poudre de protéines aux recettes de smoothies.
Smoothie aux canneberges et Apfel
Ingrédients:
20 g de canneberges getrocknete
1/4 cuillère à café de cannelle
1 cm de gingembre pelé et coupé en dés
350 ml d'eau bouillie
1 pomme sucrée, coupée en dés
Mettez les canneberges, la cannelle et le gingembre dans un bol et versez 150 d'eau chaude dessus. Remuer et laisser infuser 7 à 8 minutes. Ajoutez ensuite le mélange dans le mixeur avec les dés de pomme. Si le liquide est trop chaud, ajoutez un peu d’eau froide et remuez jusqu’à consistance lisse. Versez le smoothie dans un verre et incorporez le reste de l'eau chaude.
Smoothie orange carotte gingembre
Ingrédients:
1 orange, jus
1/2 citron, jus
1 cuillère à café de gingembre, râpé
1 grosse carotte
1 EL Honig
200 ml d'eau bouillie
50 ml d'eau froide
Ajouter le jus d'orange, le jus de citron, le gingembre, la carotte hachée, le miel, l'eau froide et un peu d'eau chaude dans le mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Versez dans une tasse, ajoutez le reste de l'eau chaude et dégustez.
Smoothie à la citrouille pour l'automne
Ingrédients:
50 g de purée de potiron
200 ml de lait végétal
1/2 banane mûre
1/2 cuillère à café de cannelle
Réduisez en purée tous les ingrédients dans le mélangeur jusqu'à consistance lisse et faites chauffer le smoothie avant de le consommer.
Heidelbeer-Smoothie plus chaud
Ingrédients:
200 ml de lait d'amande
1 poignée de myrtilles (si congelées, décongelez-les d'abord)
1/2 banane mûre
1 Le beurre de Mandel
20 g de flocons d'avoine (facultatif)
1 cuillère à soupe de graines de lin (facultatif)
Mixez finement tous les ingrédients dans un mixeur. Réchauffez le smoothie fini et dégustez-le au petit-déjeuner.
Recettes de smoothies verts chauds
Les smoothies verts chauds ne sont pas aussi populaires car les légumes à feuilles vertes peuvent perdre leur couleur lorsqu'ils sont chauffés. Mais si le smoothie est chauffé uniquement à la température autorisée, le smoothie vert est sain et tout aussi appétissant.
Smoothie tiède aux pommes et aux épinards
Ingrédients pour 2 portions :
1/2 citron
400 ml d'eau chaude
3 pommes vertes, coupées en dés
2 poignées de bébés épinards
2 cm de gingembre pelé
1 cuillère à soupe de cannelle
Pressez la moitié du citron et versez le jus dans un mixeur. Ajouter la moitié de l'eau, les pommes, les épinards, le gingembre et la cannelle et remuer jusqu'à consistance lisse. Pour un smoothie riche en protéines vous pouvez ajouter 60 grammesAjouter de la poudre de protéine.
Smoothie au thé vert chai
Ingrédients:
30 g d'épinards frais
200 ml de thé gebrühter
200 ml de lait de coco
1 poire mûre, évidée et pelée
1 pomme mûre, épépinée et pelée
2 dattes Medjool
1 cuillère à café de cannelle
1 cm de gingembre frais
1/4 TL de cardamome gemahlener
Mélanger les épinards, le thé et le lait de coco dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajoutez le reste des ingrédients et remuez à nouveau.
Recette de smoothie à la poire verte et à la citrouille
Ingrédients:
25 g d'épinards frais
200 ml de lait de cajou, réchauffé
250 g de courge butternut cuite, en purée
1/2 poire mûre, évidée et pelée
1/4 cuillère à café de cannelle
1/4 cuillère à café de muscade
Réduisez finement tous les ingrédients dans un mixeur et dégustez le smoothie vert tiède.
