Si vous voulez commencer la journée plein d'énergie, vous avez besoin d'un bon petit-déjeuner. La bonne nourriture le matin peut vraiment faire des merveilles et celaÉlimine la sensation de fatigue. Malgré une bonne nuit de sommeil, vous vous sentez souvent fatigué et faible le matin et votre café du matin ne vous réveille pas toujours. Si tel est votre cas, essayez un petit-déjeuner chaud ! Un repas chaud en début de journée doit réveiller le corps et lui apporter une bonne énergie. Pourquoi faut-il prendre le petit-déjeuner chaud ? Quels bénéfices cela apporte-t-il à la santé ? Vous pouvez trouver les réponses à ces questions et plusieurs délicieuses recettes de petit-déjeuner dans cet article !
Petit-déjeuner chaud selon la MTC
« Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. » Vous avez peut-être entendu ou lu cette phrase plusieurs fois. En fait, elle est originaire dumédecine traditionnelle chinoise(MTC) dérivé. Selon cette théorie nutritionnelle, notre corps fonctionne selon ce qu’on appelle l’horloge des organes internes. Cela indique à quels moments de la journée nos organes fonctionnent mieux ou moins bien. Selon ce concept, notre estomac est plus actif entre 7h et 9h du matin. Puis c'est au tour de la rate de 9h à 11h. Leur travail consiste à stimuler le métabolisme. La MTC dit que vous pouvez soutenir le corps dans son travail de manière naturelle si vous prenez votre petit-déjeuner entre 9h et 11h.
Mais pourquoi un petit-déjeuner chaud ? Selon la MTC, manger des aliments froids met l'estomac à rude épreuve, car il doit travailler plus fort pour réchauffer les aliments et est submergé par le processus. Cela entraîne des problèmes digestifs et la rate ne peut plus faire son travail. C’est pour cette raison que les enseignements chinois recommandent de prendre un petit-déjeuner chaud le matin.
Les 5 éléments bois, feu, métal, eau et terre jouent un rôle crucial dans la nutrition de la MTC. La digestion est décrite à l’aide de l’élément feu. Si la nourriture entre dans votre estomac froid, il lui faut plus de temps pour la traiter. En revanche, si vous mangez quelque chose de chaud, la digestion fonctionne mieux et plus rapidement. Selon la médecine traditionnelle chinoise, tous les aliments sont classés dans l'un des 5 éléments en fonction de leur goût et de leurs effets. Si vous disposez de plus de temps le matin et souhaitez suivre un régime MTC, vous pouvez préparer un petit-déjeuner à 5 éléments en combinant les ingrédients qui correspondent à chaque élément.
6 raisons pour un petit-déjeuner chaud
Que vous suiviez la MTC ou non, commencer la journée avec un repas chaud apportera certainement de nombreux bienfaits pour la santé.
- Un petit-déjeuner chaud renforce votre pouvoir digestif. Si vous prenez régulièrement un petit-déjeuner chaud, de nombreux problèmes digestifs seront améliorés.
- Le petit-déjeuner cuisiné réchauffe le corps de l’intérieur et renforce le système immunitaire. De cette façon, des maladies telles que la grippe peuvent être évitées, surtout pendant les saisons froides.
- Vous ne vous sentez pas trop rassasié et vous restez rassasié plus longtemps, quoiEmpêche les fringales.
- Les aliments chauds sont plus faciles à digérer. De cette façon, le corps économise de l'énergie et vous ne ressentez pas ce qu'on appelle la crise du déjeuner.
- Le corps utilise mieux les nutriments tels que les vitamines et les minéraux lorsqu’ils sont cuits.
- Le petit déjeuner chaud est bon.
Beaucoup de gens ne sont pas habitués à prendre un petit-déjeuner le matin. Cela peut être modifié avec quelques astuces. Tout d’abord, il faut essayer de ne pas manger trop tard le soir et de dîner léger. Si vous n'avez pas faim le matin, vous pouvez prendre votre petit-déjeuner un peu plus tard, par exemple vers 9h-10h. Il est important de ne manger que lorsque vous ressentez une légère faim.
Petit-déjeuner chaud – des recettes pour bien commencer la journée
Les Chinois disent : il faut manger comme un empereur le matin, comme un roi à midi et comme un pauvre le soir. Ci-dessous, nous avons rassemblé quelques délicieuses suggestions pour votre menu du matin qui satisferaient même un empereur. Même si un petit-déjeuner chaud demande un peu plus de temps à préparer, les bienfaits pour l’organisme sont indéniables. Laissez-vous inspirer par nos idées et préparez chaque jour un repas chaud.
Le classique - le porridge
Si les choses doivent aller vite, un porridge classique est la meilleure option pour un petit-déjeuner chaud. Ce plat délicieux peut être affiné à volonté pour convenir à tous les goûts.
Ingrédients:
2-3 cuillères à soupe de flocons d'avoine fins
200 ml de lait (ou lait végétal)
1 pincée de sel
1 EL Honig
à volonté :
3-4 noix hachées
1 figue, coupée en quartiers
½ poire, coupée en quartiers
Faites chauffer les flocons d'avoine, le lait et le sel dans une casserole en remuant constamment. Laisser mijoter à feu doux quelques minutes jusqu'à obtenir la consistance désirée. Affinez le porridge avec du miel, des noix, des figues ou des poires et dégustez chaud.
Petit-déjeuner chaud pour toute la famille – cocotte de petit-déjeuner
Si vous préparez un petit-déjeuner pour plusieurs personnes, il n'y a rien de plus simple qu'une cocotte de petit-déjeuner. Toujours commeGruau au fourComme on le sait, cette recette ne prend pas de temps car il suffit de mélanger les ingrédients et de les mettre au four.
Ingrédients (pour 4 portions) :
1 gros œuf
3 cuillères à soupe de beurre fondu
1 TL Extrait de Vanille
3-4 EL Honig
500 ml de lait au choix
1 Banane
1 poignée de raisins secs
200 g de flocons d'avoine tendres
50 g de noix de votre choix (par exemple noix, noix de cajou ou amandes)
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à café de cannelle
Préchauffer le four à 190 degrés. Mélangez les ingrédients secs et étalez-les dans un plat allant au four graissé avec la banane et les raisins secs. Battez ensuite l'œuf, le lait, l'extrait de vanille et le beurre dans un bol jusqu'à consistance mousseuse et versez sur le mélange d'avoine. Saupoudrez encore quelques raisins secs et noix hachées sur la cocotte et faites cuire au four environ 45 minutes.
Porridge de petit-déjeuner sans gluten à base d'amarante
Une autre alternative au porridge est tout produit céréalier ou pseudo-céréalier qui peut être utilisé pour préparer un porridge chaud pour le petit-déjeuner. Vous pouvez également réaliser cette recette de porridge d'amarante au quinoa,millet sainou essayez le sarrasin. Gardez simplement à l’esprit que chaque type de (pseudo) céréales nécessite un temps de cuisson différent.
Ingrédients (pour 2 portions) :
100 g d'amarante
3 tasses (environ 700 ml) d'eau
1 pincée de sel
20 ml de lait de coco
1 pincée de cardamome
1 TL Extrait de Vanille
5-10 fraises
1 poignée de myrtilles
3 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
1 cuillère à soupe de graines de citrouille grillées
un peu de zeste de citron râpé
Faites cuire l'amarante avec de l'eau et une pincée de sel pendant environ 30 minutes. Lavez les baies, coupez-les plus petites si nécessaire et séchez-les. Incorporer la cardamome, la vanille, le lait de coco et le zeste de citron râpé au porridge. Servez le petit-déjeuner chaud avec des baies fraîches, du sésame et des graines de citrouille.
Polenta sucrée à la banane et aux noisettes
La polenta est un plat à base de semoule de maïs qui peut être préparée aussi bien sucrée que salée. Notre recette de polenta sucrée est à base de noisettes, mais vous pouvez également utiliser d'autres noix préférées.
Ingrédients:
4LA Maisgriess
2 cuillères à soupe de beurre de noisette
2 cuillères à soupe de noisettes
½ Banane
200 ml de lait de noisette (ou autre lait végétal)
Réchauffez d’abord la semoule de maïs dans le lait de noisette et faites cuire en remuant constamment. Lorsqu'une consistance collante se forme, incorporez le beurre de noisette. Placer la polenta finie dans un bol et garnir de banane et de noisettes hachées.
Sain et riche en protéines – œufs brouillés aux épinards et au piment
Les recettes aux œufs sont parfaites pour un petit-déjeuner rapide et copieux. Les œufs sont considérés comme de la nourriturePetit-déjeuner riche en protéineset des graisses saines, c'est pourquoi elles constituent également un bon choix lors d'un régime. Qu'il s'agisse d'œufs au plat, d'œufs brouillés ou d'omelettes, les œufs sont la bonne façon de commencer la journée. Suit une recette d'œufs brouillés rapides aux épinards.
Ingrédients:
2-3 Propriétaire
1 petit oignon, haché
50 g d'épinards lavés
1 cuillère à soupe de parmesan râpé
1 TL Chiliflocken
Sel et poivre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Mélangez les œufs avec le parmesan dans un bol et assaisonnez de sel et de poivre. Faites revenir l'oignon dans une poêle avec l'huile d'olive à feu moyen, coupez les épinards en lanières et ajoutez-les. Faites sauter pendant environ 1 minute, puis ajoutez les œufs dans la poêle et faites frire encore 1 à 2 minutes. Saupoudrez les œufs brouillés de quelques flocons de piment et le tour est joué.
la recette Frittatas
Vous pouvez préparer une frittata pour le petit-déjeuner avec tous les légumes selon votre goût. C'est une bonne option pour undélicieux plat à base de restes de nourriture.
Ingrédients (pour 2 portions) :
6 Propriétaire
3-4 fleurons de brocoli
½ racine de Paprika
100 g de choux de Bruxelles
1 poignée de haricots verts
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de curry en poudre
1 cuillère à café de paprika en poudre
Sel et poivre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préchauffez d'abord le four à 180 degrés et préparez les légumes - lavez-les et coupez-les ou hachez-les si nécessaire. Faire revenir brièvement l'oignon et l'ail dans une poêle allant au four. Ajoutez les légumes et assaisonnez. Battre les œufs dans un bol et verser sur les légumes. Placez la frittata au four et faites cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient complètement pris.
Petit-déjeuner chaud à emporter – muffins aux œufs
Si vous n'avez pas beaucoup de temps à la maison le matin, vous pouvez prendre un petit-déjeuner chaudsous forme de muffinspréparer. Vous pouvez les grignoter sur le chemin du travail et vous fournir de l'énergie pour toute la journée.
Ingrédients (pour 6 muffins) :
6 Propriétaire
1 poignée d'épinards
½ oignon
3 tranches de salami
2 cuillères à soupe de fromage râpé
Sel et poivre
Préchauffer le four à 200 degrés. Hachez finement l'oignon et le salami et coupez les épinards en lanières. Beurrer un moule à muffins de 6 tasses et remplir chaque moule avec un peu d'oignon, de salami, de fromage et d'épinards. Battez les œufs et versez-les dans les moules. Faites cuire les muffins aux œufs pendant 15 à 20 minutes.
Crêpes sans farine
Les pancakes, crêpes, pancakes et pancakes américains sont un petit-déjeuner préféré des petits et des grands. Si vous omettez la farine de blé ou la remplacez par une alternative, ce petit-déjeuner chaud populaire sera vraiment sain. Nous vous proposons une recette simple de crêpes salées sans farine.
Ingrédients:
3 Propriétaire
200 g de fromage frais
4 cuillères à soupe de sésame
1 pincée de sel
aneth frais si désiré
Battez les œufs à la fourchette, puis ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien le tout pour former une pâte homogène. Formez les crêpes dans une poêle chaude à l'aide d'une cuillère et faites-les cuire des deux côtés.
Couscous aux légumes
Le couscous est un plat populaire qui peut être consommé au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Il convient également comme accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
Ingrédients (pour 4 portions) :
200 g de Couscous
1 courgette
1 racine de Paprika
5-6 tomates cerises
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de curry en poudre
Sel et poivre
Préparez le couscous selon les instructions sur l'emballage. Lavez et coupez en dés les courgettes, les poivrons et les tomates cerises. Faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir brièvement les légumes. Incorporer le couscous et assaisonner avec les épices.
recette Shakchouka
La Shakshuka est un délice arabe préparé dans une poêle allant au four et est parfait comme petit-déjeuner chaud selon la MTC.
Ingrédients:
1 oignon, coupé en dés
1 gousse d'ail non hachée
½ poivron rouge, haché
2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
200 g de tomates pelées en conserve
2 Propriétaire
50 g de fromage feta
½ cuillère à café de cumin
½ paprika en poudre
Sel et poivre
coriandre fraîche
Préchauffer le four à 190 degrés. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle allant au four et faites revenir les légumes. Assaisonner avec les épices et rôtir encore 1 à 2 minutes. Ajoutez les tomates aux légumes et laissez-les mijoter environ 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps. A l'aide d'une cuillère, faites des petits puits dans la sauce et ajoutez les œufs. Placez le plat au four et faites cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que les œufs soient pris. Saupoudrez enfin de coriandre fraîche et le tour est joué.
