Une consommation plus élevée de fruits, de légumes et de grains entiers est associée à un risque plus faible de diabète de type 2, selon deux études récemment publiées. Surtout, les résultats suggèrent que même une légère augmentation de ces alimentsdans le cadre d'une alimentation sainepourrait aider à prévenir le diabète.
Prévention du diabète de type 2 avec des produits naturels
Dans la première étude, une équipe de chercheurs européens a examiné le lien entre les taux sanguins de vitamine C et de caroténoïdes (pigments présents dans les fruits et légumes colorés) et le risque de développer un diabète. De plus, ceux-ci se sont révélés être des indicateurs fiables de l'apportfruits et légumes. Cela était évident lors de l’utilisation de questionnaires dans l’étude. Les résultats de l’étude sont basés sur 9 754 adultes ayant développé un nouveau diabète de type 2. Un groupe témoin était également composé de 13 662 adultes qui n’étaient pas atteints de diabète lors de l’examen de suivi. Parmi eux, 340 234 participants ont pris part à l’enquête prospective européenne sur le cancer et la nutrition (EPIC). Il s'agit de l'étude dite InterAct, qui a eu lieu dans huit pays européens.
Les facteurs de risque liés au mode de vie, à la société et à l’alimentation pour le diabète de type 2 sont associés à des taux sanguins plus élevés de vitamine C et de caroténoïdes et à leur somme en combinaison avec un « score de biomarqueur composite ». Les chercheurs ont associé cela à un risque plus faible de développer un diabète. Par rapport aux personnes ayant l’analyse composite de biomarqueurs la plus basse, le risque était 50 % inférieur pour celles appartenant aux 20 % les plus riches de la population. Le risque chez les personnes présentant des biomarqueurs situés entre ces deux extrêmes était modéré. En outre, les chercheurs s'attendent à ce que toute augmentation du totalConsommation de fruits pour le diabète66 grammes par jour sont associés à un risque 25 % inférieur de type 2 de la maladie.
Résultats de la deuxième étude
Dans la deuxième étude, les chercheurs ont examiné les associations entre l’apport alimentaire total et individuel de grains entiers et le diabète. Leurs résultats sont basés sur 158 259 femmes et 36 525 hommes exempts de diabète, de maladies cardiaques et de cancer. Les participants appartenant à la catégorie la plus élevée pour la consommation totale de grains entiers avaient un taux inférieur de 29 %. Les chercheurs ont comparé cela avec les sujets de la catégorie la plus basse. Manger une ou plusieurs portions de céréales froides ou de pain noir par jour réduisait le risque de 19 %. Cependant, cette réduction du risque semble se situer autour de deuxportions par jourpour un apport total de grains entiers et un plateau à environ une demi-portion par jour pour les céréales froides à grains entiers pour petit-déjeuner et le pain noir.
Les deux études sont observationnelles et ne peuvent donc pas déterminer une cause. Il est également possible que certains résultats soient dus à des facteurs non mesurés. Cependant, la recherche prend en compte plusieurs facteurs de risque connus liés au mode de vie et marqueurs de la qualité de l’alimentation. Par ailleurs, le soutiences résultats d'étuded'autres recherches liant une alimentation saine à une meilleure santé. L'ensemble soutient les recommandations actuelles visant à augmenter la consommation de fruits, de légumes et de céréales complètes pour prévenir le diabète de type 2. Une consommation modérément accrue pourrait donc prévenir de telles maladies dans des groupes de population qui n'en consomment normalement que de petites quantités.
