Selon l'étude,vrai sarrasinprolonger la vie. Il stimule la production d'une protéine spécifique dans l'organisme, connue pour être capable d'augmenter la durée de vie d'une personne en ralentissant le vieillissement cellulaire et en la rendant plus résistante au stress. Des chercheurs de Krasnoïarsk ont découvert cette propriété du grain grâce à une étude.
Le vrai sarrasin est sain et prolonge la vie
Les protéines sont appelées sirtuines (Sirt1), qui sont généralement produites par l'organisme lorsque l'apport calorique est simultanément réduit. C'est pourquoi c'est aussi un signe de faim. Ceux qui suivent un régime améliorent également la production de sirtuines dans l’organisme. Cependant, ce n'est pas nécessairement une façon saine de prolonger votre vie, du moins si vous ne le faites pas.est en surpoids. L’option la plus saine, comme le révèle une nouvelle étude, est le vrai sarrasin.
Du vrai sarrasin dans des expériences avec des rats
Des biologistes de l'École de biologie fondamentale et de biotechnologie de l'Université fédérale de Sibérie ont ajouté 30 % de sarrasin à l'alimentation des rats pour ensuite surveiller et analyser leur santé. Pour ce faire, les chercheurs ont divisé les rats en trois groupes : le premier groupe a reçu la quantité habituelle de nourriture, le deuxième groupe a vu la quantité réduite de 30 %, tandis que le troisième groupe a reçu sa ration habituelle de nourriture, plus 30 % de vrai sarrasin. . Les chercheurs ont veillé à offrir au troisième groupe les mêmes valeurs nutritionnelles (calories) que le deuxième groupe.
Les résultats
Après 8 semaines, les chercheurs ont examiné les valeurs du sang, du foie, des reins et de l'estomac des rats et ont vérifié leur poids. Il s’est avéré que les rats du troisième groupe ont pris plus de poids. Ceci a été comparé au deuxième groupe, même si les deux consommaient la même quantité de calories. Cela suggère que le sarrasin favorise une croissance et un développement appropriés au fil du temps.
Les chercheurs ont trouvé la plus grande quantité de Sirt1 dans le deuxième groupe, qui a reçu moins de nourriture, mais au détriment d’un poids corporel et d’organes inférieur. Le troisième groupe (avec sarrasin) a montré une quantité de Sirt1 plus élevée que le premier groupe, sans changement de poids.
Conclusion sur l'effet du sarrasin - Dans quelle mesure le sarrasin est-il sain ?
MourirRésultats de l'étudemontrent qu’un régime à base de sarrasin peut avoir le même effet qu’un régime hypocalorique. C'est principalement parce quecéréales de sarrasin efficacescontient beaucoup de fibres non digestibles. Le sarrasin est un produit hypocalorique qui, dans le cadre de l'alimentation, augmente la production de Sirt1. La protéine, à son tour, protège les cellules du système digestif sans provoquer de famine ni de perte de croissance chez les animaux. Les chercheurs pensent que d’autres produits à base de plantes auraient un effet similaire. Celles-ci auraient un impact sur la production de Sirt1 et sur la santé en général. C'est ce qu'a partagé l'auteur de ce document de recherche, Shubhra Pande.
