Du physalis au litchi en passant par le kaki, les fruits exotiques sont devenus de plus en plus populaires ces dernières années. Ils nous impressionnent non seulement par leur excellent goût, mais regorgent également de fibres et de vitamines précieuses. La figue de Barbarie est considéréeun vrai super alimentet, selon des études, il aiderait à lutter contre un certain nombre de maladies et d'affections. Nous vous expliquerons la manière la plus simple de préparer le fruit et si la figue de Barbarie est saine dans notre article !
La figue de Barbarie est le fruit du cactus opuntia Opuntia ficus-indica de la famille des cactus, qui peut atteindre 6 mètres de haut. Ce fruit est originaire du Mexique, mais il est désormais cultivé presque partout dans le monde. En Europe, la figue de Barbarie est encore connue sous les noms de figue de Barbarie, figue des Indes, figue de chardon, figue de Barbarie ou encore nopal. Un fait intéressant est que botaniquement, il s’agit d’une baie. Les fruits sont ovales et peuvent être trouvés de différentes couleurs selon la variété et la maturité - du blanc au jaune, de l'orange et du vert au brun et au violet.
La figue de Barbarie est-elle saine ? – Les valeurs nutritionnelles en un coup d’œil
La figue de Barbarie est très riche en fibres, vitamines, antioxydants et acides gras essentiels. Il contient également de nombreux minéraux importants comme le potassium, le calcium et le magnésium. En termes de composés organiques, le fruit du cactus est riche en polyphénols, flavonoïdes et bétalaïnes, qui ont tous un effet positif sur notre santé. Selon de nombreuses études scientifiques, la consommation quotidienne de fruits exotiques peut être bénéfique dans le traitement du diabète de type 2, des problèmes gastro-intestinaux et de l'hypercholestérolémie. Si le fruit offre un certain nombre de bienfaits impressionnants, les valeurs nutritionnelles de la figue de Barbarie parlent également d'elles-mêmes.
100 grammes de figue de Barbarie contiennent :
- 36 calories
- 7,1 grammes de glucides
- 0,4 gramme de graisse
- 1 gramme de protéine
- 5 grammes de fibres
Les vitamines et minéraux suivants sont contenus dans 100 grammes de figues de Barbarie :
- Potassium – 90 mg
- Calcium – 28 mg
- Magnésium – 85 mg
- Phosphore – 27 mg
- Zinc – 25 mg
- Vitamine C – 25 mg
- Acide folique – 8 μg
- Vitamine E – 0,5 mg
Conseils pour manger, conserver et préparer la figue de Barbarie
En termes de goût, la figue de Barbarie rappelle en fait les célèbres figues, mais son goût est beaucoup plus intense. Le meilleur moment pour acheter des figues de Barbarie fraîches et délicieuses est l’été et l’automne. Lors de l'achat, vous devez veiller particulièrement à ce que la partie supérieure de la coque ne présente aucune blessure ni tache. Comme les fruits non mûrs ne mûrissent plus, il faut choisir des figues de Barbarie déjà molles. Les fruits resteront frais environ 2 jours à température ambiante et un peu plus longtemps au réfrigérateur. Même si les figues de Barbarie disponibles dans le commerce sont déjà exemptes d'épines, nous vous recommandons d'être prudent et de manipuler les fruits avec des gants. Vous pouvez soit évider la poire de Barbarie comme un kiwi, soit la couper en petits morceaux et la déguster en salade de fruits.
Effet de la figue de Barbarie sur la santé
Il y a plus de 9 000 ans, les Mexicains et les Aztèques ont découvert que la figue de Barbarie était saine et bénéficiait de ses innombrables effets. Lorsqu’il est utilisé en externe, le jus de figue de Barbarie aide à soulager les inflammations et les blessures. Aujourd’hui, la figue de Barbarie est utilisée pour prévenir et traiter de nombreux autres maux et maladies.
- Renforce le système immunitaire– La figue de Barbarie regorge de vitamines, de minéraux et d’acides aminés, qui renforcent le système immunitaire et contribuent à détoxifier l’organisme. La teneur élevée en vitamines C et E joue un rôle particulièrement important. Un adulte en bonne santé a besoin d'environ 100 mg de vitamine C par jour et 100 grammes de fruits couvrent déjà 1/3 des besoins quotidiens totaux. De plus, la vitamine est un élément important de divers processus métaboliques et enzymatiques, notamment la construction du tissu musculaire et osseux.
- Figue de Barbarie saine pour nos os et nos dents –Le fruit tropical contient une forte proportion de calcium, d'acides aminés et de minéraux, nécessaires àdes os et des dents sainssont particulièrement importants. Les personnes âgées et les femmes en particulier doivent veiller à couvrir leurs besoins quotidiens. Une portion de figue de Barbarie contient 83 mg de calcium.
- Le fruit stimule la digestion –Comme la plupart des fruits et légumes, les figues de Barbarie sont riches en fibres et en minéraux. Les vitamines du groupe B qu'il contient favorisent la digestion et aident en cas de constipation, de flatulences ou de maladies gastro-intestinales comme les ulcères d'estomac. Ils protègent contre les toxines contenues dans l’alcool et certains aliments.
- La figue de Barbarie contre le cancer –Selon les dernières études scientifiques, la consommation quotidienne de figue de Barbarie pourrait avoir un effet positif sur le traitement du cancer du côlon ou de la prostate. Le fruit contient beaucoup de fibres solubles et insolubles qui absorbent l’eau. Cela signifie que la nourriture est mieux transportée dans le tube digestif.
- Régule le taux de cholestérol –À aussitaux de cholestérol élevésParfois, cela peut même entraîner un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque. Grâce à sa teneur élevée en vitamine B3, en fibres et en acides aminés, le fruit aide à réguler le taux de cholestérol et la glycémie. De plus, il aide à éliminer la bile nocive, qui peut également se transformer en cholestérol.
- Contre l’hypertension artérielle –Les figues de Barbarie contiennent beaucoup de potassium, un minéral qui peut particulièrement aider en cas d'hypertension artérielle.
- Figue de Barbarie saine pour le diabète de type 2 –Les personnes souffrant de diabète peuvent particulièrement bénéficier des effets du fruit. Les acides aminés qu'il contient renforcent le pancréas et le foie et réduisent le taux de glucose.
- C'est un antioxydant naturel -Les antioxydants contenus dans les figues de Barbarie réduisent le risque de vieillissement prématuré, améliorent la vision et stimulent les fonctions cérébrales. Des études menées en Allemagne ont révélé des niveaux élevés de tocophérol et de bêta-carotène, qui sont très importants pour la santé oculaire.
- Aide à lutter contre la dépression et l’anxiété –Il est scientifiquement prouvé que la consommation quotidienne de figues de Barbarie a un effet relaxant, calmant et protège le système nerveux. Cela peut à son tour aider à lutter contre la dépression et les sautes d’humeur.
- Les figues de Barbarie ont des effets anti-inflammatoires et antibactériens –La pulpe de figue de Barbarie est utilisée depuis de nombreuses années pour soulager les inflammations, les blessures ou les piqûres d’insectes.
- La consommation régulière du fruit du cactus aidePlaintes de migraine.
- La figue de Barbarie contre la gueule de bois ? –Oui, le remède miracle peut faire ça aussi ! Pour éviter la gueule de bois, il est recommandé de manger 1 figue de Barbarie avant de boire.
- Soulage le syndrome prémenstruel –Les crampes d'estomac, les maux de dos et les maux de tête sont les symptômes les plus courants que ressentent les femmes pendant le syndrome prémenstruel. Une augmentation du taux de prostaglandines en est responsable. Manger de la figue de Barbarie inhibe la synthèse des prostaglandines dans l'organisme et soulage les symptômes prémenstruels.
Figue de Barbarie pour perdre du poids
Délicieuse, peu calorique et très riche en fibres – la figue de Barbarie s’intègre à merveille dans une alimentation saine pour perdre du poids. La fibre a un effet rassasiant et prévient la sensation de faim et les crises de boulimie. De plus, le fruit est très riche en acides aminés à chaîne ramifiée, également appelés BCAA, qui jouent un rôle très important dans la construction musculaire et la perte de graisse. Pour 100 grammes, il apporte 53 mg d'argine, un acide aminé qui renforce le système immunitaire et stimule la combustion des graisses.
Le fruit tropical assure des cheveux forts et sains
Les figues de Barbarie aident non seulement à lutter contre toute une série de maladies et d'affections, mais elles assurent également des cheveux brillants et forts. La teneur élevée en antioxydants et les propriétés anti-inflammatoires réduisent la chute des cheveux et stimulent leur croissance. Ci-dessous, nous avons une recette simple d’après-shampooing maison à la figue de Barbarie.
Pour cela vous aurez besoin de :
- 2 grosses figues de Barbarie
- 1/2 concombre
- 3 cuillères à soupe de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de lait de coco
Préparation:
- Pelez délicatement la figue de Barbarie et coupez la chair en petits morceaux.
- Hachez finement le concombre et ajoutez-le.
- Mettez tous les ingrédients dans un mélangeur et réduisez en purée fine.
- Appliquez le mélange sur cheveux mouillés et laissez agir environ 20 minutes.
- Rincer à l'eau tiède.
Huile de graines de figue de barbarie pour une belle peau et de beaux cheveux
L'huile de figue de Barbarie est obtenue à partir des graines de figue de Barbarie et, parce qu'elle est très complexe à produire, c'est l'une des huiles les plus chères et de la plus haute qualité au monde. Il contient beaucoup de magnésium, de vitamines C et E et d'acides gras insaturés, qui assurent une peau ferme et saine. Il protège la peau des radicaux libres, prévient la formation des cernes sous les yeux et est principalement utilisé comme agent anti-âge. Les taches de vieillesse ou pigmentaires s'estompent également avec une utilisation régulière et les résultats sont visibles au bout de quelques semaines.
