La fête populaire de Pâques approche et nous l’attendons tous avec impatience. Tout comme Noël, Pâques est une fête aux nombreuses traditions. Certains sont courants dans le monde entier, tandis que d’autres sont spécifiques à certains pays. Bien entendu, cela s'applique également pleinement au dîner de Pâques. Et que mange-t-on à Pâques dans le monde ? Les desserts traditionnels en particulier présentent de grandes différences selon les pays. En plus du pain de Pâques typique à base de pâte levée que l'on connaît dans ce pays, il existe de nombreux autres desserts qui impressionnent par leur aspect et leur goût. Êtes-vous curieux de connaître les traditions du dîner de Pâques dans le reste du monde ? Dans l'article, nous présentons les desserts typiques préparés dans le monde entier pour le dimanche de Pâques ou pendant le Carême.
Que mange-t-on à Pâques en Italie ?
Les Italiens sont tout aussi appréciés pour leurs délicieuses pâtisseries que pour leur pizza. Traditionnellement à Pâques en Italie, on prépare divers pains et gâteaux de Pâques qui se marient parfaitement avec la célébration. En plus du panettone de renommée mondiale, quelques autres délices y sont disponibles.repas typique de Pâquessont désignés.
Pastiera napolitaine
Un gâteau de Pâques typique d'Italie est la Pastiera Napoletana. Comme son nom l'indique, il s'agit d'une recette de la région de Campanie qui est depuis des siècles un dessert typique de Pâques dans chaque famille napolitaine. Le gâteau est composé de ricotta, d'œufs, de lait, de Granno Cotto (blé cuit), de fruits confits et de diverses saveurs telles que : B. Vanille.
cassata sicilienne
La cassata est un dessert traditionnel sicilien de Pâques qui est également servi lors des mariages. Il s'agit d'un gâteau étagé à base de biscuits imbibés de liqueur et de crème à base de ricotta et de sucre. Le gâteau est recouvert d'un glaçage et décoré de pâte d'amande et de fruits confits, qui sont parfois également utilisés comme garniture.
Pain de Pâques sicilien
Ce pain de Pâques sicilien est une tradition de Pâques dans le nord de l'Italie et en Croatie. Il est servi au petit-déjeuner avec un expresso et la cuisine sent merveilleusement bon lorsqu'il est préparé. Le pain de Pâques traditionnel se compose de pâte avec des œufs, de l'huile de rose et des zestes d'orange et de citron râpés.
Colombe de Pâques
En Italie, il n'y a pas de Pâques sans la Colomba di Pasqua. Le pain sucré est traditionnel à Pâques et est surtout connu pour sa forme particulière : une colombe aux ailes déployées. Son goût rappelle le panettone et est en fait préparé par la même entreprise. La forme spéciale symbolise la réconciliation et le christianisme – parfaite pour un dessert de Pâques.
Les Torrijas sont les pauvres chevaliers espagnols
Les torrijas sont un dessert typique du Carême en Espagne. Il s'agit d'une variante de la recette classique des Pauvres Chevaliers, qui sont considérés comme un dessert traditionnel en Espagne du Jeudi Saint au Samedi Saint. Pour affiner le plat, diverses sauces sucrées ou glaces sont souvent utilisées.
Plat typique de Pâques en Grande-Bretagne : les Hot Cross Buns
Les petits pains chauds croisés sont une tradition du dîner de Pâques le Vendredi Saint. Ils sont servis en Grande-Bretagne, en Irlande et en Australie et sont aussi typiques de Pâques que le lapin de Pâques lui-même.petits pains sucrésest généralement préparé avec des raisins secs et décoré d'une croix en pâte.
Gâteau Simnel
Le Simnel Cake est un incontournable de la table de Pâques pour les Anglais et les Irlandais. Audessert typique de PâquesC'est un gâteau aux fruits classique fourré de fruits confits et secs. La particularité du gâteau est la décoration qui a une signification symbolique. Le dessus du gâteau Simnel est une couche de pâte d'amande et onze boules de pâte d'amande sont placées sur le gâteau comme décoration. Ceux-ci représentent les apôtres de Jésus, bien sûr sans le traître Judas.
La babka typique en Pologne
Babka est un dessert traditionnel de Pâques en Pologne avec un nom étrange. Traduit, « Babka » signifie « grand-mère », car sa forme de gâteau rappelle la jupe d’une femme. Le gâteau est généralement rempli de raisins secs et recouvert de glaçage.
Makowiec ou gâteau aux graines de pavot comme dessert typique de Pâques en Europe
Le makowiec est un gâteau de la cuisine polonaise préparé sous forme de petit pain. Il se compose de pâte levée sucrée fourrée aux graines de pavot, aux raisins secs et aux fruits confits. Le dessert de Pâques est également connu sous différents noms dans de nombreux autres pays d'Europe : Makosh en Hongrie, Poppy Seed Cake en Allemagne et en Autriche et Wienerbrød au Danemark. Traditionnellement, le dessert est préparé aussi bien pour Pâques que pour Noël.
Butterkekse Koulourakia à la grecque
Ils sont en Grècebiscuits typiques de Pâques Koulourakiaappelé. Ils ressemblent aux biscuits au beurre allemands et sont servis au petit-déjeuner ou avec le café de l'après-midi le dimanche de Pâques. Les enfants peuvent les tremper dans du lait au lieu du café.
Tsoureki
Ce dessert traditionnel de Pâques est l’interprétation grecque de la couronne de levure à Pâques. Des œufs de Pâques de couleur rouge sont positionnés au milieu de la pâtisserie, symbolisant le sang de Jésus. La couronne de levure traditionnelle est également une tradition de Pâques dans d'autres pays, mais apparaît sous des noms différents : Chorek en Arménie et en Turquie, Kozunak en Bulgarie et Cozonac en Roumanie.
La pâtisserie à la levure Pulla en Finlande
Les pâtisseries à la levure sont une tradition de Pâques dans de nombreux pays du monde. En Finlande, on prépare le pain de Pâques typique Pulla, dont le goût particulier provient de la cardamome aromatique. Pour décorer leOstergebäcksUtilisez des copeaux d'amandes et du sucre en poudre.
Pudding de Pâques finlandais
Un autre dessert typique de Pâques en Finlande est le Mämmi. Même s'il n'a pas l'air très appétissant, le pudding au malt est un vrai régal. Les ingrédients pour préparer le pudding sont l'eau, le malt de brasserie, la farine de seigle, le sel, le sirop de sucre et le zeste d'orange. Avant d'être consommé, le dessert de Pâques doit reposer et infuser dans un endroit frais pendant quelques jours et se déguste également froid. La saveur de seigle du dessert est mieux complétée par de la crème, du sucre ou de la glace à la vanille.
Que mangent les orthodoxes à Pâques ?
Dans de nombreux pays orthodoxes comme la Russie, la Biélorussie, l'Ukraine, la Roumanie, la Géorgie, la Macédoine, la Moldavie et la Serbie, ce qu'on appelleKulitschpréparé et béni à l'église le samedi saint. Le gâteau se compose d'une pâte levée avec beaucoup d'œufs et diverses épices comme la muscade, la vanille et la cardamome. Les orthodoxes décorent le kulitsch fini avec du glaçage ou du sucre en poudre.
Maamouls comme Variation der Osterkekse
Ce dessert de Pâques typique du Moyen-Orient est une petite pâtisserie à la semoule généralement fourrée aux amandes ou aux dattes. Les biscuits finis sont saupoudrés de sucre en poudre. La recette originale vient du Liban et est également connue dans certains pays musulmans pour d'autres occasions religieuses.
Que mange-t-on pour Pâques au Mexique ?
Capirotadaest un dessert typique de Pâques au Mexique, qui n'est pas consommé le dimanche de Pâques mais pendant le Carême. C'est un type de pudding au pain fourré aux raisins secs et au fromage. À cela s’ajoutent généralement des fruits secs, confits et frais, ainsi que des noix, des flocons de noix de coco et/ou des pépites de sucre.
