Finger food du réveillon du Nouvel An : les recettes d'apéritifs les plus délicieuses pour une fête sans stress !

Pour tous ceux qui préfèrent fêter le réveillon à la maison, la question de savoir quoi manger se pose chaque année. Vous organisez vous-même une fête de réveillon cette année, mais vous en avez assez de la raclette et vous ne voulez pas passer des heures en cuisine ? Alors que diriez-vous d'un délicieux buffet de réveillon du Nouvel An proposant un large choix de gourmandises différentes ? La plupart des recettes de finger food peuvent être préparées rapidement et sans stress, sont délicieuses et garantissent un plaisir maximum ! Chouchoutez vos invités et laissez-vous inspirer par nos idées délicieuses et rapides de finger food pour le réveillon du Nouvel An !

Que vous organisiez vous-même une fête ou que vous soyez invité quelque part et que vous deviez apporter quelque chose avec vous, un délicieux menu est un must absolu à chaque fête du Nouvel An. Qu'il soit végétarien, végétalien ou pour les enfants, un buffet avec des amuse-gueules pour le réveillon du Nouvel An peut faire bien plusque des salades et du fromageoffre et il y en a certainement pour tous les goûts. Par exemple, qui pourrait résister à de délicieuses trempettes ou à des crevettes croustillantes et des ailes de poulet ? De nombreuses recettes peuvent même être préparées quelques jours à l’avance et conservées au réfrigérateur.

Idées de bouchées pour le réveillon du Nouvel An – recette de boules de fromage

Rapide à préparer et extrêmement savoureux, que demander de mieux ? Servie avec quelques crackers, cette boule de fromage est un vrai régal !

Ingrédients des boules de fromage :

• 230 grammes de fromage de chèvre crémeux
• 230 grammes de fromage à la crème
• 100 grammes de fromage Cheddar, râpé
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché, de ciboulette et de feuilles de thym
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
• 80 grammes de pignons de pin grillés
• Sel, poivre au goût
• 1 cuillère à café de paprika doux en poudre

Préparation:

• Placez tous les ingrédients sauf les pignons de pin dans un mélangeur haute performance ou mélangez avec un batteur à main pendant environ 1 minute à vitesse moyenne jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
• Retirez le mélange et façonnez-le en grosse boule avec les mains mouillées.
• Pour prendre, couvrir et réfrigérer pendant 1 heure.
• Rouler la boule de fromage dans les pignons de pin et réfrigérer encore une heure.
• Servir avec du pain, des craquelins, des bâtonnets de bretzel ou des gressins.

Alternative à la boule de fromage : les boules de fromage à la crème

Au lieu d'une grosse boule de fromage, vous pouvez également préparer plusieurs petites boules de fromage à la crème assaisonné et les servir sur la table du réveillon du Nouvel An.

Ingrédients:

• 200 g de fromage frais, température ambiante
• 80 g de fromage bleu émietté
• 80 g de canneberges getrocknete
• 150 g de noix de pécan
• Bâtonnets de bretzel

Préparation:

• Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème, le fromage bleu et les canneberges séchées jusqu'à consistance lisse.
• Mouillez-vous les mains pour éviter de coller et formez le mélange de fromage à la crème en boules d'environ 24 cuillères à soupe.
• Couvrir et réfrigérer pendant au moins deux heures ou jusqu'à ce que le tout soit pris.
• Pendant ce temps, étalez les noix de pécan sur une plaque et faites-les griller dans un four préchauffé à 200°C pendant 7 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées et parfumées. Laissez les noix de pécan refroidir et hachez-les finement.
• Rouler les boules de fromage refroidies dans les noix de pécan hachées, en pressant les noix pour qu'elles collent.
• Conservez les boules de fromage au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Juste avant de servir, embrochez chaque boule de fromage avec un bâton de bretzel.

Finger food pour le réveillon du Nouvel An – délicieuse trempette au saumon fumé

Magnifiquement crémeuse et pleine de saveurs et d'arômes qui s'harmonisent parfaitement les uns avec les autres - cette trempette est la recette ultimepour les amuse-gueules du réveillon du Nouvel Anavec du saumon !

Ingrédients:

• 200 grammes de fromage frais ou de crème fraîche
• 120 grammes de fromage Cheddar, râpé
• Mayonnaise Légère 50 Grammes
• 50 grammes de yaourt grec
• 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
• 250 grammes de saumon fumé en tranches
• 2 cuillères à soupe d'oignon nouveau, finement haché
• Sel et poivre

Préparation:

• Battez légèrement le fromage à la crème avec un batteur à main.
• Ajoutez le fromage cheddar, la mayonnaise, le yaourt et le jus de citron et mélangez bien le tout. Assaisonner de sel et de poivre.
• Pour une consistance plus crémeuse, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de lait.
• Coupez grossièrement le saumon fumé en dés et ajoutez-le au mélange de fromage à la crème avec les oignons nouveaux.
• Bien mélanger, couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Apéritifs rapides et faciles pour le réveillon du Nouvel An – délicieux houmous

Apprécié non seulement par les végétaliens, il appartienthoumous délicieux et crémeuxsans aucun doute l’une des recettes de finger food classiques et les plus délicieuses du réveillon du Nouvel An. Mais qu'en est-il de l'humus ? Ci-dessous, nous avons une délicieuse version pour vous avec des poivrons rôtis et du chili avec des chips de pain plat croustillantes faites maison !

Ingrédients du houmous :

• 2 gros poivrons rouges
• 1 boîte de pois chiches
• 2 EL Tahini
• 1 gousse d'ail
• Le jus d'un citron
• 2 cuillères à soupe de zeste de citron râpé
• 1 piment frais ou 1 cuillère à soupe de flocons de piment
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Chips de pain plat :

• 4Fladenbrote
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/2 cuillère à café de sel, poivre, poudre d'ail et poudre de paprika doux

Instructions:

• Préchauffer le four à 200 degrés.
• Épépinez et coupez grossièrement les poivrons, arrosez d'un peu d'huile d'olive et faites rôtir au four pendant 30 minutes.
• Retirez les graines du piment et coupez-le en petits morceaux. Épluchez et écrasez la gousse d'ail.
• Mettez les pois chiches, le tahini, les poivrons, le piment, l'huile d'olive, le jus de citron, le zeste de citron et l'ail dans un mixeur et réduisez en purée fine.
• Assaisonner de sel et de poivre et placer à couvert au réfrigérateur.
• Pour les chips, coupez le pain plat en triangles d'environ 2 centimètres d'épaisseur.
• Bien mélanger avec les épices et l'huile d'olive.
• Étalez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 15 minutes.

Trempette crémeuse aux crevettes à l'ail

Offrez à vos invités cette trempette aux crevettes sophistiquée et délicieuse !

Ingrédients:

• 500 grammes de crevettes décongelées
• 200 grammes de fromage à la crème, température ambiante
• Mayonnaise 50 grammes
• 80 grammes de mozzarella, râpée
• 30 grammes de parmesan râpé
• Le jus d'un citron
• 2 cuillères à soupe de zeste de citron râpé
• 3 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre
• 1 cuillère à soupe de persil frais, finement haché

Préparation:

• Préchauffer le four à 180 degrés.
• Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites revenir les crevettes et l'ail pendant 3-4 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.
• Mélangez bien le fromage à la crème, la mayonnaise, la mozzarella, le parmesan, le jus de citron, le zeste de citron et le persil dans un bol.
• Coupez les crevettes en petits morceaux et ajoutez-les.
• Versez le mélange dans un plat allant au four et enfournez jusqu'à ce qu'il soit doré pendant 25 minutes.
• Servir avec des frites.

Idées de finger food pour le réveillon du Nouvel An – recette de pochettes de pâte feuilletée aux épinards et au fromage

Les poches de pâte feuilletée copieuses et croustillantes font partie des classiques absolus des amuse-gueules du réveillon du Nouvel An et sont toujours très bien accueillies à chaque fête. Ci-dessous nous avons une recette de poches de pâte feuilletée aux épinards au fromage et oignons caramélisés. Cependant, il n'y a pas de limites à votre imagination en ce qui concerne la garniture – végétarienne, au salami, au saumon fumé, etc. – tout est permis !

Ingrédients:

• 2 rouleaux de pâte feuilletée du plateau réfrigéré
• 300 grammes d'épinards surgelés, décongelés
• 120 grammes de cheddar râpé
• 100 grammes d'Emmental râpé
• 1 gros oignon, coupé en fines rondelles
• 1 TL Honig
• 1 gousse d'ail, hachée finement
• 2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais
• Sel et poivre
• 1/4 cuillère à café de muscade
• 1 Non

Poches de pâte feuilletée aux épinards Préparation :

• Préchauffer le four à 180 degrés.
• Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir les oignons et le miel pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Assaisonner de sel et de poivre et faire revenir encore 5 à 10 minutes.
• Ajouter l'ail, le thym et la muscade, bien mélanger et retirer du feu.
• Incorporer les épinards, le cheddar et l'Emmental et bien mélanger le tout.
• Étalez la pâte feuilletée et coupez-la en 8 carrés.
• Placez environ 1 cuillère à soupe du mélange d'épinards au milieu et badigeonnez les bords avec l'œuf.
• Placez les 8 autres carrés dessus et pressez fermement les bords avec une fourchette.
• Badigeonnez les poches de pâte feuilletée avec le reste d'œuf et enfournez pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Finger food pour le réveillon du Nouvel An – crevettes croustillantes enrobées de noix de coco

Il y aura des enfants à votre fête et vous avez besoin d'idées pour des amuse-gueules pour le réveillon du Nouvel An pour les enfants ? Alors ces crevettes croustillantes sont le meilleur choix pour vous.

Ingrédients:

• 800 grammes de crevettes
• 80 grammes de farine de blé
• 80 grammes de chapelure ou de chapelure
• 2 œufs de taille L, cassés
• 100 grammes de flocons de noix de coco
• Sel et poivre
• 50 grammes d'huile de coco pour la friture

Préparation:

• Préparez trois petits bols. Mettez la farine avec le sel et le poivre dans le premier bol, les œufs dans le deuxième et les flocons de noix de coco et la chapelure dans le troisième.
• Chauffer l'huile de noix de coco dans une grande poêle à feu moyen-vif.
• Roulez d'abord les crevettes dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans le mélange de chapelure.
• Ajouter les crevettes dans la poêle et faire revenir 2 minutes de chaque côté.
• Servir avec une délicieuse sauce de votre choix.

Finger food du réveillon du Nouvel An au saumon - recette de tomates farcies

Légères et fraîches, ces tomates farcies nous rappellent un peu les chaudes journées d'été et seront un succès total lors de votre réveillon du Nouvel An !

Ingrédients:

• 10 tomates moyennes
• 250 grammes de saumon fumé tranché, coupé en gros dés
• 50 grammes de fromage à la crème granuleux ou de fromage blanc faible en gras
• 1/2 branche de céleri, hachée finement
• un peu d'oignon nouveau, finement haché
• 1/2 bouquet d'aneth, finement haché
• Sel et poivre

Préparation:

• Nettoyez les tomates, coupez le dessus puis évidez-les.
• Mélangez bien le reste des ingrédients dans un bol.
• Remplissez les tomates avec le mélange, couvrez et réfrigérez jusqu'au moment de servir.

Délicieuse recette d'ailes de poulet avec trempette au fromage bleu

Vous cherchez des idées de bouchées pour le réveillon du Nouvel An qui soient rapides, faciles et toujours délicieuses ? Les ailes de poulet viennent des États-Unis, mais sont également très populaires en Allemagne depuis de nombreuses années. Grâce à la délicieuse marinade et à la trempette au fromage bleu, les délicieuses ailes de poulet deviennent une véritable expérience gustative !

Ingrédients:

• 1 kilogramme d'ailes de poulet
• 200 grammes de sauce barbecue piquante
• 100 grammes de beurre
• Sel et poivre

Trempette au fromage bleu :

• 250 grammes de crème sure
• 130 grammes de fromage bleu, coupé en dés
• 60 ml de babeurre
• un peu de ciboulette fraîche, hachée finement
• Sel et poivre

Préparation:

• Préchauffer le four à 220 degrés.
• Nettoyez les ailes de poulet, séchez-les et assaisonnez de sel et de poivre.
• Étalez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 25 minutes.
• Retourner une fois et cuire encore 10 minutes.
• Faire fondre la sauce barbecue et le beurre à feu doux.
• Ajoutez les ailes de poulet, mélangez bien et enfournez 5 minutes.
• Pour la trempette au fromage bleu, mélangez bien tous les ingrédients dans un bol et réfrigérez jusqu'au moment de servir.
• Servir les ailes de poulet avec la trempette et des craquelins ou des bâtonnets de céleri.

Recettes rapides de finger food pour le réveillon du Nouvel An – raisins avec prosecco et vodka

Les raisins au Prosecco sont toujours une bonne idée pour toute fête.

Ingrédients:

• 500 grammes de raisins blancs et rouges
• 15 brochettes en bois
• 1/2 bouteille de Prosecco
• 100 ml de Vodka

Préparation:

• Embrochez les raisins en alternance et placez-les dans un plat allant au four.
• Versez dessus le Prosecco et la vodka et placez au réfrigérateur pendant 1 heure.
• Égouttez l'alcool et utilisez-le pour préparer quelques délicieux cocktails.
• Placez les brochettes de raisins au congélateur pendant 2 heures.

De délicieuses idées de bouchées pour le réveillon du Nouvel An pour les enfants

Pizza-Sucettes

Si certains de vos amis emmènent également leurs enfants à la fête, nous vous avons préparé de délicieuses et rapides recettes de finger food pour le réveillon du Nouvel An. Puisqu'il n'y a pratiquement aucun enfant qui n'aime pas les pizzas croustillantes et délicieuses, notre première suggestion est amusante.Pizza Lollipops au style, qui peut être préparé en un rien de temps.

Ingrédients:

• 1 paquet de pâte à pizza du rayon surgelé
• 1 boîte de tomates concassées
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à café d'origan et de basilic
• 100 grammes de mozzarella, râpée
• Garnitures de votre choix – salami, olives, jambon, etc.
• brochettes en bois

Préparation:

• Etalez finement la pâte à pizza.
• Placer les tomates, la gousse d'ail, l'origan et le basilic dans un mixeur et réduire en purée.
• Tartiner la pâte de sauce tomate, garnir des ingrédients de votre choix et saupoudrer de mozzarella.
• Roulez la pâte et coupez-la en petites tranches.
• Placer les rouleaux de pizza sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Il suffit maintenant de mettre les brochettes en bois et le tour est joué !

Et que diriez-vous d'une cuillerée de pâte à biscuits ?

Du beurre de cacahuète, des pépites de chocolat, des M&M's et des flocons d'avoine formés en une grosse boule - cela n'a-t-il pas l'air fantastique ?

Ingrédients:

• 60 grammes de beurre
• 120 grammes de fromage à la crème
• 120 grammes de beurre de cacahuète
• 150 grammes de sucre en poudre
• 90 grammes de flocons d'avoine
• 80 grammes de morceaux de chocolat
• M&M's de 80 grammes
• 1 cuillère à café de cassonade
• 1 TL Extrait de Vanille

Préparation:

• Mélanger le beurre, le fromage à la crème et le beurre de cacahuète avec un batteur à main.
• Ajoutez l'extrait de vanille et la cassonade et continuez à mélanger.
• Incorporer le sucre en poudre et les flocons d'avoine et mélanger.
• Ajoutez les pépites de chocolat et les M&M's et mélangez bien le tout.
• Avec les mains mouillées, formez une grosse boule et répartissez les M&M's dessus.
• Envelopper de film alimentaire et réfrigérer pendant 1 à 2 heures.
• Servir avec des biscuits, des bretzels ou des craquelins.

Préparer du popcorn sucré autrement

Le pop-corn est une collation super savoureuse en soi, mais le pop-corn au chocolat et autres friandises sont une véritable explosion de goût !

Ingrédients:

• 1 paquet de pop-corn
• une tablette de chocolat de votre choix
• 1 sachet de mini guimauves
• M&M's de 100 grammes
• 10 biscuits Oréo
• pépites de sucre colorées

Préparation:

• Préparez d’abord le pop-corn selon les instructions sur l’emballage.
• Piratage d'Oreo Kekse grob.
• Faites fondre le chocolat au micro-ondes et versez-le dans une poche à douille pendant qu'il est encore chaud.
• Ajoutez un peu de chocolat au pop-corn et remuez doucement.
• Étalez des mini guimauves, des biscuits M&M's et Oreo sur le pop-corn.
• Étalez le reste du chocolat dessus et saupoudrez de pépites de sucre.
• Laissez refroidir, coupez en petits morceaux et servez !

Recettes de finger food du Nouvel An pour les enfants - milk shots

Même si les enfants ne sont pas autorisés à boire de l'alcool, cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas porter un toast à minuit. Surprenez vos petits invités avec quelques délicieux shots de lait. Tout ce dont vous avez besoin sont des verres à shot, du lait et des pépites de sucre pour décorer les bords.

Amuse-gueules sucrées classiques pour le réveillon du Nouvel An – recette berlinoise

Berliner, Kreppel ou Krapfen – cette délicieuse pâtisserie est connue sous différents noms dans différentes régions d'Allemagne. Pour beaucoup de gens, un Berlinois est tout simplement un incontournable le soir du Nouvel An. Mais vous êtes-vous déjà demandé d'où vient cette tradition ? Dans le passé, les gens devaient bien se préparer pendant la période précédant le mardi gras afin de pouvoir tenir le Carême jusqu'à Pâques. Et comme les Berlinois sont cuits avec beaucoup de graisse, ils ont été considérés comme particulièrement adaptés à cela. De nos jours, cependant, la pâtisserie grasse sert davantage de base à la consommation d'alcool et c'est pour cette raison qu'elle est parfois même consommée l'après-midi. Si vous souhaitez rester fidèle à la tradition, alors vous êtes au bon endroit car nous avons préparé pour vous la recette la plus délicieuse de Berlin !

Ingrédients:

• 500 grammes de farine de blé
• 50 grammes de levure fraîche
• Ajoutez 30 grammes de sucre et 1 cuillère à café supplémentaire
• 250 ml de lait tiède
• 1 paquet de sucre vanillé
• une pincée de sel
• 70 grammes de beurre ramolli
• 2 Propriétaire
• Huile pour friture
• Confiture de framboises pour la garniture
• Sucre en poudre à retourner

Préparation:

• Mettez la farine de blé dans un grand bol et faites un puits au centre.
• Émiettez la levure et ajoutez-la avec 1 cuillère à café de sucre et la moitié du lait et incorporez à une pré-pâte.
• Couvrir et laisser lever 10 minutes.
• Ajoutez le sucre, le sel, les œufs, le beurre et le sucre vanillé à la pré-pâte et utilisez le crochet pétrisseur du batteur à main pour former une pâte lisse.
• Ajoutez progressivement le reste du lait.
• Formez une boule de pâte, saupoudrez d'un peu de farine, couvrez et laissez lever 30 minutes.
• Bien pétrir la pâte, l'étaler épaissement et découper de grands cercles avec un verre. Laisser lever encore 10 minutes.
• Étalez 1 cuillère à café de confiture sur la moitié des cercles, placez l'autre moitié dessus et pressez légèrement.
• Badigeonner les bords de blanc d'œuf et laisser reposer les beignets à couvert pendant 1 heure.
• Faites chauffer l'huile dans une casserole pour la friture.
• Placez les beignets dans la graisse, mettez le couvercle et ne les retournez que lorsqu'un bord blanc se forme.
• Cuire au four jusqu'à la fin et égoutter sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier absorbant.
• Ajoutez le sucre encore chaud et dégustez !

Amuse-gueules sucrées super faciles : mandarines enrobées de chocolat

Ingrédients:

• 5 mandarines sans graines
• 100 g de chocolat noir
• 1 cuillère à café d'huile de coco
• Flocons de noix de coco à saupoudrer

Préparation:

• Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver. Épluchez les mandarines.
• Dans un bol allant au micro-ondes ou au bain-marie, faire fondre les pépites de chocolat et ajouter le gras si désiré. L’ajout de shortening est facultatif – cela contribue à rendre le chocolat onctueux et plus facile à travailler. Il est également possible d'utiliser du chocolat juste fondu.
• Trempez chaque tranche à moitié dans le chocolat fondu et placez-la sur la plaque à pâtisserie préparée. Saupoudrer de noix de coco et répéter le processus jusqu'à ce que toutes les tranches soient uniformément enrobées.
• Placez au réfrigérateur pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat ait durci et dégustez !

Il y a d'autres idées ici :Préparez vous-même des amuse-gueules pour le réveillon du Nouvel An : idées et recettes simples