Le système immunitaire est un réseau sophistiqué d’organes, de tissus, de cellules, de protéines et de composés spécialisés qui ont évolué pour nous protéger contre toute une gamme d’agents pathogènes tels que les bactéries, les virus, les champignons et les parasites, ainsi que les cellules cancéreuses. Plus d’un demi-siècle de recherche a montré que la vitamine C joue un rôle essentiel dans divers aspects du système immunitaire, en particulier dans le fonctionnement des cellules immunitaires. La vitamine C possède un certain nombre de propriétés qui peuvent contribuer à ses effets immunomodulateurs. C’est un antioxydant extrêmement puissant car il « donne » des électrons aux radicaux libres et protège ainsi des biomolécules importantes.Stress oxydatifprotège contre les dommages causés par le métabolisme cellulaire normal et les polluants environnementaux. Comment la vitamine C agit-elle sur l’organisme et notamment sur le système immunitaire ? Nous vous expliquerons cela et bien plus encore dans un instant !
La vitamine C renforce le système immunitaire de diverses manières
LequelLa vitamine a un effetC sur le système immunitaire ? La vitamine C contribue à la défense immunitaire en soutenant diverses fonctions cellulaires du système immunitaire inné et adaptatif.
La vitamine C favorise la formation d'interférons.
Les interférons sont produits dans l’organisme lorsque la présence d’agents pathogènes est détectée. Ils facilitent la capacité des cellules à initier des mesures de défense cellulaire protectrice.
La vitamine C favorise la fonction des phagocytes.
Les phagocytes, comme les neutrophiles et les macrophages, sont un type de globules blancs qui mangent des agents pathogènes et d'autres bactéries. Une fois les envahisseurs détectés, ils sont digérés et neutralisés enzymatiquement.
La vitamine C est principalement contenue dans les globules blancs.
Les lucocytes, les neutrophiles et les monocytes ont la capacité d’accumuler activement de la vitamine C. Certaines de ces cellules primaires du système immunitaire ont des taux intracellulaires de vitamine C jusqu’à 80 fois supérieurs aux concentrations plasmatiques.
La vitamine C soutient la réponse immunitaire cellulaire.
L’organisme peut réagir de deux manières principales à un agent pathogène : l’immunité par anticorps et l’immunité cellulaire. La réponse à médiation cellulaire implique l'activation de macrophages, de cellules tueuses naturelles et de lymphocytes T spécifiques de l'antigène, qui attaquent tout ce qui est perçu comme un corps étranger.
La vitamine C protège la peau du stress environnemental oxydatif.
L'acide ascorbique soutient la fonction barrière de la peau contre les agents pathogènes et favorise son activité de capture des oxydants.
La vitamine C augmente la production de cytokines des globules blancs.
Les cytokines sont des substances messagères libérées par certains globules blancs qui transmettent des informations à d'autres cellules et favorisent ainsi la réponse immunitaire.
La vitamine C augmente la production de lymphocytes T.
Ces cellules sont essentielles à la réponse immunitaire à médiation cellulaire et la vitamine C contribue à leur prolifération.
La vitamine C inhibe l'apoptose de diverses formes de lymphocytes T.Les lymphocytes T sont un type de globules blancs. Ils constituent un élément essentiel du système de défense immunitaire à médiation cellulaire. La vitamine C aide à maintenir la viabilité de ces cellules importantes.
La vitamine C augmente la production de lymphocytes B.
Ces globules blancs produisent les anticorps dans le cadre de la réponse immunitaire médiée par les anticorps. Ces anticorps sont produits en réponse à l’invasion initiale d’un agent pathogène ou d’un antigène.
La vitamine C inhibe la production de neuraminidase.
La neuraminidase est une enzyme du virus de la grippe qui joue un rôle crucial dans la propagation du virus dans tout le corps. Une étude de 2007 a montré que l'acide ascorbique inhibe l'activité de l'enzyme NA.
La vitamine C favorise la formation de prostaglandines.
Les prostaglandines sont des composés chimiques qui agissent comme des hormones tissulaires et contrôlent divers processus physiologiques, notamment la régulation de la fonction des lymphocytes T.
La vitamine C entraîne la formation de peroxyde d'hydrogène dans les cellules tumorales.
Des études en laboratoire montrent que des doses élevées d'acide ascorbique peuvent tuer spécifiquement les cellules cancéreuses, réduire la croissance tumorale et ainsi soutenir les thérapies anticancéreuses conventionnelles.
Une propriété moins connue de la vitamine C est qu’elle réduit les niveaux d’histamine.
La vitamine C agit comme un antihistaminique naturel en réduisant la quantité d'histamine produite par le corps en réponse à un allergène. Il peut aider à soulager les symptômes légers tels que les éternuements, l’écoulement nasal, la congestion et le larmoiement.
La vitamine C aide-t-elle contre le rhume ?
Une carence en vitamine C entraîne une altération de l’immunité et une susceptibilité accrue aux infections. Les infections, à leur tour, ont un impact significatif sur les niveaux de vitamine C. Les personnes atteintes de pneumonie ont généralement des taux de vitamine C plus faibles. La supplémentation en vitamine C semble pouvoir prévenir et traiter les infections respiratoires ainsi que d’autres infections.
La prévention prophylactique des infections nécessite un apport en vitamine Cà propos de la nourriture, qui couvre les besoins journaliers (soit 100-200 mg/jour) et optimise ainsi les niveaux cellulaires et tissulaires. Par exemple, un verre de 200 ml de jus d'orange fraîchement pressé contient 100 mg de vitamine C. En revanche, le traitement des infections établies nécessite des doses nettement plus élevées de vitamine pour compenser la réponse inflammatoire accrue et les besoins métaboliques accrus.
Bien qu'une supplémentation en vitamine C ne vous protège pas du rhume, il est prouvé que des doses élevées de vitamine C peuvent raccourcir la durée des symptômes du rhume d'un jour à un jour et demi chez certaines personnes. Cependant, d'autres études n'ont pas trouvé les mêmes résultats et le risque d'effets secondaires est plus élevé avec des doses élevées de suppléments de vitamine C. Vous devriez donc consulter votre médecin ou un nutritionniste avant de les prendre.
Référence:
Vitamine C et fonction immunitaire– Anitra C. Carr et Silvia Maggini – Nutriments. novembre 2017
Version en allemand
