Lasagne au chou frisé : 6 délicieuses recettes pour un plaisir ultime !

Ce que sont les asperges au printemps l'est en hiverle chou frisé. Plein de saveurs, de vitamines et merveilleusement délicieux – grâce à ses nombreux ingrédients précieux, de nombreuses personnes ont découvert ce légume et il devient de plus en plus populaire. Qu'il soit cru dans une salade, en smoothie ou dans un ragoût copieux, les possibilités de le déguster sont infinies et son goût épicé et acidulé donne une touche complètement nouvelle et excitante à une grande variété de plats. Traditionnellement préparé avec des pommes de terre et du bacon, le chou frisé est un classique de la cuisine du nord de l'Allemagne. Mais que diriez-vous d'ajouter un peu de variété à la table et de préparer une lasagne au chou frisé pour le dîner ? Qu'elles soient végétaliennes, avec de la sauce béchamel ou des cèpes, nos recettes sont garanties comme un véritable délice culinaire !

Lasagne au chou frisé avec viande hachée et sauce tomate

Vous commencez à manquer d’idées pour préparer le dîner en toute hâte ? Pleine de saveurs, beaucoup de fromage et une sauce riche – ces délicieuses lasagnes au chou frisé avec de la viande hachée sont pour nous un plat réconfortant à son meilleur et se prépare en un rien de temps. Et voici la recette.

Ingrédients:

450 grammes de viande hachée
9 feuilles de lasagne
350 grammes de chou frisé, haché grossièrement
2 gousses d'ail
1 Non
400 grammes de sauce marinara
240 grammes de mozzarella, râpée
350 grammes de fromage ricotta
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café d'assaisonnement italien
Une pincée de muscade
Sel et poivre au goût

Préparation:

Préchauffer le four à 180 degrés.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif et faites revenir les gousses d'ail pendant 1 à 2 minutes.
Ajoutez le bœuf haché, assaisonnez de sel et de poivre et faites frire pendant 6 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit friable. Retirer de la poêle et réserver.
Ajouter le chou frisé dans la poêle et assaisonner d'épices.
Réduisez le feu et laissez cuire 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le chou frisé commence à ramollir.
Pendant ce temps, mélangez la ricotta et la moitié de la mozzarella dans un bol.
Ajouter l'œuf, la muscade et l'assaisonnement italien et bien battre.
Étalez un peu de sauce marinara sur un plat allant au four et recouvrez de trois feuilles de lasagne.
Étalez dessus la moitié du mélange de ricotta, du chou frisé et de la viande hachée, puis placez trois feuilles de lasagne dessus.
Répétez le processus et recouvrez du reste de la sauce marinara.
Saupoudrer de mozzarella et cuire au four pendant 30 à 40 minutes.
Laissez refroidir brièvement et vous obtenez la parfaite lasagne au chou frisé et à la sauce tomate !

Aussi super savoureux :Lasagne à la citrouille et au saumon : essayez cette version du classique italien !

Lasagne végétalienne au chou frisé et à la citrouille

Comment rendre les lasagnes au chou frisé végétaliennes ? Oui, c'est aussi possible ! Garnie de ricotta crémeuse aux noix de cajou, de parmesan aux pignons de pin et de citrouille rôtie - même les mangeurs de viande adoreront cette recette, nous le promettons !

Ingrédients:

410 grammes de potiron butternut
350 grammes de chou frisé
6 feuilles de lasagne
1 oignon moyen, haché finement
2 gousses d'ail
230 grammes de noix de cajou crues, trempées pendant au moins 4 heures
600 grammes de sauce marinara
20 grammes de levure nutritionnelle (facultatif mais recommandé)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Le jus d'un citron
1 cuillère à café d'origan séché et de basilic
Sel et poivre au goût

Parmesan végétalien à base de pignons de pin :

90 grammes de pignons de pin grillés
15 grammes de levure nutritionnelle
1/2 cuillère à café de poudre d'ail et de sel

Préparation:

Préchauffer le four à 200 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Coupez la courge musquée en gros morceaux, arrosez d'huile d'olive et faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit ramollie.
Retirer du four et réduire la température à 180 degrés.
Pendant ce temps, préparez la ricotta de cajou. Pour ce faire, placez les noix de cajou trempées dans un mixeur avec le jus de citron, les gousses d'ail, la levure nutritionnelle et le sel et réduisez-les en purée fine. Ajoutez progressivement environ 60 ml d'eau et continuez à mélanger jusqu'à obtenir une consistance crémeuse semblable à celle de la ricotta.
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif et faites revenir l'oignon pendant 3 minutes.
Ajouter le chou frisé et les épices dans la poêle et cuire à couvert pendant 6 à 7 minutes jusqu'à ce que le chou frisé commence à ramollir. Remuer de temps en temps.
Cuire les feuilles de lasagnes al dente selon les instructions sur l'emballage.
Étalez un peu de sauce marinara sur un plat allant au four et déposez dessus 2 feuilles de lasagnes.
Ensuite, superposez environ la moitié de la ricotta et de la citrouille, tartinez d'un peu de sauce marinara et recouvrez de 2 autres feuilles de lasagne.
Tartiner les pâtes de ricotta et étaler le chou frisé dessus.
Ajoutez ensuite un peu de sauce marinara et terminez avec le reste des nouilles.
Garnissez ensuite de ricotta, de citrouille et de sauce et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Pendant ce temps, préparez le parmesan vegan. Pour ce faire, mettez tous les ingrédients dans un mixeur et réduisez-les en poudre.
Saupoudrez de lasagnes au chou frisé encore chaudes, décorez de basilic frais et dégustez !

Lasagnes végétariennes au chou frisé, cèpes et sauce béchamel

Essayez-vous actuellement de réduire votre consommation de viande ? Alors vous devriez absolument préparer dès aujourd'hui nos lasagnes végétariennes avec sauce béchamel et cèpes !

Ingrédients:

12 feuilles de lasagne
350 grammes de chou frisé
15 grammes de cèpes séchés
500 grammes de cèpes frais ou autre variété de votre choix
2 gousses d'ail
30 grammes de parmesan
40 grammes de beurre
Sel et poivre

Sauce béchamel :

750 ml de lait entier
1 oignon, haché grossièrement
1 branche de céleri, haché grossièrement
50 grammes de farine de blé
50 grammes de beurre
1 Lorbeerblatt
1 cuillère à soupe de moutarde, moyennement piquante
Sel et poivre

Préparation:

Versez 500 ml d'eau bouillante sur les cèpes séchés et laissez-les tremper au moins 20 minutes.
Passer au tamis en récupérant l'eau. Hachez finement les champignons.
Pour la sauce béchamel, porter à ébullition le lait, l'oignon, le céleri et le laurier dans une grande casserole et baisser le feu.
Faire fondre le beurre dans une autre casserole à feu moyen et ajouter la farine.
Cuire en remuant constamment jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Ajoutez progressivement le lait au mélange de farine, en remuant constamment, et laissez mijoter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Assaisonner de sel et de poivre et retirer du feu. Incorporer la moutarde.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Chou frisé en potcouvrir d'eau et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Mélangez environ la moitié de la sauce béchamel avec le chou frisé.
Faites fondre le beurre pour les lasagnes dans une grande poêle à feu moyen et faites revenir les champignons pendant 10 minutes jusqu'à ce que le liquide soit évaporé.
Étalez maintenant la moitié de la sauce béchamel au fond d'un plat allant au four et superposez un tiers des feuilles de lasagne.
Étalez le chou frisé dessus et ajoutez une autre couche de nouilles.
Disposez ensuite les champignons dessus et terminez avec le reste des feuilles de lasagne et la sauce béchamel.
Saupoudrer de parmesan et enfourner 30 à 35 minutes.
Laissez refroidir et vos lasagnes au chou frisé sauce béchamel sont prêtes !

Ou que diriez-vous d'une lasagne au chou frisé du Thermomix ?

Cuit rapidement et pas de plats inutiles –Thermomixest sur toutes les lèvres depuis plusieurs années et est un véritable multitalent en cuisine. Nos merveilleuses lasagnes au chou frisé du Thermomix aux abricots sont idéales pour un savoureux dîner d'hiver.

Ingrédients:

10 feuilles de lasagne
500 grammes de chou frisé, frais ou surgelé et décongelé
1 gousse d'ail
1 oignon moyen, coupé en deux
5 abricots secs, coupés en petits dés
20 grammes de beurre
40 grammes de bâtonnets d'amandes
250 ml d'eau
100 ml de lait
1/2 cube de bouillon de légumes
300 Gramm Crème fraîche
100 grammes de Gouda, coupé en petits morceaux
Sel et poivre au goût

Préparation:

Mettez le Gouda dans le bol de mixage, hachez-le pendant 5 secondes au niveau 6 et transférez.
Préchauffez le four à 180 degrés et graissez un plat allant au four avec un peu de beurre ou d'huile d'olive.
Mettez l'ail et l'oignon dans le bol de mixage, hachez-les 7 secondes au niveau 5 et appuyez avec la spatule.
Ajouter le beurre et faire revenir 2 minutes/Varoma au niveau 0,5.
Ajouter le chou frisé et faire revenir à la vitesse 1 pendant 6 minutes.
Pendant ce temps, faites rôtir les bâtonnets d'amandes dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter l'eau et le bouillon de légumes dans le bol et porter à ébullition pendant 3 minutes au niveau 0,5.
Ajoutez les abricots secs, les bâtonnets d'amandes, le sel et le poivre et mélangez 10 secondes au niveau 2, décantez et rincez le bol de mixage à l'eau tiède.
Ajoutez le lait et la crème fraîche dans le bol de mixage et mélangez 10 secondes à la vitesse 3.
Étalez un peu de chou frisé dans le plat allant au four et tapissez-le de 2 feuilles de lasagne.
Superposez alternativement le mélange chou frisé, crème fraîche, 50 grammes de Gouda et 2 feuilles de lasagnes.
Terminez par des feuilles de lasagne et de la crème fraîche et saupoudrez du reste de Gouda.
Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes et vous obtenez la parfaite lasagne au chou frisé et aux abricots !

Lasagne saine au chou frisé et au saumon

Vous voulez impressionner vos invités avec quelque chose de décadent et de délicieux ? Des ingrédients simples et sains sont réunis pour créer un plat copieux et merveilleusement délicieux - cette lasagne au chou frisé et au saumon est garantie d'offrir une véritable explosion de goût !

Ingrédients:

10 feuilles de lasagne
250 grammes de chou frisé
250 grammes de pousses d'épinards
1 gousse d'ail, hachée finement
1 oignon nouveau, tranché finement
400 grammes de filet de saumon, sans peau et coupé en dés
100 grammes de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de zeste de citron fraîchement râpé
2 cuillères à soupe de ciboulette et de persil fraîchement hachés
Sel et poivre

Sauce Ricotta :

Ricotta de 120 grammes
Un trait de lait
1/2 cuillère à café de muscade
Sel et poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180 degrés.
Blanchir les feuilles de lasagnes dans l'eau bouillante pendant 1 minute.
Mélangez les ingrédients de la sauce ricotta dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Faites revenir l'ail et l'oignon nouveau pendant 2-3 minutes.
Ajouter le chou frisé et les épinards et cuire à couvert pendant 2-3 minutes. Versez un peu d'eau si nécessaire.
Ajouter le saumon dans la poêle et assaisonner avec le jus de citron, le sel et le poivre. Faites frire encore 2-3 minutes.
Étalez un peu de sauce ricotta au fond d'un plat allant au four et recouvrez de feuilles de lasagne.
Étalez ensuite la moitié du mélange de saumon dessus et répétez le processus.
Terminez par une couche de sauce ricotta et saupoudrez de parmesan.
Enfournez 20-25 minutes et dégustez !

Lasagne au chou frisé faible en glucides

Faible teneur en glucides et lasagnes ? Ce sont deux mots qui ne vont pas ensemble dans une phrase, n'est-ce pas ? Mais nous le voyons différemment ! Riches en protéines, sains et seulement 5 grammes de glucides nets par portion – ces rouleaux de lasagne sont parfaits pour le petit-déjeuner ou le dîner !

Ingrédients feuilles de lasagne à faible teneur en glucides

8-10 Propriétaire
25 grammes de parmesan râpé
85 ml de lait d'amande
1 cuillère à café de sel et de poivre

Garniture et garniture :

240 grammes de feta, émiettée
Houmous 30 grammes
250 grammes de mozzarella, râpée
100 grammes de chou frisé, haché grossièrement
1 gousse d'ail, hachée finement
400 grammes de sauce tomate, sans sucre ajouté
Sel et poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et graisser avec un peu de beurre.
Pour les pâtes faibles en glucides, fouettez bien les œufs, le fromage, le lait et les épices dans un grand bol et versez délicatement le mélange sur la plaque à pâtisserie.
Cuire au four pendant 15 à 18 minutes et laisser refroidir complètement.
Mélangez 200 grammes de feta, 240 grammes de mozzarella, du houmous et de l'ail dans un bol et assaisonnez au goût.
Augmentez le feu à 200 degrés et étalez un peu de sauce tomate sur un plat allant au four.
Une fois les œufs complètement refroidis, coupez-les dans le sens de la longueur en bandes d'environ 5 centimètres de large.
Remplissez les nouilles aux œufs avec environ 3-4 cuillères à soupe du mélange de feta et étalez un peu de chou frisé dessus.
Roulez délicatement les nouilles et versez-les dans la cocotte.
Garnir du reste de la sauce tomate.
Saupoudrer de feta et de mozzarella et cuire au four pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Garnissez de basilic frais et dégustez !