Vous ne pouvez pas vous lasser des gyroscopes de votre restaurant grec préféré ? Essayez une recette de gyros rapide et facile, tout aussi délicieuse et beaucoup plus saine pour vous. Il existe de nombreuses façons de préparer la viande comme les Grecs : nous vous dirons de délicieuses recettes pour rendre le lundi encore meilleur !
Recette originale de gyros – pita au poulet
Cette recette de gyros au poulet maison estpréparé en quelques étapes seulementet impressionne par son goût intense. Avec un mélange d'épices qui offre l'équilibre parfait entre herbes, fumée, chaleur et arôme, vous pourrez profiter d'une soirée gyros dans le confort de votre foyer. Vous serez émerveillé par votre propre création.
Ingrédients pour 4 portions :
- 1 kg de cuisses de poulet désossées et sans peau
Pour la marinade :
- 130 g de yaourt grec nature
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- ½ cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de sel ou au goût
- 1 cuillère à café de poivre ou au goût
Garnir:
- 4 rubans
- 80 g de Zaziki
- ½ oignon rouge, tranché finement
- 120 g de tomates cerises coupées en deux
Préparation:
- Faire mariner le poulet: Placer le poulet et les ingrédients de la marinade dans un grand sac de congélation. Pressez le sachet pour mélanger tous les ingrédients et placez-le au réfrigérateur. Faites mariner la viande pendant 1 à 4 heures.
- Préparer le poulet: Préchauffer le four à 220°C. Équipez une plaque à pâtisserie d’une grille à rôtir. Placez le poulet sur la grille et faites cuire au four pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que les bords deviennent croustillants. Vous pouvez allumer le gril pendant 2-3 minutes si vous souhaitez que le poulet soit plus croustillant sans le dessécher.
- Assemblez les gyroscopes: Coupez grossièrement le poulet en bouchées. Réchauffez les pitas au micro-ondes pendant 15 à 20 secondes ou faites-les griller individuellement dans une poêle sèche à feu moyen-vif. Placer quelques morceaux de poulet dans le pita et garnir de tzatziki et d'oignons.et des tomates.
Préparez une soupe gyros rapide et délicieuse
Si vous êtes amateur de viande gyroscopique, ne manquez pas cette soupe à la grecque. Assaisonné d’arômes classiques, il vous emmène directement en Méditerranée. La recette des gyroscopes estsimple et incroyablement délicieux!
Ingrédients pour 4 portions :
- Huile au besoin pour la friture
- 1 gros oignon, pelé, tranché finement
- 2 cuillères à café d'origan
- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1/4 cuillère à café de coriandre moulue
- 2 cuillères à soupe de farine
- 4 grosses gousses d'ail, pelées et hachées
- 1 cuillère à café de sel
- 1 litre de bouillon de bœuf ou selon vos besoins
- 60 ml de concentré de tomate
- 500 g de viande de gyroscope
- 6 rubans
Garnir:
- Yaourt grec et fromage feta
- Tomates hachées, épépinées
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ou de menthe hachée (facultatif)
Préparez le bouillon gyroscopique :
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite à fond épais et ajoutez les oignons. Faites-les frire à feu moyen pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite l'origan, le zeste de citron, le cumin et la coriandre et laissez cuire environ 30 secondes. Incorporer la farine, l'ail et le sel pendant environ 30 secondes et ajouter le bouillon de bœuf et la pâte de tomate. Mélangez les ingrédients jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter la soupe, à couvert, pendant environ 30 minutes.
Préparez les tranches de viande gyroscopique :
Coupez la viande en bouchées et placez-la dans une poêle en fonte légèrement graissée. Faites-le revenir à feu moyen pendant environ 2 à 3 minutes. Après cela, remuez le fritDe la viande dans la soupe.
Préparez les pains plats :
Préparez les pains plats un à la fois dans une poêle en fonte huilée, en les faisant dorer des deux côtés – environ 1 à 2 minutes par pain plat. Retirez les pitas de la poêle et épongez l'excès d'huile avec du papier absorbant. Coupez chaque pain en 6 petits triangles.
Pour servir :Versez la soupe dans des bols et arrosez de yaourt et de fromage feta. Garnir de tomates concassées.
Délicieuse recette de gyros avec du riz
Ce bol gyroscopique au poulet avec du riz regorge d'ingrédients sains et est excellentcomme déjeuner ou dîner d'étéà l'extérieur ou à la maison. Faire mariner le poulet dans une marinade yaourt-citron le rend tendre et savoureux. Essayez la délicieuse recette de gyros à la maison !
Ingrédients pour 2 portions :
Marinade:
- 120 g de yaourt grec
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 4 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d'origan
- ½ cuillère à café d'aneth séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Pour le tzatziki :
- 120 g de yaourt grec
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 50 g de concombre haché
- ½ cuillère à café d'aneth
- Sel et poivre au goût
Pour les bols de poulet
- 500 g de riz brun
- 4 poitrines de poulet, tranchées finement
- 120 g de tomates cerises tranchées
- 120 g de concombres tranchés
- Fromage feta
- aneth frais haché
Préparation:
Fouettez tous les ingrédients de la marinade ensemble. Placez le poulet dans un récipient ou un sac en plastique et versez toute la marinade dessus. Assurez-vous que tous les morceaux de poulet sont couverts et faites-les mariner toute la nuit ou quelques heures.
Préchauffer le gril à feu moyen et huiler les grilles. Secouez l'excédent de marinade du poulet et placez-le sur le gril. Cuire environ 8 à 10 minutes de chaque côté. Cela dépend de l'épaisseur de votre poulet.
Pendant que le poulet grille, mélangez tous les ingrédients du tzatziki et assaisonnez de sel et de poivre. Lorsque le poulet est prêt, servez le bol. Remplissez-les de riz brun, garnissez le riz avec le poulet chaud, les tomates, les concombres et la feta et enfin versez la sauce sur le tout.
