Qu'il s'agisse d'une cocotte copieuse, d'une soupe de pommes de terre crémeuse ou de frites croustillantes, les pommes de terre sont toujours savoureuses et peuvent être utilisées pour évoquer une grande variété de délices. Il n’existe pratiquement aucun autre légume qui puisse être préparé d’autant de façons différentes que ce formidable tubercule. Nous connaissons et aimons tous les délicieuses galettes de pommes de terre à la poêle. Mais dans l'article d'aujourd'hui, nous allons vous montrer comment préparer une autre cuisine allemande classique tout aussi savoureuse. Que diriez-vous d'ajouter de la variété à la table et d'essayer notre recette de gaufres aux pommes de terre ? Comme ceux de grand-mère, vegan, à base de pommes de terre crues, de purée de pommes de terre ou encore de pâte à raviolis, ces plats sont parfaits pour un dîner rapide et pas cher ! Continuez à lire et profitez-en !
Plein de saveurs, super croustillant et irrésistiblement délicieux - celui-ciRecette de gaufres aux pommes de terreLe style de grand-mère nous rappelle de merveilleux souvenirs d'enfance et a un goût tout simplement merveilleux. Que ce soit en plat principal ou en accompagnementspanakopita grecque– un vrai rêve !
Ingrédients pour 6 à 8 portions :
- 1kg de pommes de terre
- 250 grammes de farine de blé
- 3 Propriétaire
- 250 ml de lait
- 20 grammes de levure fraîche ou 1/2 paquet de levure sèche
- 1 poireau coupé en petites rondelles
- 150 grammes de viande séchée, coupée en petits dés
- Huile pour huiler le gaufrier
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Pour la pâte levée, faites chauffer le lait à tiède.
- Tamisez la farine de blé dans un grand bol et faites un puits au milieu.
- Ajouter la levure et dissoudre avec un peu de lait.
- Ajoutez le reste du lait et mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse.
- Couvrir et laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 30 à 40 minutes.
- Pendant ce temps, épluchez et râpez finement les pommes de terre.
- Égoutter dans une passoire. Jetez l'eau et mélangez la farine de pomme de terre décantée avec les pommes de terre, les œufs, la viande séchée et les poireaux.
- Ajouter le mélange de pommes de terre à la pâte levée et remuer jusqu'à consistance lisse. Assaisonner de sel et de poivre.
- Faites chauffer le gaufrier à feu moyen et graissez-le avec un peu d'huile.
- Faites frire par lots jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes et voilà : les gaufres aux pommes de terre de la Sarre sont si faciles, à la manière de grand-mère !
Gaufres copieuses du Thermomix
Et voici une recette rapide de gaufres aux pommes de terre au Thermomix. Servez-les un à la foissoupe aux choux classiqueet vous avez le dîner d'automne parfait !
Ingrédients pour 4 portions :
- 500 grammes de pommes de terre bouillies et pelées
- 1 oignon moyen
- 1-2 poivrons rouges
- 60 grammes de farine de blé
- 2 Propriétaire
- 100 grammes de cubes de bacon
- 1 Prix Muscade
- 300 grammes de fromage cottage ou de crème sure
- Un peu de ciboulette fraîche hachée finement
- Sel et poivre
Préparation:
- Mettre les pommes de terre, les oignons, les poivrons et le bacon dans le bol de mixage et hacher 12 sec/vitesse 7.
- Transférer dans le panier de cuisson et laisser égoutter 10 minutes.
- Faites chauffer le gaufrier à feu moyen et graissez-le avec un peu d'huile d'olive.
- Mettre le mélange de pommes de terre, la farine de blé, les œufs, la muscade, le sel et le poivre dans le bol de mixage et mélanger 15 secondes/vitesse 3,5.
- Versez 1 louche sur chaque assiette préchauffée, fermez le gaufrier et retournez au bout de 10-15 secondes.
- Cuire les gaufres de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et garnir de fromage blanc et de ciboulette.
- Apprécier!
Recette de gaufres végétaliennes aux pommes de terre
Si vous ne consommez pas de produits d'origine animale, alors vous allez vraiment adorer notre recette de gaufres de pommes de terre vegan à base de pommes de terre crues ! Tout aussi délicieux et délicieusement croustillant – parfait pour un dîner végétalien en semaine !
Ingrédients pour 4 portions :
- 600 grammes de pommes de terre
- 80 grammes de farine de riz
- 1/2 cuillère à café de paprika et d'ail en poudre
- huile pour frire
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Épluchez les pommes de terre, râpez-les grossièrement et disposez-les dans un torchon.
- Pressez avec force autant de liquide que possible et mélangez les pommes de terre avec le reste des ingrédients dans un grand bol.
- Préchauffez le gaufrier à feu moyen et graissez-le avec de l'huile.
- Faites frire les gaufres de pommes de terre par lots jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Garnissez avec les garnitures végétaliennes de votre choix et dégustez chaud.
Gaufres aux herbes à base de purée de pommes de terre
Il vous reste des restes de purée de la veille ? Alors n'oubliez pas notre recette de gaufres aux pommes de terre à base de pommes de terre bouillies !
Ingrédients pour 4 à 6 portions :
- 600 grammes de purée de pommes de terre
- 150 grammes de farine de blé entier
- 1 Non
- 1 carotte, finement râpée
- Persil frais, haché finement
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- 300 grammes de caillé d'herbes ou de yaourt
- Sel et poivre
Préparation:
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol jusqu'à consistance lisse.
- Faites chauffer le lisseur à feu moyen et graissez-le avec de l'huile d'olive.
- Ajoutez 2-3 cuillères à soupe de pâte et faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Et vos gaufres de pommes de terre à base de purée de pommes de terre sont prêtes.
Recette de gaufres à base de pâte à raviolis
C’est probablement la recette de gaufres aux pommes de terre la plus simple avec une garantie absolue de succès ! De la pâte à raviolis toute prête, du cheddar et 10 minutes de temps - c'est tout ce dont vous avez besoin pour ces gaufres. Tout aussi délicieux, croustillant et rapide à préparer – cela nous semble parfaitCollation à 3 ingrédients.
Ingrédients:
- Pâte à boulettes finie
- 200 grammesFromage cheddar, râpén
- Ciboulette fraîche, hachée finement
Préparation:
- Préchauffez le gaufrier à feu moyen et graissez-le avec un peu d'huile.
- Formez une forme ronde avec la pâte à raviolis et placez le fromage cheddar au milieu.
- Repliez la pâte et mélangez.
- Formez 8 petites boulettes et faites-les frire pendant 7 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Garnissez les gaufres de pommes de terre à base de pâte à raviolis avec de la ciboulette et du fromage blanc et dégustez !
Recette de gaufres de patates douces à la compote de pommes
Les gaufres ou crêpes croustillantes sont LE classique du petit-déjeuner ! Que diriez-vous de tester notre recette de gaufres à la patate douce pour changer et surprendre vos proches avec ?
Ingrédients:
- 200 grammes de pommes de terre
- 120 grammes de farine de blé
- 50 grammes de poudre d'amandes ou de noisettes
- 2 Propriétaire
- 70 grammes de beurre ramolli
- 250 ml de lait
- 30 grammes de miel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 350 grammes de compote de pommes
- 90 grammes de crème fouettée
- Sucre en poudre à saupoudrer
Préparation:
- Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans l'eau bouillante pendant 25 à 30 minutes.
- Égoutter et écraser grossièrement à la fourchette. Laisser refroidir complètement.
- Mélanger la farine de blé, la poudre d'amandes et la levure chimique dans un grand bol.
- Ajouter les œufs, le beurre, le lait et le miel et mélanger.
- Incorporez les pommes de terre et mélangez le tout pour obtenir un mélange lisse.
- Préchauffez le gaufrier à feu moyen et graissez-le avec un peu de beurre.
- Cuire la pâte par lots jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Garnissez de compote de pommes et de crème fouettée et vos gaufres à la patate douce sont prêtes !
