Que ce soit un délicieuxpetit-déjeuner à 3 ingrédientsou un smoothie à emporter - le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée et nous permet de commencer la journée plein d'énergie. Le régime cétogène est devenu de plus en plus populaire ces dernières années et constitue une véritable arme miracle contre les kilos superflus. Mais surtout si nous avons l’habitude de prendre un petit-déjeuner avec un sandwich, le changement peut être un peu un défi. Bien sûr, les œufs et le bacon semblent bons, mais cela devient ennuyeux à long terme. Une alimentation variée nous aide à rester cohérents et à ne pas abandonner. Et pour vous aider, nous avons rassemblé ci-dessous de nombreuses recettes de petit-déjeuner céto faciles et géniales. Qu'il s'agisse de crêpes, de muffins ou de quelque chose de salé, il y en aura pour tous les goûts !
Recettes céto pour un petit-déjeuner sucré : muffins au chocolat faibles en glucides
Un dessert pour le petit-déjeuner ? Nous disons oui ! Super juteux et merveilleusement délicieux - ce petit-déjeuner céto avec muffin est votre sauveur lorsque l'envie de quelque chose de sucré se fait sentir ! Préparez cette gourmandise le week-end et vous serez prêt pour toute la semaine.
Ingrédients pour 8 muffins :
- 125 grammes de farine d'amande
- 25 grammes de farine de noix de coco
- 3 Propriétaire, Gr. L
- 65 grammes de yaourt grec
- 80 ml de lait d'amande
- 60 grammes de beurre fondu
- 100 grammes d'érythrit
- 45 grammes de poudre de cacao non sucrée
- 1LE Pulvérisateur à dos
- 1 TL Extrait de Vanille
- 50 grammes de chocolat sans sucre
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Battre les œufs au batteur à main pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
- Ajouter le yaourt, le beurre, le lait d'amande et l'extrait de vanille et bien mélanger.
- Ajouter la farine d'amande, la farine de noix de coco, l'érythritol, la poudre de cacao et la levure chimique et mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
- Coupez le chocolat en petits morceaux et ajoutez-le dans le bol.
- Versez le mélange dans 8 moules à muffins et enfournez pour 22 à 25 minutes.
- Laissez refroidir 10 minutes et vos muffins au chocolat céto sont prêts !
Crêpes céto rapides
Que ce soit avec du chocolat, un fait maisonConfiture de Physalisou des garnitures salées – il n’y a pratiquement personne qui n’aime pas les crêpes ! Et oui, le classique peut également être préparé comme petit-déjeuner céto rapide et a tout aussi bon goût, mais sans tout le sucre et les glucides. Et voici la recette des crêpes céto !
Ingrédients pour 6 portions :
- 110 grammes de farine d'amande
- 30 grammes de farine de noix de coco
- 30 grammes d'érythrit
- 5 Propriétaire, Gr. L
- 90 ml de lait d'amande
- 55 ml d'huile d'avocat
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- Une pincée de sel
Préparation:
- Mettez simplement tous les ingrédients dans un bol et remuez jusqu'à consistance lisse. La pâte doit avoir la consistance d’une pâte à crêpes classique. Si cela devient trop épais, ajoutez un peu plus de lait.
- Huiler légèrement une poêle et faire chauffer à feu moyen.
- Versez un peu de pâte dans la poêle et faites cuire à couvert pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que de petites bulles se forment.
- Retourner et cuire encore 2 minutes.
- Garnissez de baies fraîches et de yaourt et dégustez !
Recettes céto pour le petit-déjeuner : bouillie à faible teneur en glucides
Surtout pendant la saison froide, il n'y a rien de mieux qu'un bol de porridge chaud. Ce n’est pas parce que vous suivez un régime pauvre en glucides que vous devez passer à côté de ce délice ! Que vous ayez besoin d'idées de recettes céto pour le petit-déjeuner au travail ou que vous souhaitiez vous faire plaisir le week-end, cette bouillie céto fonctionne toujours !
Ingrédients pour 1 portion :
- 50 grammes de graines de chanvre
- 15 grammes de graines de lin
- 15 grammes de flocons de noix de coco non sucrés ou de farine de noix de coco
- 10 grammes de Chia ensemble
- 115 ml de lait de coco en conserve
Idées de garniture :
- 10 grammes d'érythritol et un peu de cannelle
Noyer:
- 30 grammes de noix
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Beurre de cacahuète :
- 15 grammes de beurre de cacahuète
- 15 ml de lait d'amande
- 15 grammes de chocolat sans sucre
Baies :
- 30 grammes de fraises
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 30 grammes de crème de coco
Cannelle vanille :
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 1 TL Extrait de Vanille
- Pulver-Erythrit 10 grammes
- 10 grammes de crème de coco
Préparation du porridge céto :
- Mettez tous les ingrédients sauf le lait de coco dans une petite casserole et mélangez.
- Ajouter le lait de coco et laisser mijoter à feu moyen pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Ajouter les ingrédients de la garniture et bien mélanger. Apprécier!
Recettes de petit-déjeuner cétogènes : brioches à la cannelle à faible teneur en glucides
Qui ne les aime pas : les délicieux petits pains à la cannelle avec le glaçage crémeux de la boulangerie ? Mais malheureusement, ceux-ci sont tout sauf sains. Mais ne vous inquiétez pas : notre version faible en glucides a tout aussi bon goût et est idéale pour tous ceux qui souhaitent préparer leur petit-déjeuner céto rapidement et facilement.
Ingrédients pour 14 portions :
- 170 grammes de farine d'amande
- 2 Propriétaire, Gr. L
- 50 grammes d'érythrit
- Un paquet de levure chimique
- 1 TL Extrait de Vanille
- 280 grammes de mozzarella, râpée
- 60 grammes de fromage à la crème
Remplissage:
- 60 grammes de beurre fondu
- 120 grammes d'érythrit
- 30 grammes de cannelle
Glaçage:
- Pulver-Erythrit 50 grammes
- 15 ml de Sahné
Préparation des brioches à la cannelle Keto :
- Pour la pâte, ajouter la farine d'amande, l'érythritol, les œufs, la vanille et la levure chimique dans le batteur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Placez la mozzarella et le fromage à la crème dans un bol et faites fondre au micro-ondes pendant 60 à 90 minutes.
- Ajoutez le mélange de fromage dans le mixeur et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Envelopper dans du film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Préchauffer le four à 190 degrés.
- Placez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé et étalez-la en un grand rectangle à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- Badigeonner la pâte avec le beurre fondu.
- Mélangez la cannelle et l’érythritol et saupoudrez-les uniformément.
- Roulez fermement la pâte et coupez-la en 14 morceaux.
- Cuire au four pendant 25 à 27 minutes et laisser refroidir complètement.
- Pendant ce temps, mélangez bien les ingrédients du glaçage et versez-en un filet sur le dessus. Et vous avez les meilleurs petits pains à la cannelle céto !
Petits pains à faible teneur en glucides pour des idées rapides de petit-déjeuner cétogène
Un sandwich est notre salut lorsque nous sommes pressés le matin. Qu'un petit-déjeuner céto soit salé ou sucré avec de la confiture sans sucre, ces petits pains à faible teneur en glucides fonctionnent toujours ! Et voici la recette :
Ingrédients pour 6 rouleaux :
- 150 grammes de farine d'amande
- 30 grammes de farine de noix de coco
- 40 grammes de cosses de psyllium
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 240 ml d'eau chaude
- 10 grammes de levure chimique
- Une pincée de sel
- 30 grammes de sésame ou autres graines pour saupoudrer
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Mettez la farine d'amande, la farine de noix de coco, les coques de psyllium, la levure chimique et le sel dans un grand bol et remuez.
- Ajouter le vinaigre de cidre de pomme, l'huile d'olive et l'eau chaude. Remuer avec une spatule pendant 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une pâte collante.
- Laissez lever 10 minutes puis divisez-le en 6 petites boules.
- Placez la boule sur la plaque à pâtisserie et badigeonnez légèrement le dessus avec un peu d'eau.
- Saupoudrer de graines de sésame et enfourner pendant 40 à 45 minutes.
- Laisser refroidir et garnir de ce que vous voulez.
Recettes de petit-déjeuner céto : barres granola à faible teneur en glucides
Vous cherchez des idées de recettes rapides de petit-déjeuner céto pour le travail ? Alors ne cherchez plus et préparez immédiatement ces délicieuses barres de muesli faibles en glucides ! Agréable et croustillant, vraiment savoureux et prêt en 30 minutes - idéal pour une personnecollation sainepour les déplacements !
Ingrédients pour 12 barres :
- 250 grammes de noix mélangées hachées de votre choix
- 30 grammes de graines de citrouille
- 30 grammes de graines de tournesol
- 30 grammes de graines de lin moulues
- 30 grammes d'érythrit
- 1 blanc d'oeuf battu
- 30 grammes de beurre d'amande ou de cacahuète
- 1 TL Extrait de Vanille
- 80 grammes de chocolat sans sucre
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Mettez les noix et les graines dans un mixeur et mixez pendant 20 à 30 secondes.
- Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol.
- Ajouter les blancs d'œufs battus, le beurre d'amande et l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient collants.
- Étalez le mélange sur la plaque à pâtisserie et saupoudrez-y le chocolat haché.
- Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laissez refroidir complètement, coupez en 12 barres et dégustez !
Recettes de petit-déjeuner céto végétaliennes : œufs brouillés au tofu
Passer à un régime pauvre en glucides peut être particulièrement difficile pour les personnes qui ne consomment pas de viande. Mais la bonne nouvelle c’est qu’il y en a un nombre incroyable.recettes céto végétaliennespour le petit déjeuner ! Plein de saveur et prêt en 30 minutes, même les mangeurs de viande adoreront ce tofu brouillé, c'est promis !
Ingrédients pour 3 portions :
- 350 grammes de tofu
- 3 gousses d'ail, hachées finement
- 1 petit oignon rouge, haché finement
- 1 poivron rouge, coupé en petits cubes
- 1 tomate, coupée en petits morceaux
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1/2 TL de Garam Masala
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- Sel et poivre au goût
Oeufs brouillés au tofu Préparation :
- Séchez bien le tofu avec du papier absorbant et émiettez-le en gros morceaux avec vos mains.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et faites revenir l'ail et l'oignon pendant 2 minutes.
- Ajoutez les poivrons et les tomates et faites revenir encore 3-4 minutes.
- Saupoudrez-y les épices et mélangez bien.
- Ajoutez ensuite le tofu et faites revenir doucement pendant 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Garnissez éventuellement de coriandre fraîche et le tour est joué : c'est aussi simple que cela de préparer un petit-déjeuner céto copieux et végétalien !
Casserole faible en glucides pour un petit-déjeuner céto rapide
Les recettes de petit-déjeuner Keto avec des œufs sont à la pelle. Cependant, si vous en avez déjà assez des œufs au plat et brouillés, vous devriez absolument essayer cette cocotte à faible teneur en glucides. Super crémeux, plein de saveurs et de légumes - parfait pour le matin et pour un dîner rapide !
Ingrédients pour 9 portions :
- 500 grammes de Mettwurst ou autre saucisse de votre choix
- 8 Propriétaire
- 120 grammes de crème
- 230 grammes de fromage cheddar râpé
- 100 grammes de mozzarella, râpée
- 3 gousses d'ail, hachées finement
- 1 oignon, coupé grossièrement en dés
- 1 poivron rouge, coupé en petits morceaux
- 150 grammes de brocoli
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et faites revenir les gousses d'ail pendant 1 à 2 minutes.
- Mettez la Mettwurst dans la poêle, brisez-la légèrement avec une spatule et faites-la frire pendant environ 10 minutes.
- Préchauffer le four à 190 degrés et graisser un plat allant au four avec du beurre.
- Fouetter les œufs, la crème et la moitié du cheddar dans un bol.
- Ajouter les légumes et bien mélanger.
- Étalez la Mettwurst émiettée dans le plat allant au four.
- Versez le mélange d'œufs dans le plat allant au four et saupoudrez de mozzarella et du reste du cheddar.
- Cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que les œufs soient pris et que le fromage soit fondu.
Poivrons farcis à faible teneur en glucides avec œufs et fromage
Ces poivrons farcis sont la preuve évidente que les recettes de petit-déjeuner céto avec des œufs ne doivent pas nécessairement être ennuyeuses. Rapide à préparer, plein de saveurs et d'arômes - parfait pour unpetit-déjeuner sain et faible en glucidespour le travail.
Ingrédients pour 4 portions :
- 2 gros poivrons
- 4 Propriétaire
- 1 oignon, finement haché
- 200 grammes d'épinards
- 2 tomates, coupées en petits dés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 150 grammes de cheddar ou mozzarella, râpé
- Ciboulette fraîche, hachée finement
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Préchauffer le four à 200 degrés et tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé.
- Coupez les poivrons en deux et retirez les graines.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir l'oignon pendant 1 minute.
- Ajouter les tomates et faire revenir encore 2-3 minutes.
- Ajouter les épinards et laisser mijoter 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps.
- Farcir les poivrons avec le mélange d'épinards et cuire 25 minutes.
- Cassez 1 œuf chacun, saupoudrez de fromage et enfournez encore 10 minutes.
- Garnissez de ciboulette fraîche et dégustez !
