La saison des cerises tant attendue bat son plein et vous pouvez enfin cuisiner et cuisiner avec des cerises fraîches. Ce qui ne devrait pas manquer en cette saison, c'est le bon vieux gâteau crumble aux cerises. Mais certains hésitent à le préparer car le plat classique cuit sur plateau avec de la pâte levée semble être un défi et prend beaucoup de temps. Au lieu de cela, facilitez-vous la tâche avec notre recette de gâteau aux cerises et au streusel ! Il existe également une saveur aromatique de vanille qui, associée aux délicieux crumbles de noix, crée un gâteau magiquement délicieux.
Recette de gâteau aux cerises avec des pépites du moule à charnière
Ce gâteau aux cerises et au streusel est parfait si vous souhaitez préparer un gâteau rapide et facile pour les invités ou la famille. Mais le meilleur, c’est que vous pouvez également convertir la recette, comme nous l’expliquerons plus en détail ci-dessous. Vous pouvez également utiliser la plaque classique à la place du moule à charnière et préparer une pâte levée. Vous pouvez même préparer vous-même l’extrait de vanille si l’envie vous prend. Mais d’abord, notre recette de pâte brisée aux crumbles de noix.
Vous pouvez également utiliser des cerises fraîches pour les crêpes.Trouvez iciquelques variantes.
Ingrédients pour la recette du gâteau aux cerises
Pour la pâte brisée il vous faut :
- 150g Farine
- 65 g de beurre
- 65g de sucre
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 1 paquet. Pudding à la Vanille
- 1 pincée de sel
- 1 TL Extrait de Vanille
- 1 Non
- 360 g de griottes égouttées du bocal oufrais, dénoyautéet cuisiné maison + 250 ml de jus
Pour le crumble aux noix :
- 100 g de beurre
- 100g Farine
- 100g de sucre
- 100 g de poudre d'amandes (ou autres noix)
Il vous faut un moule à charnière d'un diamètre de 20 cm.
La préparation facile du gâteau crumble aux cerises
Recette de gâteau aux cerises – préparez une pâte rapidement et facilement :
- Préparez d’abord la pâte. Pour ce faire, pétrissez la farine avec le beurre froid, le sucre, la levure chimique, le sel, l'œuf et l'extrait de vanille.
- Mettez le bol avec la pâte au réfrigérateur pendant un moment.
- Préchauffer le four à 180 degrés.
Préparez la garniture aux cerises pour le gâteau aux cerises avec streusel et pudding :
- Égouttez les cerises en réservant 250 ml de jus de cerise. N'hésitez pas à boire le reste.
- Mélangez la poudre de vanille avec 4 cuillères à soupe de jus jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
- Mettez le tout dans une casserole avec le jus restant, remuez et portez le tout à ébullition.
- Remuez bien à nouveau et ajoutez les cerises.
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Maintenant, tout va dans le moule à charnière :
- Farinez votre plan de travail.
- Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la en forme ronde.
- Beurrer le moule à charnière.
- Placez la pâte étalée à l'intérieur en tirant les bords vers le haut.
- Coupez tout excédent de pâte si nécessaire.
- Étalez la garniture aux cerises sur la pâte.
Il manque toujours les pépites :
- Mélangez le beurre avec la farine.
- Ajouter le sucre et les noix sélectionnées. Vous devriez obtenir une pâte friable que vous pourrez utiliser pour former du streusel.
- Répartissez maintenant uniformément les crumbles de noix sur la garniture aux cerises.
Cuire le gâteau aux cerises avec le streusel dans le moule à charnière pendant 40 à 45 minutes. Le streusel devrait commencer à devenir doré. L’arôme de noix prend alors mieux tout son sens. Laissez le gâteau fini refroidir avant de le couper et de le servir.
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Alternatives et ajouts pour le gâteau juteux aux cerises et au streusel
Vous pouvez également modifier la recette ci-dessus du gâteau aux cerises au streusel et l'adapter à votre guise.
- Par exemple, vous pouvez étaler la pâte sur un plateau et obtenir un gâteau aux cerises du plateau avec des pépites.
- Au lieu du moule à charnière rond, un moule à tarte ou à tarte convient également.
- Ou utilisez la garniture aux cerises à la place d'une pâte briséepour une pâte levée.
- Utilisez la poudre à pudding pour faire du pudding comme d'habitude. Étalez ceci sur le fond et par dessus les cerises égouttées sans le jus et enfin les pépites.
- Vous pouvez également personnaliser les pépites à votre guise. Comme déjà mentionné, diverses noix peuvent remplacer les amandes et obtenir un délicieux gâteau aux cerises et aux noix. Mais les pépites classiques sont également idéales si vous n'êtes pas fan des noix, par exemple.
- N'hésitez pas à mélanger des pépites de chocolat dans les pépites ou à verser un filet de glaçage sur le gâteau aux cerises fini.
- Vous pouvez servir une boule de glace vanille avec chaque part de gâteau.
- Vous souhaitez réaliser votre propre extrait de vanille ? Placez 6 gousses de vanille dans une bouteille refermable. Ajoutez 200 ml de vodka. Laissez le mélange reposer pendant deux semaines, mais secouez-le bien environ deux fois par semaine.
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