Quiconque a des enfants sait qu'avoir un enfant dans la cuisine équivaut généralement à un nettoyage en profondeur (parfois même à une rénovation). Par conséquent, de nombreux parents ne sont généralement pas contents lorsque l’enfant veut aider à préparer la nourriture. Pourtant, cuisiner avec les enfants présente de nombreux avantagesAvantages pour le développementà offrir aux plus petits et peut aussi être ludique. Dans cet article, nous expliquerons quelles activités de cuisine enseignent à vos enfants et à quoi vous devez faire attention lorsque vous cuisinez ensemble. Quelques recettes simples et parfaites pour débuter sont également disponibles dans l'article.
Règles pour cuisiner avec des enfants : ce à quoi vous devez faire attention
Tôt ou tard, vous devrez apprendre à votre enfant à cuisiner lui-même. Mais quand faut-il commencer ? L'âge idéal est de 5 à 10 ans. Dès l'âge de 5 ans, les enfants veulent être indépendants et peuvent déjà faire au moins unPréparez vous-même une partie du repas. Les enfants plus jeunes auront besoin de plus d’attention et les enfants plus âgés pourront peut-être se passer de vous. Avant de passer aux idées de recettes, nous aimerions mentionner quelques règles et étapes importantes auxquelles vous devez prêter attention lorsque vous cuisinez avec des enfants.
Choisissez une recette adaptée
Pour cuisiner avec des enfants, choisissez un plat qui vous est familier. Il est également important que la préparation ne dure pas plus de 30 minutes. La pâte toute prête, les tomates pelées, les conserves, les fruits et fruits secs ainsi que les légumes pouvant être consommés crus peuvent s'avérer utiles. Le plat doit également pouvoir être dégusté immédiatement après sa préparation. Les recettes qui nécessitent un long temps de cuisson au four ou un temps de repos sont à éviter. Si une étape comme « laisser au réfrigérateur toute la nuit » se produit, alors il est préférable de choisir une recette différente.
Remodeler la cuisine si nécessaire
Si la cuisine dans laquelle vous cuisinerez ensemble est petite, pensez à déplacer la table (où tout est préparé) au centre. Il est important que la table soit facilement accessible de tous les côtés.
Préparez les ingrédients nécessaires
Mesurez à l'avance les ingrédients dont vous avez besoin et lavez les légumes et les fruits. Des quantités précises sont cruciales lors de la cuisson, alors pesez et mesurez tous les ingrédients en vrac avant d'appeler les enfants. Préparez tout ce dont vous avez besoin : ustensiles de cuisine, torchons, gants de cuisine, etc.
Parlez de sécurité et d’étiquette dans la cuisine
Avant de cuisiner avec vos enfants, vous devez les familiariser avec les appareils et ustensiles de cuisine. Laissez-les sentir le poids d’un mixeur, tenir doucement un couteau et montrez-leur comment allumer et éteindre le four, chauffer une poêle et contrôler la chaleur. Même si l’enfant ne peut pas encore utiliser ces objets, il les évaluera avec sobriété pour ne pas les manipuler à la légère.
Expliquez également à votre(vos) enfant(s) à quels jeux vous ne devriez pas jouer en cuisine et pourquoi les farces peuvent vous mettre de mauvaise humeur.
Lisez la recette ensemble
Donnez aux enfants une idée du fonctionnement du processus : ce que vous ferez en premier, deuxième et troisième et quels aliments doivent être préparés avant d'allumer le four.
Répartir les rôles
Cuisiner avec les enfants est amusant : Convenez à l'avance qu'une personne cassera le chocolat, une autre étalera la pâte, la troisième graissera le plateau, etc.
Après la cuisine vient le ménage
Même un enfant de cinq ans peut essuyer la table et mettre les bols au lave-vaisselle. Suggérez-lui de « brouiller les pistes » afin que personne ne puisse deviner ce que vous avez cuisiné. N’évitez pas et n’acceptez pas cette routine. À mesure que votre enfant grandit et commence à cuisiner à la maison, vous n’aurez plus de mauvaises surprises en cuisine.
Profitez du résultat
Peu importe si les biscuits sont sortis un peu brûlés ou si la pâte n'a pas levé cette fois. Ce qui est important c'est que vous ayez cuisiné en cuisine avec votre enfant, qu'il vous écoute et fasse ce que vous avez fait et que vous ayez passé ce temps ensemble en famille.
Cuisiner avec les enfants – des recettes simples pour commencer
Il existe de nombreuses recettes simples idéales pour cuisiner avec les enfants. Pour la première fois que vous cuisinez ensemble, les pizzas, les sandwichs chauds, les simples lasagnes - tous superposés - sont idéaux. Les ragoûts, les salades et les desserts aux fruits qui nécessitent beaucoup de hachage et de mélange sont également un bon choix. Voici quelques recettes adaptées.
Salade de pâtes aux légumes pour les enfants
Essayez celui-cirecette délicieuse et rapidepour une salade de pâtes aux légumes avec votre enfant et préparez un repas simple et sain pour l'été.
Ingrédients:
- 250 g de pâtes (au choix)
- 150 g de légumes surgelés hachés
- 50 g de maïs en conserve
- 1/2 poivron rouge, haché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de miel
- 1/2 cuillère à café de mélange d'herbes séchées
- 1/4 cuillère à café de moutarde
Placez les pâtes dans une casserole d'eau bouillante et faites cuire selon les instructions sur l'emballage. Ajoutez les légumes surgelés quatre minutes avant la fin de la cuisson. Égouttez les pâtes et les légumes, rincez-les sous l'eau froide pendant 30 secondes, puis placez-les dans un grand bol. Incorporer le maïs et le poivron rouge. Mettez l'huile d'olive, le miel, les herbes séchées et la moutarde dans un petit récipient. Mettez le couvercle et secouez bien. Versez la vinaigrette sur la salade de pâtes et mélangez bien. Dégustez immédiatement.
Pizza saine sans croûte (fourrée aux poivrons)
Bien sur vous pouvez en avoir un très classiqueFaire de la pizza avec les enfants, mais si vous cherchez une alternative, vous pouvez essayer ces poivrons farcis à pizza.
Ingrédients:
- 4 poivrons, coupés en deux et épépinés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel casher
- Poivre noir fraîchement moulu
- 100 g de sauce à pizza
- 250 g de mozzarella râpée
- 50 g de parmesan finement râpé
- 1 mini salami, tranché (ou autre garniture de votre choix)
- 1 cuillère à soupe de persil haché (facultatif)
Préchauffer le four à 180 degrés. Arroser les poivrons sur une plaque d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Verser la sauce sur chaque moitié de poivron. Saupoudrer de mozzarella et de parmesan et garnir de salami. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les moitiés de poivron soient tendres et croustillantes et que le fromage soit fondu.
Recette simple de boules de protéines
Mettre ces boules de protéines en forme est une activité amusante pour les tout-petits ! C'est une chance qu'ils regorgent également d'ingrédients sains pour votre corps !
Ingrédients:
- 250 g de beurre de noix (beurre d'amande, de cacahuète ou de tournesol)
- 5 dattes dénoyautées
- 30 g de protéines en poudre
- 120g de graines de chanvre
- 50 g de graines de chia
Placer le mélange dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. A l'aide d'une cuillère à soupe, prélevez un peu de pâte et roulez le mélange en boules. Si vous le souhaitez, vous pouvez rouler les boules dans des flocons de noix de coco ou les recouvrir de glaçage au chocolat.
Pour le glaçage au chocolat (facultatif) : Faire fondre 40 g de pépites de chocolat noir avec 1 cuillère à café d'huile de coco. Laisser refroidir puis arroser les boules de protéines.
Cuisiner et pâtisser avec les enfants : gâteau fraise-banane
Une fiche de recettessont super faciles et parfaits pour cuisiner avec les enfants. Voici une suggestion qui plaira certainement aux enfants. Le gâteau aux fraises et à la banane est prêt en 30 minutes et peut être consommé aussi bien en dessert qu'au petit-déjeuner.
Ingrédients:
- 100 g de farine de blé
- 100g de farine complète
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 100 g de yaourt nature
- 50 g d'huile de coco ou de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 œuf moyen
- 1 banane, écrasée
- 1 orange
- 150 g de fraises hachées
Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs avec une cuillère. Ajoutez le yaourt, l'huile de coco fondue, le miel et l'œuf et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez la purée de banane ainsi que le zeste et le jus de l'orange. Mélangez à nouveau et incorporez enfin les fraises.
Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four environ 22 à 25 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit bien cuit. Laisser refroidir quelques minutes dans le moule puis déposer sur une grille. Coupez le gâteau refroidi en tranches et décorez si vous le souhaitez de bananes fraîches et de fraises.
5 raisons pour lesquelles vous devriez cuisiner avec vos enfants
Quels sont les avantages de cuisiner avec les enfants ? Cette activité a non seulement un grand facteur de plaisir (du moins pour les enfants), mais aussi des objectifs pédagogiques importants. Nous listons ici 5 raisons de cuisiner avec les enfants.
Une meilleure alimentation à l'âge adulte
Une étude sur les habitudes alimentaires des personnes âgées de 18 à 30 ans a révélé que les enfants qui possédaient des compétences culinaires adéquates à 18 ans mangeaient mieux à mesure qu'ils grandissaient. Lorsque vous cuisinez avec vos enfants, vos enfants acquièrent des compétences de vie pour plus tard. Cuisiner des aliments nutritifs demande un peu de pratique et de compétences, et les enfants qui possèdent des compétences culinaires sont plus susceptibles de vouloir cuisiner lorsqu’ils seront grands.
Mangez plus de fruits et légumes
Un certain nombre d'études prouvent que les enfants qui ont été exposés à divers programmes de cuisine à la maternelle ou à l'école sont plus disposés à essayer les fruits et légumes et même à manger plus de fruits et légumes.
La lecture et le calcul se pratiquent également en cuisinant
Lorsque vous cuisinez avec vos enfants, vous pouvez également les aider en lecture et en mathématiques. Donnez aux tout-petits la tâche de lire les étiquettes des aliments ou de sélectionner et de lire des recettes dans un livre de cuisine. Discuter de différentes unités de mesure telles que les cuillères à soupe, les grammes et les millilitres peut aider votre enfant à développer ses compétences en mathématiques.
Aide si l'enfant est difficile à manger
L’une des façons d’inciter votre mangeur difficile à essayer de nouveaux aliments est de l’exposer constamment à différents types d’aliments. Cuisiner ensemble est une excellente façon de faire découvrir de nouveaux aliments aux enfants. Mais ne forcez jamais votre enfant à essayer un nouvel aliment.
Amener les enfants à manger sainement
Dire à votre enfant qu'un aliment est sain ou malsain n'est pas la meilleure façon de lui direenseigner de bonnes habitudes alimentaires à long terme. Vous devriez même éviter les mots comme « malsain » et « sain » si possible. La meilleure façon de parler d’alimentation à votre enfant est de parler de la nature de l’aliment et de ses bienfaits pour l’enfant. Lorsque vous cuisinez avec votre enfant, parlez de chaque ingrédient et expliquez comment il peut aider votre enfant à grandir.
