Vous avez des pissenlits frais du jardin et vous vous demandez ce que vous pouvez en faire ? Utilisez les fleurs pour les trois prochaines recettes simples à base de pissenlit et préparez votre propre miel de pissenlit, gelée de pissenlit ou thé au pissenlit.
Recettes de pissenlit : quel effet a l'herbe médicinale et peut-on la manger ?
Le pissenlit est connu depuis longtemps comme plante médicinale en médecine naturelle. Il soutient les fonctions du système gastro-intestinal et des organes importants tels que les reins et le foie. Mais son effet ne se limite pas à la digestion. Car le pissenlit stimule le métabolisme de l’organisme et aide ainsi à brûler les graisses. Presque toutes les parties de la plante sont comestibles, bien que les fleurs soient généralement utilisées pour le miel, le sirop ou le thé, les feuilles sont ajoutées fraîches aux salades et le jus est extrait des racines. Seules les personnes allergiques et sensibles aux marguerites devraient éviter les pissenlits. Cependant, les tiges et les racines sont toxiques en grande quantité et non comestibles, même en petites quantités.
Personnellement, je n'ai préparé que des friandises avec des pissenlits - la gelée et le miel sont à mon agenda en mai. L'année dernière, j'ai aussi préparé du thé et je suis fasciné par son goût. Bien sûr, cela dépend de vos préférences personnelles, car une de mes amies ajoute régulièrement les feuilles acidulées de la plante à sa salade. Elle ne cueille que les jeunes feuilles fraîches et je préfère utiliser les fleurs jaunes fraîches.
Il faut également être prudent lors de son utilisation et n’utiliser que des plantes qui n’ont pas été en contact avec des pesticides ou des désherbants biologiques. Personnellement, je n'utilise pas de plantes qui poussent en bordure du jardin et je veille toujours à ce que le chat du voisin ne se fraye pas un chemin dans ma petite oasis de verdure. Je n’utiliserais pas non plus de plantes qui poussent à proximité des routes.
Recette de miel de pissenlit sans sucre
Le miel de pissenlit est en fait l’alternative végétalienne au miel d’abeille. Le sirop super délicieux est fabriqué exclusivement à partir de plantes et ressemble beaucoup au vrai miel. Pour obtenir la bonne consistance épaisse, ajoutez du jus d'orange et du citron dans la casserole. Au lieu du sucre, je le sucre avec du sirop de pomme. Que ce soit en tartinade ou avec des crêpes : j'ai toujours du miel de pissenlit sur la table en mai.
Faire sa propre gelée de pissenlit : la meilleure recette
La gelée de pissenlit est saine, délicieuse et possède une note rafraîchissante et fruitée. Ma recette préférée est à base de jus d'orange et est idéale pour la période de transition entre le printemps et l'été. Le plus important dans cette recette est la consistance : la gelée doit mijoter jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse. Il épaissira même après la cuisson, vous devez donc le surveiller et le tester souvent. Il est également important de remuer la gelée de temps en temps.
Préparez votre propre tisane de pissenlit pour perdre du poids
Vous pouvez également préparer vous-même une délicieuse tisane de pissenlit à partir des fleurs de cette herbe sauvage. C’est la boisson miracle parfaite pour vous aider à perdre du poids. Le thé peut être varié à volonté - par exemple avec des baies fraîches, des feuilles de menthe ou du thé vert et peut être sucré avec du miel de pissenlit. En mai vous pouvez le préparer à partir de fleurs fraîches, à partir de juin vous pouvez sécher les fleurs.
