Dans notre vie quotidienne trépidante, beaucoup d’entre nous n’ont souvent pas le temps de cuisiner. Comme déjeuner ou dîner presque tous les joursil faut finir très vite, nous finissons par choisir des plats livrés au lieu de préparer quelque chose nous-mêmes. Cela vous semble-t-il familier ? Alors vous êtes au bon endroit. Il n'y a rien de mieux que de manger fait maison et aujourd'hui, nous allons vous montrer comment créer un repas délicieux et sans fioritures au quotidien. Essayez ces recettes de pâtes en un seul pot et voyez par vous-même commentrapide et facilela cuisine peut être.
Qu’est-ce que les pâtes One Pot ?
Les pâtes sont l'un des plats les plus populaires parmi les Allemands et, avec une sauce adaptée, elles conviennent aussi bien au déjeuner qu'au dîner. À la viande ou végétarienne, aux tomates ou à la crème, simple ou sophistiquée, il y a une recette pour tous les goûts. Pour préparer un plat de pâtes classique, les pâtes sont bouillies et une sauce est préparée séparément. Les deux composants sont enfin mélangés et servis. Est-ce que çaPâtes également préparées à la main à l'avance, alors les choses deviennent vraiment compliquées. Mais il existe un moyen beaucoup plus simple de préparer vous-même vos pâtes préférées : des pâtes en un seul pot !
Pourquoi un pot de pâtes ? Le nom vient de l'anglais et peut être traduit par « plat de pâtes en pot ». Si vous utilisez une poêle au lieu d’une casserole, cela s’appelle une poêle à pâtes. Le principe est super simple : vous mettez tous les ingrédients directement dans la casserole, puis vous faites cuire le tout ensemble, en remuant de temps en temps. Plus besoin de vider ou de laver différentes casseroles et poêles. Enfin, assaisonnez simplement selon votre goût et le plat rapide est prêt. Et le meilleur, c'est que vous savez toujours exactement quels sont les ingrédients qu'il contient.
Conseils de préparation
Comme la sauce est cuite avec les pâtes et l'eau, elle se lie à merveille et devient finalement délicieuse et crémeuse. La quantité exacte d’eau à ajouter dépend de la recette. Si tuvider le frigoSi vous souhaitez expérimenter votre propre recette, commencez avec moins de liquide et ajoutez-en plus si nécessaire.
Bien que les pâtes classiques dans une casserole impliquent d'ajouter tous les ingrédients dans la casserole en même temps et de les cuire ensemble, certaines recettes nécessitent que quelques ingrédients soient brièvement sautés. Cela s'applique par exemple aux recettes à base de viande ou de poisson crus. Néanmoins, ces recettes sont très simples et ne nécessitent aucune connaissance particulière en cuisine.
Lors de la préparation de cesplats de pâtes rapidesIl est important que le plat mijote tout le temps. Mais vous ne voulez pas que cela bout trop, sinon les nouilles resteront collées au fond de la casserole. Lorsque vous choisissez des nouilles, vous devez également vous assurer qu'elles ne sont pas trop épaisses. Les petits types de pâtes sont recommandés car ils ne nécessitent pas autant de temps à préparer. Vous pouvez couper en deux les spaghettis et les linguines avant la cuisson afin qu'ils cuisent uniformément. Si vous souhaitez utiliser des pâtes fraîches, vous devez adapter le temps de cuisson. Celles-ci prennent généralement moins de temps que les pâtes emballées.
Des recettes de pâtes en un seul pot pour tous les goûts
En soi, les pâtes classiques avec une délicieuse sauce ne sont pas une affaire compliquée, mais elles demandent toujours un petit effort. La version one-pot est beaucoup plus rapide et est idéale pour tous ceux qui n'aiment pas cuisiner et qui sont un cuisinier débutant qui n'a pas de passion pour la cuisine. Vous pouvez même préparer et déguster un plat de pâtes comme celui-ci pendant votre pause déjeuner dans votre bureau à domicile.
Qu'elles soient végétariennes, végétaliennes ou avec de la viande : One Pot Pasta fonctionne toujours. Vous trouverez ici une collection de délicieuses recettes adaptées à tous les goûts.
One Pot Pasta végétarien aux épinards et champignons
Temps de préparation : 10 minutes, Temps de cuisson : 15 minutes, Temps total : 25 minutes, Portions : 6
Ingrédients:
250 grammes de champignons
1 boîte de coeurs d'artichauts
4 gousses d'ail
1 oignon
5 tasses (1,2 litres) de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Fettuccines de 340 grammes
1 cuillère à café d'origan séché
1/2 cuillère à café de thym séché
poivre noir fraîchement moulu (au goût)
100 grammes d'épinards frais
80 grammes de fromage feta pour servir (facultatif)
1. Nettoyez les champignons et coupez-les en fines tranches, égouttez les cœurs d'artichauts et coupez-les en bouchées. Tranchez finement l'oignon et l'ail (ou hachez-les finement si vous n'aimez pas les gros morceaux).
2. Mettre le bouillon de légumes, l'huile d'olive, les champignons, les cœurs d'artichauts, les oignons et l'ail dans une grande casserole. Cassez les fettuccine en deux et ajoutez-les dans la casserole avec les épices. Couvrez au maximum les ingrédients avec le bouillon, placez le couvercle sur la marmite et portez le plat à ébullition à feu vif.
3. Une fois que l'ébullition commence, remuez bien pour répartir uniformément les ingrédients et éviter que les nouilles ne collent. Baissez le feu et laissez mijoter avec le couvercle fermé pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les nouilles soient tendres et que la majeure partie du liquide ait été absorbée. Remuer de temps en temps.
4. Une fois les pâtes bien cuites, ajoutez les épinards et incorporez-les aux pâtes jusqu'à ce qu'elles soient fanées. Si vous le souhaitez, saupoudrez les pâtes végétariennes one pot aux épinards et aux champignons d'un peu de feta émiettée et dégustez tièdes.
Recette de pâtes One Pot à la tomate et au basilic
Temps de préparation : 20 minutes, Temps de cuisson : 10 minutes, Temps total : 30 minutes, Portions : 4-6
Ingrédients:
Linguines de 350 grammes
1 boîte de tomates en dés (avec le liquide)
1 oignon moyen, coupé en lanières
4 gousses d'ail, tranchées très finement
1/4 cuillère à café de flocons de piment
2 cuillères à café d'origan séché
4 1/2 tasses (1,1 litre) de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 bouquet (environ 10 à 12 feuilles) de basilic, haché
Parmesan pour la garniture
1. Placer les pâtes, les tomates, l'oignon et l'ail dans une grande casserole. Versez le bouillon de légumes. Répartir les épices sur le dessus et arroser d'un filet d'huile d'olive.
2. Couvrir la marmite et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant environ 10 minutes, en remuant toutes les 2 minutes. Cuire jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit évaporée.
3. Assaisonner de sel et de poivre. Si vous aimez les feuilles de basilic frais, ajoutez-les maintenant. Remuez les pâtes végétariennes en un pot avant de servir et garnissez de parmesan.
Pâtes Alfredo crémeuses au poulet
Temps de préparation : 10 minutes, Temps de cuisson : 20 minutes, Temps total : 30 minutes, Portions : 6
Ingrédients:
4 cuillères à soupe d'huile d'olive (divisée)
500 grammes de filet de poitrine de poulet, coupé en morceaux
4 gousses d'ail, hachées
1 litre de bouillon de poulet
Étape de 500 millilitres
450 grammes de pennes
50 grammes de parmesan râpé
Sel et poivre
Persil
1. Assaisonnez la poitrine de poulet avec du sel et du poivre et faites-la revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Il n'est pas nécessaire qu'il soit complètement cuit car il continuera à cuire plus tard avec le reste des ingrédients.
2. Ajoutez 2 cuillères à soupe supplémentaires d'huile d'olive et ajoutez l'ail émincé dans la casserole. Faire revenir 1 minute puis ajouter le reste des ingrédients sauf le parmesan et le persil. Remuez bien le tout et portez à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
3. Retirer du feu et incorporer le parmesan râpé. Au besoinPâtes AlfredoAssaisonner de sel et de poivre et saupoudrer de persil frais.
Pâtes végétaliennes en un seul pot aux tomates cerises
Temps de préparation : 10 minutes, Temps de cuisson : 15 minutes, Temps total : 25 minutes, Portions : 2-4
Ingrédients:
225 grammes de spaghettis de blé entier
1 oignon, coupé en lanières
4 gousses d'ail, tranchées
250 grammes de tomates cerises coupées en deux
1 poignée de feuilles de basilic frais
1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
700 millilitres d'eau (ou bouillon de légumes)
1. Placez tous les ingrédients dans une casserole ou une grande poêle à parois profondes. Coupez les spaghettis en deux si nécessaire.
2. Portez le plat à ébullition et faites cuire à feu doux à moyen pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les spaghettis soient bien cuits. Remuer toutes les 1 à 2 minutes.
3. Assaisonner avec plus de sel et de poivre et un peu si désiréfromage végétaliengarnir.
One pot de pâtes aux épinards et saumon fumé
Temps de préparation : 5 minutes, Temps de cuisson : 15 minutes, Temps total : 20 minutes, Portions : 4
Ingrédients:
350 grammes de tagliatelles
125 grammes d'épinards frais
160 grammes de saumon fumé
2 grosses échalotes, tranchées finement
2 gousses d'ail, tranchées finement
4 cuillères à soupe de crème
1 cube de bouillon de légumes
poivre noir fraîchement moulu
750 ml d'eau froide
1. Placez tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans une grande casserole et portez à ébullition à feu moyen.
2. Cuire environ 15 minutes en remuant régulièrement. A la fin, il doit rester environ 2 cm de liquide de cuisson.
Pâtes d'un pot avec du brocoli
Temps de préparation : 5 minutes, Temps de cuisson : 8-9 minutes, Temps total : 13-14 minutes, Portions : 4
Ingrédients:
2 brocolis moyens, divisés en fleurons
350 grammes de conchigliette (petites pâtes en coquille)
1,2 litre d'eau froide
140 grammes de yaourt grec
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 gousses d'ail, hachées finement
1 cuillère à café de sel casher
1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
une pincée de flocons de piment (facultatif)
50 grammes de parmesan râpé (ou Pecorino Romano), et un peu plus pour servir
1. Placer les fleurons de brocoli, les pâtes, le yaourt, l'huile d'olive, l'ail, le sel, le poivre, les flocons de piment (le cas échéant) et l'eau dans une grande casserole et remuer. Porter à ébullition à feu vif. Poursuivez la cuisson, à découvert, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et que presque tout le liquide soit évaporé, en remuant de temps en temps pour éviter que les pâtes ne collent. Environ 8 à 9 minutes.
2. Retirer du feu et incorporer le fromage. Assaisonner au goût et servir dans des bols peu profonds avec plus de fromage.
One pot de pâtes à la viande hachée et sauce tomate
Temps de préparation : 10 minutes, Temps de cuisson : 20 minutes, Temps total : 30 minutes, Portions : 4-6
Ingrédients:
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
2 gousses d'ail, hachées
1/2 oignon, coupé en dés
600 grammes de bœuf haché
1 sachet (35 grammes) d'assaisonnement pour tacos
2 tasses (500 millilitres) de bouillon de poulet
1 verre (500 grammes) de sauce tomate de votre choix
250 grammes de fusilli
100 grammes de fromage râpé
Oignons nouveaux et olives noires pour la garniture
1. Dans une grande casserole ou une poêle à bords hauts, faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient ramollis (2-3 minutes).
2. Ajouter la viande hachée et la faire frire en la brisant avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3. Une fois la viande bien cuite, assaisonnez avec le mélange d'épices et ajoutez les pâtes, le bouillon de poulet et la sauce tomate dans la poêle.
4. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à couvert, en remuant de temps en temps, environ 10 à 12 minutes. Si nécessaire, laissez cuire à découvert encore 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que la sauce soit réduite.
5. Retirer du feu et incorporer la moitié du fromage. Servir avec plus de fromage, d'oignons verts et d'olives.
