C'est enfin à nouveau la saison des figues ! Ce délicieux fruit n'a pas seulement bon goût en soien saladetout simplement merveilleux, mais s'avère également être un véritable ingrédient miracle dans les plats salés qui leur donne ce petit quelque chose. Par exemple, les figues sont également très bonnes avec les pâtes, c'est pourquoi nous souhaitons aujourd'hui vous proposer des recettes adaptées de pâtes aux figues. Nous répondrons également à la grande question de tous ceux qui n’ont jamais essayé les figues : mangez-vous des figues fraîches avec la peau ?
Que peut-on faire avec des figues ?
En principe, vous pouvez manger des figues comme n'importe quel autre fruit – pures, comme ingrédient dans une salade de fruits, du muesli ou du yaourt. Mais pas seulement ! Même les plats salés ont un goût encore meilleur grâce à la douceur du fruit (Stichwort « Accords Mets »). Par exemple, vous pouvez combiner des figues avec du fromage de chèvre – un classique populaire. Ou ajoutez les fruits à votre salade de feuilles. Le fruit est également délicieux avec des viandes comme l'oie rôtie, du jambon ou sur une tarte flambée, ce qui en fait un produit polyvalent.
Manger des figues avec ou sans la peau ?
Dans l'ensemble, c'est à vous de décider si vous mangez le bol ou non. Si vous mangez le fruit cru, c'est certainement possible, mais vous devez bien le laver au préalable. Si vous préférez éviter la peau, il est préférable de couper la figue en quatre, puis d'en retirer simplement la chair.
Préparer des pâtes aux figues
Passons maintenant à nos idées de recettes que vous devriez absolument essayer. Siavec du jambon, tomates ou bacon avec sauce à la crème. Il y en aura certainement pour tous les goûts !
Recette de pâtes aux figues et jambon
Commençons par unrecette de spaghettisavec des figues. Bien sûr, vous pouvez également combiner n'importe quelle autre pâte avec des figues.
Pour 2 portions :
- 2 figues lavées et essorées
- 6 tranches de jambon (Serranoou du jambon)
- 1 oignon nouveau, tranché finement
- 1 gousse d'ail, hachée
- 140 g de spaghettis
- huile d'olive
- Étape 125g
- Parmesan
- Pfeffer
Cuire les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Pendant ce temps, équeutez et coupez les figues en quartiers. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes. Ajoutez la figue et puis aussila crème. Cuire 1 minute. Égouttez les spaghettis et ajoutez-les également à la poêle. Assaisonner de poivre, ajouter le jambon et servir les pâtes aux figues et le jambon au parmesan.
Plat de figues aux tomates et fromage de chèvre
UNsalade de pâtes juteusesavec une pointe de douceur. C’est ce que vous apporte la recette suivante de pâtes aux figues. DepuisVous avez entendu tant de fois le fromage de chèvre aux figues et maintenant...Vous aussi, vous aimeriez tester des recettes de figues au chèvre ? Le plat se prépare rapidement !
Pour 2 portions :
- 150 g de pâtes
Pour la sauce :
- 300 g de tomates cerises
- 60 ml d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- poivre et sel
Pour garnir :
- 75 g de fromage de chèvre coupé en dés
- 40 g de jambon
- 4 figues, coupées en quartiers
- basilic frais
Faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faites revenir les tomates. Une fois que la peau commence à éclater, assaisonnez-la avec l'ail, le poivre et le sel. Cuire les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente pendant que les tomates continuent de frire. Dès qu'ils deviennent mous et se désagrègent, ajoutez le vinaigre. Égouttez les pâtes, remettez la casserole sur le feu et ajoutez la sauce. Dans la poêle désormais libérée, faites revenir les figues pendant 2-3 minutes (côté coupé vers le bas).
Répartir les pâtes aux figues dans deux assiettes (placer les figues sur les pâtes) et garnir de fromage émietté, de jambon et de basilic.
Pâtes sucrées aux figues et graines de pavot – recette pour le petit-déjeuner ou entre deux
Pour le petit déjeunervous aimez manger quelque chose de sucré de temps en temps. Pour une fois, évitez le muesli et essayez plutôt les pâtes sucrées aux figues et aux graines de pavot.
Pour 3-4 portions :
- 400g de pâtes
- 110 g de graines de pavot moulues
- 4-5 figues, lavées, coupées en quartiers et égouttées
- 45 g de sucre de coco + 2 cuillères à soupe
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 TL Extrait de Vanille
- 2 EL neutres Huile
- 1 pincée de sel
- 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
- zeste râpé d'une grosse orange bio
Faites cuire les pâtes une minute de moins que ce qui est indiqué sur l'emballage. Pendant ce temps, faites revenir les graines de pavot dans l'huile dans une petite poêle pendant quelques minutes jusqu'à ce que vous entendiez le craquement et l'odeur des graines (environ 5 minutes). Continuez à frire pendant 2 minutes. Retirez la casserole du feu et incorporez les 45 g de sucre de coco, la cannelle et l'extrait de vanille. Mettez la poêle de côté.
Égoutter les nouilles, les remettre dans la casserole et incorporer l'huile et 2 cuillères à soupe de sucre de coco. Couvrez la casserole avec le couvercle et laissez infuser le tout pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite la pulpe retirée et tous les autres ingrédients. Il est préférable de servir chaud et de décorer avec le zeste d'orange.
