Pancakes sucrés, salés, vegan ou américains, on pourrait manger des pancakes à tout moment, à tout moment ! Au petit-déjeuner notamment, les crêpes avec diverses garnitures sont délicieuses et sont un favori absolu de la famille. Et comme nous, en tant que chefs amateurs, aimons expérimenter en cuisine et essayer de nouvelles recettes, nous avons une excellente idée pour vous sur la façon dont vous pourriez profiter de ce classique. Que diriez-vous, par exemple, de surprendre vos proches avec une cocotte de crêpes super délicieuse ? Qu'elles soient fruitées avec des pommes ou des baies ou une copieuse cocotte de crêpes et de viande hachée, nos recettes ne laissent aucun souhait culinaire inassouvi ! Qu'est-ce que tu attends ? Continuez à lire et bon appétit !
La meilleure cocotte de crêpes aux pommes
Et bien sûr nous allons d’abord vous montrer comment préparer une cocotte de crêpes sucrées. Merveilleusement moelleux et fourré aux pommes – le petit-déjeuner parfait pour le week-end ! Que vous utilisiez notre recette de pâte à crêpes ou la vôtre, c'est à vous de décider.
Ingrédients pour la pâte à crêpes :
- 200 grammes de farine de blé
- 50 grammes de sucre
- 3 Propriétaire
- 300 ml de lait
- 120 ml d'eau minérale gazeuse
- 1 paquet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
Garniture et glaçage aux pommes :
- 2 pommes moyennes, épépinées et coupées en dés
- 400 grammes de compote de pommes non sucrée
- 120 Gramm Crème fraîche
- 100 grammes de fromage à la crème
- 1 Non
- 20 ml de lait
- 1 TL Extrait de Vanille
Préparation:
- Pour la pâte à crêpes, mélanger les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le lait, l'eau minérale et le sel dans un grand bol à l'aide d'un fouet pendant 3 à 4 minutes jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter la farine et mélanger jusqu'à consistance lisse. Laissez reposer 30 minutes.
- Faites chauffer du beurre ou de l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen et faites cuire environ 8 à 10 crêpes pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Préchauffer le four à 180 degrés et graisser légèrement un plat allant au four avec du beurre.
- Étalez la compote de pommes sur les crêpes et garnissez de pommes.
- Roulez bien les crêpes et placez-les dans le plat allant au four.
- Mélangez ensemble le fromage à la crème, la crème fraîche, l'extrait de vanille et le lait dans un bol et versez-le sur les crêpes.
- Cuire au four environ 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et saupoudrer d'un peu de sucre en poudre si désiré.
- Et voilà, votre cocotte de crêpes sucrées aux pommes est prête.
Casserole de crêpes sucrées fourrée au caillé
Et voici une autre délicieuse recette de cocotte de crêpes sucrées fourrées au fromage blanc léger. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou comme petit amuse-gueule, vous allez certainement l'adorer, c'est promis !
Ingrédients:
- 350 grammes de farine de blé
- 170 grammes de sucre
- 600 ml de lait
- 6 œufs + 2 jaunes d'œufs
- Le zeste râpé d'1 citron
- 500 grammes de fromage blanc faible en gras
- 200 ml de Sahné
- 40 grammes de raisins secs (facultatif mais recommandé)
Préparation:
- Mélangez 4 œufs, le lait et 50 grammes de sucre avec un batteur à main pendant 2-3 minutes jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter la farine de blé et mélanger pour obtenir une pâte lisse. Laissez reposer 10 à 15 minutes.
- Faites chauffer du beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen et faites frire 10 à 12 crêpes fines.
- Préchauffer le four à 180 degrés et graisser un plat allant au four avec du beurre.
- Mélangez 2 œufs avec 120 grammes de sucre, le fromage blanc et le zeste de citron dans un bol jusqu'à consistance lisse et badigeonnez les crêpes.
- Disposez les crêpes dans le plat allant au four.
- Mélangez la crème, les jaunes d'œufs et le reste du sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse et versez sur les crêpes.
- Cuire la cocotte de crêpes pendant environ 30 minutes et garnir de gelée rouge ou d'abricots en conserve si désiré.
- Apprécier!
Casserole copieuse de crêpes et de viande hachée
Ajoutez un peu de variété à la table et préparez dès aujourd'hui cette copieuse cocotte de crêpes avec de la viande hachée pour le dîner ! Un croustillant en plusSalade de fenouil aux orangeset ça ne pourrait pas être mieux.
Ingrédients pour les crêpes :
- 280 grammes de farine de blé
- 350 ml de lait
- 350 ml d'eau
- 2 Propriétaire
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Garniture à la viande hachée :
- 450 grammes de bœuf haché
- 2 oignons moyens, hachés finement
- 1 carotte, coupée en petits dés
- 200 grammes de tomates coupées en petits dés
- 2 LA purée de tomates
- 1 sauce EL Worcestershire
- 200 ml de bouillon de légumes
Préparation:
- Mélangez tous les ingrédients des crêpes dans un grand bol avec un fouet pour former une pâte lisse et laissez reposer 10 minutes.
- Faites chauffer du beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen et faites revenir 12 crêpes fines.
- Pour la garniture, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir les oignons et les carottes pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter la viande hachée et faire revenir 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajouter les tomates, la purée de tomates, la sauce Worcestershire et assaisonner de sel et de poivre.
- Déglacer avec le bouillon de légumes et laisser mijoter 20-25 minutes.
- Préchauffer le four à 180 degrés et graisser un plat allant au four avec du beurre.
- Couvrir les crêpes de garniture à la viande hachée et rouler hermétiquement.
- Placer les crêpes dans le plat allant au four et saupoudrer de fromage râpé si désiré.
- Cuire au four environ 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que votre copieuse cocotte de crêpes à la viande hachée soit prête.
Crêpes au four fourrées aux épinards
Vous souhaitez préparer une cocotte de crêpes végétarienne ? Alors nous avons la recette parfaite pour vous ! Avec une garniture aux épinards merveilleusement crémeuse, ces crêpes cuites au four sont parfaites pour un dîner léger !
Ingrédients pour les crêpes :
- 350 grammes de farine de blé
- 4 Propriétaire
- 450 ml de lait
- Une pincée de sel
Sauce béchamel :
- 500 ml de lait
- 40 grammes de beurre
- 40 grammes de farine de blé
- Une pincée de muscade
- Sel et poivre
Garniture aux épinards :
- 1 oignon moyen, haché finement
- 350 grammes d'épinards
- 350 grammes de fromage blanc ou de ricotta
- 1 jaune d'oeuf
- 100 grammes de parmesan râpé
- huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation:
- Pour la sauce béchamel, faites chauffer le beurre dans une petite casserole à feu moyen et ajoutez la farine en remuant constamment.
- Déglacer avec le lait et porter à ébullition en remuant.
- Assaisonner avec de la muscade, du sel et du poivre, réduire le feu et laisser mijoter 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Mélangez les ingrédients des crêpes dans un bol jusqu'à consistance lisse et laissez reposer 10 minutes.
- Faites chauffer du beurre dans une poêle antiadhésive et faites frire 12 crêpes.
- Pour la garniture, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les oignons pendant 2-3 minutes.
- Ajouter les épinards et assaisonner de sel et de poivre.
- Incorporer la ricotta, la moitié du parmesan et le jaune d'œuf et bien mélanger.
- Préchauffer le four à 180 degrés et graisser légèrement un plat allant au four avec du beurre.
- Étalez la moitié de la sauce béchamel au fond du plat allant au four.
- Couvrir les crêpes avec la garniture aux épinards et rouler hermétiquement.
- Disposez les crêpes dans le plat allant au four et versez dessus la sauce béchamel.
- Saupoudrer du reste de parmesan et cuire au four environ 20-25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Et votre copieuse cocotte de crêpes fourrée aux épinards est prête !
Casserole copieuse de « pizza »
Vous n'arrivez pas à choisir entre une pizza et une cocotte de crêpes ? Alors vous allez vraiment adorer cette recette ! Agréable, ringard et plein de saveurs – le complément parfait à votre prochain marathon Netflix !
Ingrédients pour les crêpes :
- 200 grammes de farine
- 250 ml de lait
- 2 Propriétaire
- Une pincée de sel
Remplissage:
- 50 grammes de salami
- 50 grammes de jambon ou plus de salami
- 300 grammes de sauce tomate de votre choix
- 120 grammes de mozzarella
- 150 grammes de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
Préparation:
- Mélangez les ingrédients des crêpes dans un bol avec un fouet jusqu'à consistance lisse et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Faites chauffer du beurre dans une poêle antiadhésive et faites frire environ 10 à 12 crêpes.
- Préchauffez le four à 180 degrés et étalez la moitié de la sauce tomate dans le plat allant au four.
- Tartiner les crêpes avec le reste de sauce tomate puis garnir de salami, de jambon et de mozzarella.
- Saupoudrer de fromage râpé et de basilic et cuire au four environ 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Apprécier!
