Quoi de mieux qu'un repas chaud de pâtes à la fin d'une dure journée ? Un plat qui arrive à table plus vite que le délai de livraison ! Oui, beaucoup de gens veulent essayer ces recettes. Comment préparer des pâtes rapides après le travail ?
Voici quelques-uns des plats de pâtes les plus rapides pouvant être préparés en moins de trente minutes. Si vous n'avez pas beaucoup de patience et que votre cuisine est remplie d'ingrédients de base, ces plats de pâtes sont faits pour vous : les gens mangent souvent des pâtes, aussi bien en semaine que le week-end, car elles sont peu coûteuses, faciles et adaptables - et finalement pas délicieuses. Les pâtes sont si polyvalentes que vous pouvez les utiliser dans tout, des ragoûts riches et au fromage aux recettes plus légères axées sur les légumes.
Préparez des pâtes rapides après le travail : Spaghetti Aglio e Olio
Aglio e Olio est une sauce simple généralement servie avec des spaghettis. Traduit littéralement, cela signifie « avec de l'ail et de l'huile ». Ce plat de pâtes napolitain classique est apprécié par beaucoup pour son prix bas et sa facilité de préparation (seuls quelques ingrédients de base sont nécessaires). Bien que ce plat soit délicieux seul, il est encore meilleur en accompagnement de votre viande ou poisson préféré. Les pâtes Aglio e Olio sont plus savoureuses lorsque l'huile d'olive peut développer toute sa saveur. Le meilleur, c'est que tuce platpeut être préparé en même temps que l’eau bout, ce qui en fait un plat de pâtes idéal en semaine.
Ingrédients
- 500 g de spaghettis
- 180 ml d'huile d'olive pressée à froid
- 12 grosses gousses d'ail, tranchées finement
- 2 cuillères à café de flocons de piment, et un peu plus pour servir
- Sel et poivre noir
- persil frais, finement haché
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais, plus des quartiers de citron pour servir
- 50 g de parmesan râpé, et un peu pour servir
préparation
- Cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez les pâtes mais réservez 250 ml de liquide de cuisson.
- Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu doux. Après environ 3 minutes, ajoutez l'ail et faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit doré (ne le laissez pas trop brunir ou brûler). Ajouter les flocons de piment et assaisonner de sel et de poivre. Les spaghettis peuvent être versés avec l'eau des pâtes après avoir été rincés et ajoutés à la poêle - cela rendra la sauce plus onctueuse.
- Éteignez le feu et incorporez le parmesan, le jus de citron et le persil. Goûtez pour voir si du sel supplémentaire est nécessaire. Du parmesan, des quartiers de citron et des flocons de piment supplémentaires constituent d'excellentes garnitures.
Recette de pâtes simples aux champignons
Un délicieux etdîner copieux, qui peut être préparé en seulement 30 minutes avec une seule casserole ? Rejoignez-nous ! Ces pâtes à la sauce au vin blanc élèvent le dîner à un nouveau niveau grâce à leur simplicité et leur sophistication. Des ingrédients de cuisine simples sont combinés avec des ingrédients exotiques tels que des poireaux, des champignons et des herbes. Il n’est pas nécessaire de cuire les pâtes séparément puisque tout est cuit dans la même marmite. Des champignons sautés épicés et des poireaux légèrement sucrés se combinent avec de la crème, du citron et du vin blanc pour créer une sauce crémeuse.
Vous pouvez utiliser des penne, des spaghettis ou des tagliatelles, mais des pâtes courtes sont préférables. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient juste al dente. Vous pouvez légèrement modifier le goût du plat en utilisant une combinaison différente d'herbes ou en ajoutant de l'estragon à la place de l'aneth. Vous pouvez également utiliser tout autre type de champignon ou même des champignons trempés et séchés et le liquide de trempage dans l'eau.utiliser pour la recette.
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive pressée à froid
- 500 g de champignons nettoyés et tranchés
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 poireaux moyens, nettoyés et tranchés finement (parties blanches et vert clair uniquement)
- 4 gousses d'ail moyennes, tranchées finement
- 2 1/2 cuillères à café de sel
- 500g de pâtes
- 700 ml d'eau
- 320 ml de bouillon de légumes
- 160 ml de vin blanc sec
- 120 g de crème fouettée
- 60 g de fromage Parmigiano-Reggiano râpé, et un peu plus pour servir
- 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé et 1 1/2 cuillère à café de jus frais (d'1 citron)
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
préparation
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les champignons et faire revenir en remuant fréquemment - environ 12 minutes.
- Ajoutez le beurre et laissez-le fondre en remuant. Ajouter les poireaux, l'ail et 1 cuillère à café de sel et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les poireaux soient tendres, environ 4 à 5 minutes.
- Incorporer les pâtes, l'eau, le bouillon, le vin et 1 1/2 cuillère à soupe de sel restante. Porter à ébullition à feu vif. Laisser mijoter à feu moyen, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les pâtes soient juste al dente (voir l'emballage pour le timing exact).
- Ajoutez la crème et remuez jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce (environ 3 minutes). Retirer du feu. Incorporer le fromage, les herbes, le zeste de citron, le jus de citron et le poivre. Disposez les pâtes dans des assiettes plates individuelles et saupoudrez de fromage.
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