Vous aimez le goût des oranges fraîches et leur parfum séduisant ? Un gâteau italien aux fruits orange vif est le moyen idéal pour célébrer les délicieux agrumes. Préparé avec des oranges entières, sa texture juteuse vous fascinera ! Le gâteau sicilien à l'orange est un véritable délice et le complément parfait à n'importe quelle tasse de café.
Gâteau sicilien à l'orange : la recette parfaite pour l'hiver
Ce gâteau moelleux et délicieux vaut chaque bouchée ! Le dessert parfait pour l'hiver lorsque les oranges sont de saison et la meilleure occasion d'utiliser quelques restes de fruits et d'apporter un peu de soleil avec une touche d'Italie aux froides journées d'hiver. Cependant, il est recommandé d’utiliser des oranges biologiques car elles sont transformées, y compris la peau, le jus et la pulpe. Si vous n'avez pas d'oranges sous la main, vous pouvez également réaliser ce dessert alléchantPréparez avec des citrons.
Ingrédients pour le gâteau :
- 3 Propriétaire
- 250g de sucre
- 275 g de Allzweckmehl
- 2 1/2 cuillères à café de levure chimique
- 100 g de beurre mou
- 100 g de yaourt ou de crème sure
- 1 grosse orange
- 1 TL pour la camionnette
Pour le glaçage :
- 100g de sucre
- Jus d'une orange
Préparez facilement un gâteau sicilien à l'orange :
- Placez une grille au milieu du four et préchauffez le four à 180°C.
- Beurrer un moule à charnière de 20 cm avec un peu d'huile et le tapisser de papier sulfurisé.
- Placer le sucre et les œufs dans un grand bol et battre au batteur jusqu'à consistance mousseuse.
- Tamisez la farine et la levure chimique et ajoutez-les progressivement dans le bol avec le beurre ramolli.
- Mélangez bien le tout au mixeur puis incorporez le yaourt.
- Coupez l'orange entière en morceaux, retirez les pépins et réduisez en purée les fruits avec la peau.
- Ajouter le mélange d'orange et la vanille au mélange à gâteau et remuer jusqu'à ce que le tout soit homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé et déposez dessus quelques tranches d'orange confites si vous le souhaitez.
- Faites cuire le gâteau à l'orange pendant 50 à 60 minutes en vérifiant la cuisson avec un cure-dent avant de le sortir du four.
- Laissez refroidir 15 minutes puis retirez les parois du moule à charnière.
- Pour faire le glaçage, mettez le sucre et le jus d'orange dans une petite casserole et attendez que le sucre fonde. Laissez mijoter brièvement le liquide jusqu'à ce qu'il ait une consistance sirupeuse.
- Badigeonnez le gâteau chaud du glaçage chaud et laissez-le refroidir complètement avant de servir.
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