Saine, riche en nutriments et très pauvre en matières grasses - ce n'est pas pour rien que la poudre de caroube devient de plus en plus populaire dans ce pays. La caroube est obtenue à partir des fruits secs du caroubier puis réduite en poudre. Ce superaliment se caractérise par un goût aromatique et sucré, semblable à celui du caramel, et est donc souvent présenté comme une alternative plus saine au chocolat et au cacao. Donc, si vous faites attention à une alimentation saine et équilibrée et que vous ne faites toujours pas un seul morceaudélicieux pain aux bananesou envie de se passer de gâteau, alors la poudre de caroube est votre salut ! Qu'il s'agisse de smoothies, de muffins ou d'autres produits de boulangerie, vous pouvez remplacer le cacao dans n'importe quelle recette. Découvrez exactement comment cela fonctionne avec nous ! Dans cet article, nous en avons 5 paradisiaques pour vouspoudre de caroube délicieuse et saineRecettes compilées.
La poudre de caroube ne contient pratiquement pas de matières grasses ni de sodium, mais est riche en minéraux tels que le potassium, le calcium, le fer et le magnésium ainsi qu'en vitamines A et B2. De plus, le fruit contient près de 50 % de sucre naturel et peut être utilisé dans pratiquement tous les domaines.Des recettes de pâtisserie aussi sainesDes substituts du sucre peuvent être utilisés. Avec seulement 225 calories pour 100 grammes, vous pouvez continuer à savourer vos friandises préférées sans avoir à vous soucier de votre silhouette. Un autre avantage est que la poudre de caroube est sans gluten ni lactose et ne contient pas de toxines telles que la caféine et le thé. En naturopathie, il est souvent utilisé pour des problèmes gastriques et intestinaux ou pour abaisser la tension artérielle.
Recettes de poudre de caroube – délicieux brownies sans gluten
L'un des plus grands avantages de la poudre de caroube par rapport au cacao est qu'elle ne contient ni caféine ni théobromine, deux substances qui pourraient avoir des effets négatifs sur le système nerveux central et le système cardiovasculaire. De plus, il apporte trois fois plus de calcium que le cacao en poudre. Et maintenant, tous les amateurs de chocolat y prêtent attention ! Ci-dessous, nous avons une recette pour vousincroyablement délicieux et sainLes brownies sans gluten, qui sont la collation faible en calories par excellence avec seulement 340 calories par pièce !
Ingrédients:
- 100 grammes de poudre de caroube
- 300 grammes de farine d'avoine
- 3 bananes mûres, écrasées
- 2 œufs, taille L
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de cassonade ou 1 cuillère à soupe d'érythritol
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 TL Extrait de Vanille
- 200 ml d'eau froide
- une pincée de sel
- 50 grammes de noix hachées
Préparation:
- Préchauffer le four à 190 degrés. Dans un grand bol, mélanger la poudre de caroube, la farine d'avoine, le sucre, la levure chimique et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Dans un deuxième bol, mélangez l'eau, les œufs, l'huile d'olive et les bananes et ajoutez progressivement aux ingrédients secs.
- Incorporer l’extrait de vanille et les noix. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau ou de lait.
- Beurrez un plat allant au four avec un peu de beurre et versez-y la pâte à brownie. Enfournez 20 à 25 minutes et dégustez !
Fudge sain aux dattes
Le fudge est un bonbon crémeux et incroyablement délicieux provenant des États-Unis et est généralement servi et consommé en petits morceaux. Cependant, le classique est composé de tonnes de beurre, de crème et de sucre et n'est pas particulièrement sain, encore moins faible en calories. C'est pourquoi nous avons une recette de fudge aux dattes sain qui a un goût tout aussi riche et décadent.
Ingrédients:
- 150 grammes de dattes dénoyautées ou de figues séchées
- Pulvérisateur de caroube de 120 grammes
- 340 ml d'eau
- 1 TL Extrait de Vanille
- 240 grammes de beurre de Mandel
- 80 grammes de graines de chanvre
Préparation:
- Placez les dattes ou les figues dans un récipient hermétique, couvrez d'eau et laissez tremper environ 1 heure. Égouttez et réservez le liquide.
- Coupez les fruits secs en petits morceaux et mélangez-les avec l'extrait de vanille dans un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez l'eau petit à petit et continuez de remuer jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Versez le mélange dans un bol et incorporez le beurre d'amande. Mélangez bien le tout.
- Dans un autre bol, mélanger la poudre de caroube et les graines de chanvre et ajouter lentement au mélange de figues.
- Placer dans un plat allant au four et placer au congélateur pendant environ 3 à 4 heures.
- Coupez des petits carrés et dégustez !
Rafraîchissante et saine – recette de bol de smoothie aux myrtilles
Recettes de bols de smoothiessont une bonne option pour tous ceux qui souhaitent un petit-déjeuner rapide et nutritif le matin. Ce bol de smoothie copieux et délicieux à base de poudre de caroube et de myrtilles est plein de saveurs et de nutriments et vous fournira suffisamment d'énergie pour la journée.
Ingrédients pour 2 portions :
- 25 grammes de poudre de caroube
- 150 grammes de myrtilles surgelées
- 2 bananes moyennes surgelées
- 2 cuillères à soupe de tahini au sésame ou de beurre d'amande
- 20 grammes de flocons d'avoine
- 1LA Chia Samen
- 100 grammes de yaourt grec
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'agave
- Pour le topping : 100 grammes de myrtilles, 1 cuillère à café de graines de chia et 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine
Préparation:
- Mettez tous les ingrédients du bol à smoothie dans un mélangeur et réduisez en purée lisse.
- Répartissez le mélange dans deux bols et garnissez de myrtilles fraîches, de graines de chia et de flocons d'avoine.
Recettes de poudre de caroube : Ce pain aux bananes est un véritable délice culinaire !
Ce pain aux bananes et à la poudre de caroube est végétalien, sans gluten et vous prendra moins de 30 minutes à préparer. Même si nous utilisons de la farine d'avoine et de la farine de sarrasin pour notre recette, n'hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients.Mehle à faible teneur en glucidescomme la farine de noix de coco ou d'amande.
Ingrédients:
- 3 bananes moyennes mûres
- Pulvérisateur de caroube de 70 grammes
- 100 grammes de farine de sarrasin
- 50 grammes de farine d'avoine
- 50 grammes de noix ou d'amandes moulues
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- une pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues + 6 cuillères à soupe d'eau
- 60 ml d'huile de coco ou d'olive fondue
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 30 grammes de noix hachées pour saupoudrer
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser un moule à pain de papier sulfurisé.
- Mélangez les graines de lin moulues avec l'eau et réservez.
- Écrasez les bananes et réservez.
- Dans un grand bol, mélanger la farine de sarrasin, la farine d'avoine, les noix moulues, la poudre de caroube, la levure chimique, la cannelle et le sel.
- Dans un autre bol, mélangez les « œufs de lin » avec l’huile de coco fondue et refroidie, le sirop d’érable et le vinaigre de cidre de pomme.
- Ajouter les ingrédients humides au mélange sec avec les bananes et bien mélanger.
- Versez la pâte dans le moule à cake et parsemez de noix concassées.
- Cuire au four environ 40 à 50 minutes et laisser refroidir complètement.
C'est aussi simple que cela de préparer soi-même du chocolat sain !
Vous serez surpris de voir à quel point il est facile d’obtenir du chocolat maison sain. Le résultat est tout simplement indescriptible et le meilleur, c'est que vous n'avez besoin que de 3 ingrédients ! Ci-dessous, nous avons une recette de base de chocolat à la poudre de caroube ainsi que 3 délicieuses variations de saveurs !
Ingrédients recette de base au chocolat santé :
- 50 grammes d'huile de coco fondue et tiède
- 1 cuillère à café de beurre de noix de coco ou d'amande
- 2LE Pulvérisateur de Caroube
- Érythritol ou miel au goût pour adoucir
Et choisissez vos saveurs maintenant :
- Framboise et Rose –1 cuillère à soupe de framboises séchées, 1 cuillère à café de pétales de rose et une pincée de sel de l'Himalaya
- Amandes et noix de coco –2 cuillères à soupe de flocons de noix de coco et 15 grammes d'amandes hachées ou d'autres noix crues de votre choix
- Orange et lavande –Le zeste râpé d'1 orange, 1 cuillère à café de fleurs de lavande et une pincée de sel de l'Himalaya
Préparation:
- Placez l'huile de coco et le beurre de coco ou d'amande dans un petit bol et mélangez bien.
- Ajoutez progressivement la poudre de caroube et fouettez pendant 3 à 4 minutes pour briser les grumeaux.
- Ensuite, incorporez les ingrédients pour les saveurs et remuez bien à nouveau.
- Si vous n'avez pas de moule à chocolat spécial, tapissez un petit plat allant au four de papier sulfurisé et versez-y le mélange fini.
- Placez le chocolat maison au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
Recettes de poudre de caroube pour grignoter sans regrets – gâteau au chocolat sans sucre
Le gâteau au chocolat n’est certainement pas la première chose qui vient à l’esprit lorsque l’on pense à une alimentation saine et faible en calories. Heureusement, la plupart des recettes de poudre de caroube sont entièrement sans farine ni sucre et ont un goût tout aussi chocolaté et tendre.
Ingrédients pour la base :
- Pulvérisateur de caroube de 100 grammes
- 100 grammes de farine de sarrasin
- 80 grammes de farine d'amande
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 gros avocat, écrasé
- 2 Propriétaire
- 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
- 200 ml de lait d'amande
- 2 cuillères à soupe de lait de coco
- 3 cuillères à soupe de blütenzucker à la noix de coco
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
Ingrédients pour le glaçage du gâteau au moka :
- 230 grammes de noix de cajou, trempées pendant au moins 4 heures
- 1 TL de poudre à expresso
- 160 grammes de sirop d'érable
- 3 cuillères à soupe de lait d'amande
- Le jus d'un citron
- 1 boîte de lait de coco
- une pincée de sel
Préparation:
- Préchauffer le four à 190 degrés et tapisser un plat rond de papier sulfurisé.
- Mélangez les graines de lin, le sucre de fleur de coco, la farine de sarrasin, la poudre de caroube, la farine d'amande, la levure chimique et le sel dans un bol.
- Mélangez bien les œufs, l’avocat, le lait d’amande, l’huile de coco, le vinaigre de cidre de pomme et l’extrait de vanille et ajoutez-les progressivement aux ingrédients secs.
- Cuire au four pendant 30 minutes. Laisser refroidir dans le plat à four pendant 5 minutes puis placer au réfrigérateur pendant encore 20 minutes.
- Pendant ce temps, mettez tous les ingrédients du glaçage dans un mixeur et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Mettre au frais 2 heures.
- Coupez le fond de gâteau en 2 moitiés.
- Couvrir une base avec la moitié de la crème et réfrigérer 30 minutes.
- Poser la deuxième couche dessus et recouvrir à nouveau de crème.
- Versez le reste du glaçage dans une poche à douille et décorez le gâteau selon vos envies. Saupoudrer d'un peu de poudre de caroube et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Recettes de beurre de cacahuète et de poudre de caroube pour des boules d'énergie saines
Si vous souhaitez satisfaire votre gourmandise et vous offrir de temps en temps une collation saine, il est préférable de la préparer vous-même à la maison. Les boules d'énergie sont constituées uniquement d'ingrédients sains et naturels, généralement très riches en protéines. Pour que vous ayez toujours à portée de main des alternatives délicieuses et saines, vous pouvez congeler les boules d'énergie jusqu'à 3 mois.
Ingrédients:
- 30 grammes de farine de graines de lin
- 30 grammes de noisettes moulues ou autres noix de votre choix
- 60 grammes de beurre de cacahuète sans sucre
- Pulvérisateur de caroube de 40 grammes
- 40 grammes de miel ou de sirop d'agave
Préparation:
- Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol.
- Formez des petites boules avec vos mains et roulez-les dans de la poudre de caroube ou des flocons de noix de coco.
- Mettez au frais 30 minutes et dégustez !
