Le panier de Pâques, tout comme les œufs de Pâques, fait tout simplement partie de Pâques ! Après tout, vous devez conserver les œufs peints de manière agréable et les exposer. Mais que diriez-vous d’en préparer des comestibles cette année ? Que ce soit comme collation avec un café ou comme dessert lors d'un festin, les petits nids seront assurément le point fort de la table et éclipseront toutes les autres décorations. Ils chouchouteront également vos sens du goût. Les enfants en particulier apprécieront certainement ces friandises, surtout s'ils étaient autorisés à participer à la pâtisserie. Nous avons rassemblé quelques recettes intéressantes avec lesquelles vous pouvez préparer un panier de Pâques - à la fois avec de la pâte levée classique et une alternative au fromage blanc.
Cuire un nid de Pâques - recette de nids de Pâques classiques à base de pâte levée
Quiconque pense à des friandises pour Pâques viendra à l'espritla tresse de Pâques (pain de Pâques)probablement la première chose qui me vient à l'esprit. Il n'est pas étonnant que vous puissiez préparer un délicieux panier de Pâques avec cette pâte. Nous vous proposons une recette que même les débutants peuvent utiliser pour réaliser facilement un panier de Pâquescuisiner à Pâques. Il est décoré d'un œuf de Pâques coloré.
Pour 6 nids :
- 150 ml de lait
- 100g de raisins secs
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 200 g de crème sure
- 2 tasses de farine (tasse d'un volume de 250 ml)
- 1 Non
- 10g de levure sèche
- 100 g d'amandes effilées
- 1 jaune d'oeuf
- oeuf de Pâques coloré
Cuire un nid de Pâques avec un œuf au milieu – préparation
Faites chauffer un peu le lait, versez-le dans un grand bol et dissolvez-y la levure. Incorporez ensuite le sucre puis la moitié de la farine. Couvrir le bol d'un film alimentaire et placer dans un endroit tiède pendant une heure.
Ajoutez ensuite le reste de farine et la crème sure, pétrissez une pâte et laissez-la lever dans un endroit tiède pendant une heure. Vers la fin du temps, faites tremper les raisins secs pendant 10 minutes en versant de l'eau bouillante dessus. Ensuite, égouttez-les, séchez-les avec du papier absorbant et pétrissez-les dans la pâte.
Maintenant, roulez la pâte en un rouleau épais et coupez-la en morceaux de deux centimètres de long. Roulez chacun de ces morceaux plus finement pour créer des brins fins. Vous avez besoin de deux de ces brins par nid, que vous tordez ensemble en spirale. Formez un nid et attachez bien les extrémités ensemble. Répétez également avec les autres brins.
Préchauffez le four à 180 degrés et étalez les nids sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé où vous les laisserez lever encore 10 minutes. Badigeonnez ensuite les nids de jaune d'œuf, saupoudrez-les d'amandes et placez un œuf au milieu de chaque nid. Faites-les cuire au four pendant 10 à 15 minutes.
Nids de Pâques au fromage blanc et pâte à l'huile
Les débutants en pâtisserie le préfèrent généralement, en premier lieusans levurepour tenter leur chance. Ce n'est pas un problème, car vous pouvez également préparer un panier de Pâques sans pâte levée et il n'en sera pas moins délicieux. Si vous souhaitez réaliser un nid de Pâques sans levure, vous pouvez utiliser cette recette :
Pour 10 nids :
- 400 g de farine
- 200 g de fromage blanc
- 8 cuillères à soupe de lait
- 80g de sucre
- 1 oeuf, taille M
- 8 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique
- 1 jaune d'œuf et 1 cuillère à café de lait pour badigeonner
Idée de pâtisserie rapide sans levure – préparation
Préchauffez le four à 170 degrés (four ventilé) et mélangez d'abord tous les ingrédients secs dans un bol. Ajoutez ensuite les autres ingrédients et pétrissez une pâte. Pétrissez seulement très brièvement. Divisez la pâte en 10 portions pour un total de 10 nids. Vous pouvez maintenant diviser chacune de ces portions en deux ou trois parties, selon que vous réalisez la variante à partir de la recette ci-dessus ou à trois.Brins de tressevouloir.
Vous formez ensuite des nids à partir des cordons ou des tresses, que vous répartissez ensuite sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé. Badigeonnez-les du mélange jaune d'œuf et lait et faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15 minutes.
Autres idées de nids de Pâques : Préparez votre propre pâte brisée pour le nid de Pâques
Si vous voulez vous épargner l'attente de la pâte levée car elle doit lever, vous pouvez préparer un panier de Pâques avec de la pâte au fromage blanc et à l'huile. Une autre variante serait la pâte brisée. Choisissez simplement la même recette que pour Noëlpour les croissants à la vanillepar exemple, puis utilisez la pâte pour former des rouleaux et des nids ou des petits bols que vous remplirez d'herbe de Pâques et de mini œufs. Vous pouvez par exemple obtenir les bols en étalant finement la pâte, en la découpant puis en la plaçant sur des moules allant au four ou quelque chose de similaire pour la cuisson, ou en utilisant un moule à muffins.
Les moules à biscuits avec un trou pour les œufs au milieu conviennent également pour la pâte brisée. Ou que diriez-vousPâte pour biscuits sablés? Vous pouvez ensuite utiliser une poche à douille et une douille étoile pour donner au tout une forme de nid par exemple - sans avoir à le tresser au préalable. Avec les deux variantes, vous pouvez cuire le nid de Pâques sans œufs et les ajouter une fois refroidi.
Idées avec plusieurs nids et pépites
Vous pouvez également assembler plusieurs nids et créer une si jolie pâtisserie. Les différentes pièces peuvent ensuite être prélevées et distribuées. Au lieu d'utiliser des amandes, ou en plus, vous pouvez également enrober les nids finis de glaçage et y étaler des pépites colorées.
