essayez nos salades copieuses et saines pour un déjeuner ou un dîner léger !

Certains jours, il fait trop chaud pour allumer le four et préparer un délicieux dîner. Surtout pendant la chaleur estivale, nous préférons passer notre temps dehors plutôt que de rester des heures devant le poêle. De plus, au quotidien, les choses doivent souvent être faites rapidement et une salade copieuse est une excellente alternative tout aussi délicieuse aux plats chauds pendant les mois d'été. Les salades sont fades et ennuyeuses ? Aucun! Qu'il s'agisse de légumes de saison croquants, de viande, de fruits de mer ou même d'une salade de pâtes saine, les salades sont un excellent moyen d'expérimenter une grande variété d'ingrédients et de découvrir de nouveaux goûts. Alors ajoutez de la variété à la table et essayez nos recettes dès aujourd'huicopieux et sainDes salades pour le déjeuner ou le dîner ! Amusez-vous à lire et profitez-en.

Quels ingrédients pour une salade saine et nourrissante ?

Quelle est la première chose qui vous vient à l’esprit lorsque vous entendez le mot salade ? Peut-être des tomates et des concombres hachés avec de la laitue iceberg et une vinaigrette ennuyeuse ? Que ce soit unGnocchis Salés, avec du poulet ou des légumes grillés - une salade copieuse est idéale pour un déjeuner ou un dîner rapide et sain et est vraiment délicieuse, surtout en été. Mais pour que cela devienne un repas principal et que nous n'ayons plus faim au bout d'une heure, il est bien sûr important d'avoir les bons ingrédients. Comme tout bon repas, tout est question d'équilibre et vous voulez un mélange de graisses saines, de glucides et de protéines rassasiantes dans l'assiette. Voici quelques idées d’aliments sains qui nous rassasient et ne font pas grossir.

• Produits à grains entierscomme le riz brun, le quinoa, le boulgour et les pâtes à grains entiers
• Légumes-feuilles et légumes cruscomme base pour la salade
• Noix, graines et avocatsont riches en graisses saines
• Poulet maigre, poisson ou fruits de mer
• les légumineusessont d'excellentes sources de fibres et de protéines
• Oeufs durs

Salade de pâtes grecques pour le dîner

Une salade de pâtes saine ? Oui, vous avez bien lu ! Rempli de légumes frais, rapide à préparer et seulement 320 calories par portion - celui-ciSattmacher Salatest parfait pour un déjeuner ou un dîner faible en calories !

Ingrédients pour 6 à 8 portions :

• 300 grammes de pâtes
• 1 petit oignon rouge, haché finement
• 1 poivron rouge, coupé en petits morceaux
• 350 grammes de pois chiches
• 60 grammes d'olives Kalamata, hachées en petits morceaux
• 200 grammes de concombres, tranchés
• 180 grammes de tomates cerises coupées en deux
• 200 grammes de fromage feta grec
• 1 cuillère à soupe d'origan séché
• Sel et poivre

Pansement:

• 60 ml de vinaigre de vin rouge
• 60 ml de jus de citron fraîchement pressé
• 30 ml d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• 1 TL Dijon-Moutarde
• 1 cuillère à café d'origan séché
• Sel et poivre

Préparation:

• Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
• Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble dans un petit bol.
• Mélangez les oignons rouges et la moitié de la vinaigrette et placez au réfrigérateur pendant 10 minutes.
• Ajoutez les poivrons, les olives, les pois chiches, les concombres et les tomates et mélangez.
• Incorporer les pâtes et le fromage feta et arroser du reste de la vinaigrette.
• Remuez et c'est finisalade copieuse et sainepour le dîner !

Salade César santé au poulet

Super délicieuse et joliment crémeuse – la salade César est probablement LA salade classique. Malheureusement, l'original est souvent plein de calories et fait partie de ce que l'on appelle les « pièges à calories ». La solution ? Une salade César santé avec du poulet grillé aussi bonne que l'originale !

Ingrédients pour 4 portions :

• 400 grammes de filets de poitrine de poulet
• 4 œufs durs, coupés en quartiers
• 1 grosse laitue romaine ou laitue iceberg, hachée grossièrement
• 150 grammes de tomates cerises
• 1 gros avocat, coupé en petits morceaux
• 50 grammes de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe d'origan séché
• Sel

Vinaigrette César Kalorienarmes :

• 200 grammes de yaourt grec
• Le jus d'1 citron
• 30 grammes de filets d'anchois finement hachés
• 1 EL Dijon Senf
• 1 cuillère à café de poudre d'ail et d'oignon
• Sel et poivre

Préparation:

• Mélanger l'huile d'olive, l'origan et le sel dans un bol et faire mariner le poulet pendant 10 minutes.
• Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette César hypocalorique dans un petit bol et placez au réfrigérateur.
• Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites griller le poulet pendant 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
• Mélanger la laitue romaine, les tomates et l'avocat dans un grand saladier.
• Ajoutez les œufs et le poulet et versez la vinaigrette dessus.
• Mélangez délicatement et saupoudrez de parmesan.
• Et votre salade César saine au poulet est prête.

Recette de salade niçoise classique

Salade croquante, œufs, pommes de terre et thon - la salade niçoise classique est délicieuse et constitue la salade copieuse parfaite pour une personnedîner rapide et facile.

Ingrédients pour 2 portions :

• 250 grammes de pommes de terre
• 50 grammes de haricots verts, nettoyés et coupés en deux
• 3 œufs durs
• 50 grammes d'olives noires, coupées en deux
• 300 grammes de tomates cerises coupées en deux
• 150 grammes de thon en conserve à l'huile d'olive
• 2 salades petites feuilles

Pansement:

• 1 gousse d'ail, hachée finement
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive de la boîte de thon
• 1 EL Dijon Senf
• 20 grammes de filets d'anchois finement hachés

Préparation:

• Pour réaliser la vinaigrette, écrasez l'ail et les anchois dans un mortier avec une pincée de sel.
• Ajouter la moutarde et le vinaigre et incorporer lentement l'huile de thon. Mettre au réfrigérateur.
• Portez l'eau à ébullition dans une grande casserole et ajoutez les pommes de terre.
• Après 5 minutes, ajoutez les haricots et laissez cuire encore 6 à 7 minutes.
• Retirez les haricots et laissez cuire les pommes de terre encore 5 minutes.
• Mélangez les pommes de terre refroidies avec 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigrette dans un grand bol et laissez reposer 10 minutes.
• Ajouter les olives, les haricots verts et la laitue, arroser du reste de vinaigrette et remuer.
• Répartissez la salade dans 2 bols et décorez de tomates, d'œufs et de thon.
• Apprécier!

Salade garnie au quinoa et aux haricots noirs

Le quinoa est un excellentsource de protéines végétaleset se distingue également par une teneur élevée en fer, magnésium, zinc, acide folique et manganèse. En combinaison avec des haricots noirs, ce grain est parfait pour unsalade saine et copieuse.

Ingrédients pour 4 portions :

• 430 grammes de quinoa cuit
• 1 boîte de haricots noirs, égouttés
• 150 grammes de tomates cerises coupées en deux
• 80 grammes de maïs sucré
• 1 avocat, haché petit
• Sel et poivre

Pansement:

• 60 ml de jus de citron fraîchement pressé
• 20 ml d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 30 grammes de coriandre fraîche
• Sel et poivre

Préparation:

• Mélanger le quinoa, les haricots noirs, l'avocat, le maïs doux et les tomates cerises dans un bol.
• Réduisez en purée les ingrédients de la vinaigrette dans un mixeur et ajoutez-les à la salade.
• Remuez bien et mettez la salade de quinoa au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Salade d'asperges aux crevettes et avocat

Vous aimez les asperges et avez besoin d’idées pour un dîner rapide en semaine ? Alors vous devriez préparer cette salade d'asperges aux crevettes le plus rapidement possible !

Ingrédients pour 2 portions :

• 800 grammes d'asperges, coupées en deux
• 500 grammes de crevettes
• 2 gousses d'ail
• 500 grammes de laitue frisée de votre choix
• 1 avocat, coupé en dés
• 1 oignon rouge, tranché
• 1 cuillère à café de thym et de basilic séchés
• Sel et poivre

Vinaigrette au yaourt :

• 80 grammes de yaourt grec
• 20 ml de jus de citron fraîchement pressé
• 1 EL Dijon Senf
• Sel et poivre

Préparation:

• Mélangez les crevettes avec les épices dans un bol.
• Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et faites revenir les crevettes et les asperges pendant 5 à 6 minutes, en remuant de temps en temps.
• Mélangez la laitue, les oignons et l'avocat dans un saladier et garnissez de crevettes et d'asperges.
• Mélanger les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à consistance lisse et ajouter à la salade.
• Mélangez bien et votre salade d'asperges saine aux crevettes est prête.

Salade de garniture : Salade végétalienne de pois chiches et patates douces

Chou frisé, pois chiches aromatiques et patates douces – cette salade végétalienne regorge de saveurs et d'arômes !

Ingrédients pour 4 à 6 portions :

• 500 grammes de patates douces, coupées en dés
• 1 boîte de pois chiches, égouttés
• 3 oignons nouveaux, coupés en rondelles
• 400 grammes de chou frisé ou autre laitue frisée de votre choix
• 1 bouquet de coriandre fraîche hachée finement
• 40 ml d'huile d'olive
• 20 grammes de sirop d'érable
• 30 ml de vinaigre de cidre de pomme
• 1 cuillère à café de paprika fumé, de cumin et de cannelle
• Sel et poivre

Préparation:

• Arrosez les patates douces de 10 ml d'huile d'olive et assaisonnez de paprika fumé, de sel et de poivre.
• Rôtir au four préchauffé à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement croustillant.
• Pendant ce temps, mélanger les pois chiches, les oignons verts, la coriandre, l'huile d'olive, le vinaigre, le sirop d'érable, le cumin et la cannelle dans un grand bol.
• Coupez la laitue en petits morceaux et ajoutez-la.
• Bien mélanger et garnir de patates douces.
• Réfrigérez la salade végétalienne de pois chiches pendant 10 minutes et dégustez !