Qu'il s'agisse de pâtes, de pizzas, de lasagnes, etc. – nous aimons la cuisine italienne ! Souvent sous-estimés, mais tout aussi délicieux, les gnocchis frais sont délicieux et offrent une grande variété sur la table. Avec un temps de cuisson de 2 à 3 minutes, les petites boulettes de pommes de terre sont idéales lorsque l'on a faim et que le temps de cuisson est court. Surtout par cette chaleur, on ne voudrait pas passer des heures en cuisine, n'est-ce pas ? Avec de la viande, du poisson, végétarien ou avec un peu de pesto pour un plat d'été rapide - le classique italien peut être utilisé de différentes manières en cuisine et se combine à merveille avec presque tous les aliments. Que diriez-vous d'un, par exemple ?salade légère de gnocchispour le dîner ou pour la prochaine soirée barbecue le week-end ? Que ce soit avec des tomates et de la mozzarella, du poulet ou une salade d'été tiède avec des légumes, vous trouverez ici quelques-unes des meilleures recettes de gnocchis qui plairont à tout le monde !
Salade tiède de gnocchis au pesto et poulet
Avez-vous déjà le nôtre ?Recettes de pesto de courgettesessayé? Si tel est le cas, vous devriez absolument essayer cette salade de gnocchis au pesto et au poulet ! Prêt en 20 minutes etplein de saveur– le plat parfait au chaud !
Ingrédients pour 4 portions :
- 500 grammes de gnocchis
- 350 grammes de filet de poitrine de poulet
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 60 grammes de pousses d'épinards
- 40 grammes de tomates séchées au soleil, égouttées et hachées
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1 cuillère à soupe ml d'huile d'olive
- 40 grammes de pesto de courgettes maison
- Sel et poivre
Préparation:
- Faites cuire les gnocchis dans une casserole d'eau salée selon les instructions sur l'emballage.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites frire le filet de poitrine de poulet pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Placer tous les ingrédients dans un grand bol et bien mélanger.
- Et votre salade de gnocchis au pesto est prête !
Caprese-Salat mal anders
Nous adorons la salade Caprese classique, mais nous avons besoin d'un peu de variété de temps en temps. Prête en 15 minutes, merveilleusement rafraîchissante et seulement 390 calories par portion, cette salade de gnocchis à la mozzarella et aux tomates est le dîner d'été parfait.
Ingrédients pour 4 portions :
- 500 grammes de gnocchis
- 450 grammes de tomates cerises coupées en deux
- 250 grammes de mozzarella
- 90 grammes de roquette ou de pousses d'épinards
- 20 grammes de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 EL Balsamique-Sec
- Sel et poivre
Préparation:
- Faites cuire les gnocchis dans une casserole pendant 1 minute et égouttez-les bien.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et faites frire les gnocchis, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 6 à 8 minutes.
- Placer tous les ingrédients dans un grand bol et assaisonner avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
- Dégustez la salade de gnocchis à la mozzarella avec un verre de vin.
Salade rapide aux gnocchis et tomates séchées
Est-ce qu'on fera encore des grillades ce week-end ? Au lieu de ramener de la salade de pommes de terre, que diriez-vous de cette salade de gnocchis à la roquette et aux tomates séchées ?
Ingrédients pour 4-5 portions :
- Gnocchis de 700 grammes
- 150 grammes de roquette
- 200 grammes de tomates séchées à l'huile
- 50 grammes de pignons de pin légèrement grillés
- 1 petit oignon rouge, tranché finement
- 150 grammes de tomates cerises coupées en deux
- 20 ml d'huile d'olive
- 2 EL Balsamique-Sec
- Sel et poivre
Préparation:
- Faites cuire les gnocchis dans de l'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage.
- Égoutter les tomates séchées en réservant l'huile. Lavez les tomates et coupez-les en petits morceaux.
- Mélanger l'huile d'olive, l'huile de tomate et le vinaigre balsamique dans un petit bol et assaisonner de sel et de poivre.
- Dans un grand bol, mélanger les gnocchis, la roquette, les oignons rouges et les tomates cerises avec la vinaigrette.
- Répartissez dessus des pignons de pin et votre salade de gnocchis à la roquette et aux tomates séchées est prête.
Salade tiède de gnocchis au fromage de brebis et légumes d'été
ObCasserole de courgettes,Recettes avec du chou-raveou aubergine – l’été est le temps des légumes ! Cette salade aux légumes d'été grillés et fromage feta est parfaite pour un...léger et copieux à la foisConvient pour le déjeuner ou le dîner. Pour rendre la salade de gnocchis végétalienne, omettez le fromage ou remplacez-le par une alternative au fromage végétalienne.
Ingrédients pour 4 portions :
- 500 grammes de gnocchis
- 1 petite aubergine, coupée en lanières dans le sens de la longueur
- 1 courgette moyenne, coupée en lanières dans le sens de la longueur
- 2 poivrons rouges, coupés en petits morceaux
- 1 épi de maïs, pelé
- 1 oignon rouge moyen, coupé en rondelles épaisses
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 120 grammes de fromage feta
- 40 grammes d'huile d'olive
- 2 EL Balsamique-Sec
- Sel et poivre
Préparation:
- Faites cuire les gnocchis dans de l'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage et égouttez-les.
- Faites chauffer le gril et badigeonnez les légumes des deux côtés avec la moitié de l'huile d'olive.
- Griller les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et laisser refroidir légèrement.
- Mélangez le reste de l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, les gousses d'ail dans un petit bol et assaisonnez de sel et de poivre.
- Mélanger les gnocchis et les légumes grillés dans un bol avec la vinaigrette.
- Saupoudrez de fromage feta et dégustez !
Salade grecque aux gnocchis
Il reste encore un moment avant vos vacances d'été ? Alors partez pour un petit voyage culinaire avec nous et essayez notre version de salade grecque aux gnocchis.
Ingrédients pour 4 portions :
- 500 grammes de gnocchis
- 250 grammes de tomates cerises coupées en deux
- 1 concombre, tranché
- 1 oignon rouge, coupé en fines rondelles
- 80 grammes d'olives hachées en petits morceaux
- 150 grammes de fromage feta
- Le jus et le zeste d'1 citron
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation:
- Faites cuire les gnocchis dans de l'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage et égouttez-les bien.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et faites frire les gnocchis, en remuant de temps en temps, pendant 6 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Retirer du feu. Ajouter le jus, le zeste et l'ail du citron et bien mélanger.
- Mélangez les tomates cerises, les concombres, les olives, les oignons et les gnocchis dans un bol et assaisonnez avec le reste de l'huile d'olive et de l'origan.
- Saupoudrez de fromage feta et dégustez !
Salade de quinoa d'été
Irrésistiblement délicieuse et agrémentée d'une vinaigrette dijonnaise aromatique, cette salade tiède de quinoa et de gnocchis est végétalienne et est tout simplement excellente. La recette est très variable et vous pouvez également ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des courgettes, des aubergines ou des tomates.
Ingrédients pour 4 à 6 portions :
- 90 grammes de quinoa rincé et égoutté
- 500 grammes de gnocchis
- 300 grammes de haricots verts, équeutés et coupés en deux
- 2 oignons nouveaux, finement hachés
- 100 grammes de pousses d'épinards
Vinaigrette Dijon :
- 60 grammes d'huile d'olive
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- Sel et poivre
Préparation:
- Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un bol et placer au réfrigérateur.
- Mettez le quinoa dans une casserole avec 240 ml d'eau, couvrez et portez à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter le quinoa à couvert pendant 20 minutes.
- Faites cuire les gnocchis dans de l'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage et égouttez-les.
- Ajouter les haricots verts à l'eau et cuire 5 minutes.
- Mélangez les ingrédients de la salade de gnocchis dans un bol.
- Ajoutez la vinaigrette, remuez bien et dégustez.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer la salade de gnocchis de fromage de brebis ou de parmesan.
