Un pain protéiné n’est pas seulement incroyablement savoureux car il contient généralement de délicieuses graines. Il est également sain car sa teneur élevée en protéines permet de mieux vous rassasier et plus longtemps. Les enfants en phase de croissance bénéficient également de protéines, tout comme les amateurs de fitness pour développer leurs muscles. Comment faire du pain protéiné rapide comme dans une boulangerie ?
Les variantes sont en principe nombreuses. Certaines personnes comptent sur Quark etFromage cottage comme ingrédient, d'autres sur du yaourt. Parfois, les carottes se retrouvent dans le pain protéiné et parfois même dans la poudre protéinée.
Recette sans farine ni œufs, avec yaourt et fruits secs
Si vous souhaitez un peu de fruit, les fruits secs sont une excellente idée. SpécialLes canneberges sont idéales, car même séchés, ils sont toujours bons, juteux et aigre-doux.
- 500 g de yaourt
- 300 g de flocons d'avoine
- 50 g de canneberges getrocknete
- 50g de graines de tournesol
- 50 g de courgettes
- 1 TL Natron
- ½ cuillère à café de sel
- 2 TL Honig
Préparez du pain protéiné rapide comme une boulangerie sans levure :
Préchauffer le four à 180 degrés.
- Comme vous n’utilisez pas de levure, vous n’avez pas besoin de laisser le temps à la pâte de lever.
- Au lieu de cela, ajoutez tous les ingrédients directement dans un bol à mélanger.
- Mélangez soigneusement avec une cuillère ou une spatule en bois.
- Beurrer un moule à pain.
- Répartissez uniformément la pâte dans le moule.
- Faites cuire le pain pendant environ 45 minutes.
Pain protéiné végétalien et sucré aux fruits
Si vous voulez qu'elle soit sucrée et non salée, cette recette de pain protéiné est parfaite pour une gâterie qui vous apportera 30 grammes de protéines par tranche. Seuls des ingrédients d'origine végétale sont utilisés.
- 80g de noix
- 120g d'amandes
- 250 g de fruits secs de votre choix (ex : canneberges, raisins secs, dattes concassées)
- 240g Farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de blütenzucker à la noix de coco
- 60 ml de jus d'orange
- 180 ml d'eau
- 3 cuillères à soupe de poudre de protéine végétalienne
- 50 ml d'huile d'olive
- 145 g de Samenmix
- éventuellement 30 g de framboises fraîches (ou surgelées)
- encore 145 g de graines à saupoudrer
C'est si simple de préparer du pain protéiné végétalien sans œufs :
- Mettre tous les ingrédients (sauf les framboises) dans un bol.
- Mélangez la pâte à pain avec une cuillère en bois.
- Beurrez un moule à pain et versez-y la pâte. Appuyez légèrement.
- Étalez les framboises dessus et saupoudrez de graines supplémentaires (elles deviendront la base du pain).
- Cuire au four 45 à 50 minutes à 180 degrés (préchauffé).
Pain protéiné rapide comme celui de la boulangerie avec levure et fromage blanc
Si vous l'aimez de manière classique avec de la levure, vous n'avez pas besoin de prévoir beaucoup plus de temps. On peut aussi travailler assez rapidement avec de la levure boulangère, comme le prouve cette recette de pain protéiné. Vous avez besoin des ingrédients suivants pour le pain protéinéavec du fromage blanc:
- 1 tasse d'eau
- 11 g de levure sèche
- 300 g de farine complète ou de flocons d'avoine
- 150 g de mandelmehl
- 50 g de fromage blanc ou de ricotta
- 40 g chacun de graines de lin moulues, de chia, de tournesol et de flocons d'avoine
- 1 pincée de sel
- Graines de citrouille à saupoudrer
Comment réaliser la recette du pain protéiné au fromage blanc :
- Mélangez la levure avec l'eau et réservez pour le moment.
- Mettre le reste des ingrédients secs, sauf la farine, dans un bol et bien mélanger.
- Incorporer l'eau de levure et bien mélanger.
- Ajoutez maintenant le fromage blanc et, après avoir bien mélangé, la farine complète en deux portions.
- Laissez reposer la pâte couverte pendant une demi-heure pour que la levure puisse lever.
- Beurrer un moule à pain (ou utiliser un moule en silicone) et y étaler la pâte.
- Saupoudrer de quelques graines de citrouille.
- Cuire le pain dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 45 minutes.
Questions fréquemment posées sur le pain protéiné
- Peut-on congeler du pain protéiné ?
Cependant! Cela signifie que vous pouvez préparer deux fois la quantité et l'une des deuxCongeler le pain pour le conserver. Pour ce faire, laissez-le bien refroidir et coupez-le de préférence en tranches. Cela signifie que vous pouvez le diviser en portions et décongeler autant de sandwichs que nécessaire dans le grille-pain.
- Le pain protéiné est-il sain ?
Même les aliments soi-disant sains perdent cette qualité si vous en faites trop. Il en va donc de même ici : dans le cadre d'unalimentation équilibréeLe pain est définitivement sain, car les nombreuses graines fournissent de nombreux nutriments et les protéines ne sont pas seulement bénéfiques pour les personnes physiquement actives.
- Est-ce adapté pour perdre du poids ?
En général, si l’on veut perdre du poids, il faut se mettre en déficit calorique. Cela signifie que vous devriez consommer moins de calories que cela.Corps consommé. Vu de cette façon, perdre du poids avec du pain protéiné grâce à une combustion magique des graisses n’est pas possible. Cependant, ce qu'il peut faire, c'est vous rassasier plus longtemps grâce aux protéines, empêchant ainsi de grignoter entre les repas. De plus, une quantité suffisante de protéines est essentielle à la construction musculaire et plus de muscle consomme également plus de calories (même au repos).
