Le vinaigre de cidre de pomme est utilisé en cuisine et en médecine naturelle depuis des milliers d’années. Lorsque vous buvez du vinaigre de cidre de pomme, vous bénéficierez de bienfaits pour la santé tels qu'une perte de poids, une amélioration de la glycémie, un soulagement de l'indigestion et une réduction du risque de maladie cardiaque et de cancer. C'est ce que beaucoup prétendent. Et même si le vinaigre présente son lot d'avantages potentiels, dans cet article, nous explorerons lesquels ont été prouvés par des études approfondies et lesquels ne sont jusqu'à présent que des théories.
Quelle quantité de vinaigre consommer par jour pour obtenir divers bienfaits pour la santé et quel NeffetsCe que la consommation de vinaigre de cidre de pomme peut entraîner sont également des sujets que nous aborderons ici.
Avantages prouvés de la consommation de vinaigre de cidre de pomme et quelle quantité devriez-vous en boire
Pour le contrôle de la glycémie :Le vinaigre de cidre de pomme est souvent utilisé commemoyen naturel de contrôler la glycémierecommandé, en particulier chez les personnes présentant une résistance à l'insuline. Lorsqu'il est pris avant un repas riche en glucides, le vinaigre ralentit la vidange de l'estomac et prévient une forte augmentation du taux de sucre dans le sang. Il améliore également la sensibilité à l’insuline, ce qui aide le corps à déplacer davantage de glucose de la circulation sanguine vers les cellules. Le vinaigre abaisse le taux de sucre dans le sang.
Fait intéressant, seule une petite quantité de vinaigre est nécessaire pour obtenir cet effet. Il a été démontré que quatre cuillères à café (20 ml) de vinaigre de cidre de pomme, avant un repas, matin ou soir, réduisent considérablement le taux de sucre dans le sang après un repas. Cependant, le vinaigre doit être dilué dans environ 100 ml à 200 ml d'eau.
Un avis :Le vinaigre de cidre de pomme ne réduit pas significativement la glycémie lorsqu’il est pris avant un repas faible en glucides ou riche en fibres.
Pour le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK): Le syndrome des ovaires polykystiques est un trouble hormonal associé à des cycles menstruels anormaux, des taux élevés d'androgènes, des kystes ovariens et une résistance à l'insuline. Dans une étude de trois mois, les femmes atteintes du SOPK qui buvaient une cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre de pomme dans 100 ml immédiatement après le dîner ont constaté une amélioration de leurs niveaux d'hormones et des menstruations plus régulières. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour confirmer ces résultats, une cuillère à soupe (15 ml) par jour semble être une dose efficace pour améliorer les symptômes du SOPK.
Pour perdre du poids :Deux cuillères à soupe par jour aident les personnes au régime, presque deux fois plus en trois moisperdre beaucoup de poidscomme les gens qui ne consomment pas de vinaigre de cidre.
Boire du vinaigre de cidre de pomme : avantages théoriques
Pour améliorer la digestion :De nombreuses personnes prennent du vinaigre de cidre avant les repas riches en protéines pour améliorer la digestion. La théorie est que cela augmente l’acidité de l’estomac, ce qui aide le corps à produire plus de pepsine, l’enzyme qui décompose les protéines. Ceux qui prennent du vinaigre pour la digestion boivent généralement une à deux cuillères à soupe (15 à 30 ml) avec un verre d'eau immédiatement avant un repas, mais il n'existe actuellement aucune preuve pour étayer cette dose ou cette pratique.
Pour la santé générale :D'autres raisons populaires pour prendre du vinaigre incluent la protection contre les maladies cardiaques,réduire le risque de canceret lutter contre les infections. Cependant, les preuves scientifiques à l’appui de ces allégations sont limitées et il n’existe aucune dose recommandée pour les humains. Des études animales ont montré que le vinaigre peut réduire le risque de maladie cardiaque, combattre le cancer et ralentir la croissance des bactéries, mais aucune étude humaine n'a encore été menée.
Cependant, plusieurs études ont montré que les personnes qui mangent régulièrement des salades assaisonnées au vinaigre présentent un risque plus faible de maladies cardiaques et moins de graisse abdominale, bien que cela puisse également être dû à d'autres facteurs supplémentaires. Des recherches supplémentaires sur l’homme sont nécessaires pour comprendre quelle est la meilleure dose de vinaigre de cidre de pomme pour la santé et le bien-être en général.
Effets secondaires désagréables en cas de surdosage de vinaigre
Boire du vinaigre de cidre de pomme a ses inconvénients, surtout lorsqu’il est consommé quotidiennement en grande quantité.
- L’acidité du vinaigre peut également endommager l’émail des dents s’il est utilisé régulièrement. Boire avec une paille puis se rincer la bouche avec de l'eau peut aider à éviter cela.
- Bien que la consommation de vinaigre ait été associée à des bienfaits pour la santé, en consommer de grandes quantités (8 onces) quotidiennement pendant de nombreuses années peut être dangereuse et a été associée à de faibles taux de potassium dans le sang et à l'ostéoporose. Bien qu'il existe peu d'études, un rapport de cas montre qu'une femme de 28 ans qui a bu quotidiennement 8 onces de vinaigre de cidre de pomme dilué pendant 6 ans.en raison d'une carence en potassiumet d'autres troubles sanguins ont été hospitalisés.
- Si vous ressentez des effets secondaires désagréables tels que des nausées, des éructations ou des reflux après avoir pris du vinaigre, vous devez arrêter de le prendre et discuter de ces symptômes avec votre médecin.
Conclusion sur les bénéfices et les risques :
- Boire du vinaigre de cidre de pomme peut aider à réguler la glycémie, à améliorer les symptômes du SOPK et à favoriser la perte de poids. La dose habituelle est de 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 ml) mélangées à de l'eau et à prendre avant ou après les repas.
- La recherche ne soutient pas les allégations selon lesquelles elle pourrait améliorer la digestion ou prévenir les maladies cardiaques, le cancer ou les infections.
- Le vinaigre est relativement sans danger en petites quantités, mais il peut attaquer l’émail des dents ou provoquer des maux d’estomac chez certaines personnes. En consommer de grandes quantités sur une longue période peut être dangereux.
- Le vinaigre de cidre de pomme est un complément alimentaire relativement sûr, mais il n’a pas été étudié de manière approfondie. Des études futures pourraient révéler des utilisations et des avantages potentiels supplémentaires et aider à déterminer les dosages les plus efficaces.
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