Préparez votre propre pain à griller ou transformez du pain du commerce avec des épices

Pour beaucoup de gens, le pain fait simplement partie des grillades. Alors que certaines personnes préfèrent mettre de simples sandwichs au pain blanc sur le gril, d'autres préfèrent préparer les leurs eux-mêmes.faire du pain délicieux. Mais quels sont les meilleurs pains ? Dans l’ensemble, bien sûr, c’est une question de goût et n’importe quel type de pain peut être choisi. Mais il existe quelques classiques qui conviennent particulièrement à cette occasion et nous aimerions vous les présenter aujourd'hui. Qu'il s'agisse de pain à griller farci à l'ail, de mozzarella ou d'un simple pain plat, nous vous montrerons comment vous pouvez facilement préparer vous-même toutes ces délices.

Pain rapide à griller – pain plat

Un pain platest préparé très rapidement et peut également être cuit directement sur le gril. Cela donne au pain une saveur particulière et fumée qui s'accordera parfaitement avec le reste de vos plats. Vous pouvez préparer cette recette de pain plat rapidement et facilement de la manière suivante et la manger comme pain à griller :

250g Farine
125 ml d'eau tiède
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de romarin frais, haché
1 1/2 cuillère à café de levure sèche
Sel de mer

Griller le pain

Tamisez la farine dans un grand bol, puis mélangez la levure et le romarin. Faites un puits au milieu de la farine dans lequel vous ajoutez d'abord l'huile d'olive puis l'eau. Remuez d'abord avec une cuillère en bois pour bien mélanger le tout puis continuez à pétrir avec vos mains. Si nécessaire, ajoutez de la farine ou de l'eau.

Couvrez le bol et laissez lever la pâte dans un endroit tiède pendant environ une heure. Divisez ensuite la pâte en quatre parties, aplatissez-les (environ 4 mm), puis badigeonnez-les d'huile d'olive et saupoudrez de romarin et de sel marin. Griller chaque pain plat directement sur le grill ou sur une plaque à pâtisserie adaptée pendant environ 5 minutes de chaque côté.

Pain fourré au four – le pain effiloché populaire

Ledélicieux pain effilochéest l'un des plats les plus populaires non seulement pour les barbecues, mais pour les fêtes en général. C'est pourquoi il convient également très bien pour une soirée barbecue ou une simple soirée barbecue. Vous pouvez utiliser du pain fait maison pour griller et le transformer en pain effiloché, ou vous pouvez en acheter un à la boulangerie. La recette suivante est une excellente alternative au pain à l'ail et au fromage. Voici comment procéder :

400 g de Brotlaib
225 g de légumes cuits à la vapeur ou encore mieux grillés et râpés
4 cuillères à soupe de sauce barbecue
200g de fromage râpé
1 cuillère à café d'origan séché
1/2 cuillère à café de paprika fumé en poudre
2 tomates, tranchées
1/2 petit oignon rouge, coupé en rondelles
1 poignée de feuilles de coriandre fraîche hachées
facultatif : 20g d'ail fumé et beurre avec persil et tranches ou quartiers de citron vert

Recettes de pain grillé

Préchauffer le four à 200 degrés (ventilateur 180 degrés). A l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez d'abord le pain plusieurs fois dans le sens de la longueur à une distance d'environ 2 cm puis en travers pour créer une grille. Mélangez les légumes dans un bol avec la moitié de la sauce, le fromage, l'origan et le paprika en poudre et répartissez le mélange dans les fentes du pain. Enfoncez-le bien.

Enveloppez le pain dans du papier aluminium et faites cuire le pain pendant environ 20 minutes. Sortez le pain du four, retirez le papier d'aluminium, étalez le dessus du pain avec le resteSauce barbecueet cuire encore 15 minutes. Pour griller, sortez le pain du four et laissez-le refroidir un peu. Étalez dessus les tranches de tomates, les rondelles d'oignon et la coriandre. Servir avec le beurre en trempette et des tranches de citron vert.

Pain à griller sans levure sur brochette

Vous pouvez réaliser vous-même ce pain à griller rapidement et facilement. Il est cuit directement sur le grill. À travers leUtiliser des brochettes de shish kebabLe pain grillé peut également être parfaitement retourné. Comment préparer le pain grillé :

200 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
130 g de beurre
1 gros oignon nouveau, haché petit
160 ml de babeurre
2 gousses d'ail pressées
2 cuillères à soupe d'épices fraîches hachées (par exemple poireau, basilic, origan, aneth et/ou persil)
poivre et sel

Recette de pain grillé sans levure – préparation :

Tamisez la farine dans un grand bol et mélangez-y la levure chimique, le sel et le poivre. Ajoutez 30 g de beurre et remuez et pétrissez le tout avec vos mains pour créer une masse friable. Incorporez l'oignon et faites un puits au centre dans lequel vous ajoutez le babeurre. À l'aide d'un couteau émoussé ou d'une spatule à gâteau, mélangez-le pour obtenir une pâte molle. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu plus de babeurre. Farinez un plan de travail et continuez à pétrir, mais pas trop longtemps !

Divisez la pâte en 6 morceaux à peu près égaux, étalez chaque morceau de pâte en un rouleau d'environ 25 cm de long et enroulez-le autour des brochettes de kebab. Pressez légèrement la pâte sur les brochettes pour mieux les fixer. Griller le pain, de préférence couvert, pendant 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Faites fondre le reste du beurre dans une poêle et ajoutez l'ail et les épices. Utilisez le beurre aux herbes pour tartiner le pain fini.

Cuire du pain effiloché et du pain à l'ail en un avec du fromage

UNpain rapidePour griller, vous pouvez utiliser cette recette simple. Vous pouvez préparer le pain juste avant de le griller puis le cuire au four pendant que la viande grille sur le grill. Si vous souhaitez réaliser vous-même ce pain à l'ail avec du cheddar, vous pouvez le faire de la manière suivante :

1 Brotlaib
500 g de Cheddar tranché
1 cuillère à café de pâte d'ail (ou d'ail pressé)
beurre fondu
1 cuillère à café de persil séché
1 cuillère à café d'origan séché

Recettes de pain effiloché et de pain à l'ail

Préchauffez le four à 200 degrés et coupez le pain dans le sens de la longueur puis en diagonale pour créer des fentes. Insérez les tranches de cheddar dans ces fentes. Mélangez le beurre avec la pâte d'ail et les épices et étalez-le sur le pain. Faites cuire le pain pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il devienne croustillant et que le fromage fonde.

Recette rapide de pain grillé avec baguette toute prête et pesto

Si vous êtes pressé mais que vous souhaitez quand même un pain rapide à griller, vous pouvez également préparer du pain à l'ail en achetant une baguette toute prête et l'utiliser ensuite.beurre aux herbes maisonsaison. Préparez le beurre de la manière suivante :

75 g de beurre ramolli non salé
4 gousses d'ail pelées et pressées
50 g de pesto vert classique
1 poignée de basilic frais haché

recette de pain à l'ail

Mélangez les ingrédients dans un bol, coupez la baguette à intervalles de 1 cm et placez 1 à 2 cuillères à café de beurre dans chaque fente. Envelopper le pain au beurre aux herbesdans du papier aluminiumet enfourner sur le grill pendant 12 à 15 minutes. Alternativement, vous pouvez faire cuire le délicieux pain enveloppé pour le griller au four sur une plaque à pâtisserie à 180 degrés pendant 15 minutes.

Cuire du pain au cheddar pour griller

Si vous souhaitez cuire le pain entièrement vous-même, vous pouvez essayer la recette suivante de pain grillé. Vous n'avez besoin que de quelques ingrédients, mais il faut commencer la préparation la veille ou le matin avant le barbecue pour que la pâte puisse lever. Voici comment procéder :

300 g de farine
2 cuillères à café de sel
1/2 cuillère à café de levure sèche
350 ml d'eau
280 g de cheddar râpé

Faites votre propre pain grillé

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et la levure, puis ajoutez l'eau et remuez jusqu'à obtenir une pâte molle et collante. Incorporer le fromage. Couvrez le bol et laissez lever la pâte dans un endroit tiède pendant 12 à 18 heures. Préchauffez ensuite le four à 230 degrés avec une poêle ou une marmite en fonte, farinez un plan de travail et vos mains et formez une boule de pâte. Sortez le moule du four, placez-y la pâte, couvrez et enfournez pour 30 minutes. Retirez ensuite le couvercle et faites cuire encore 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Pain fourré à la feta, aux épinards, au fromage à la crème et à la crème sure

Une recette a été créée pour le pain grilléPain au levainutilisé. Mais vous pouvez également choisir n'importe quel autre pain de votre choix. Le résultat est un délicieux pain mozzarella avec des épinards, du fromage à la crème, de la feta et d'autres délicieux ingrédients qui ressemblent à ceci :

225 g de fromage frais
115 g de mayonnaise
120 ml de crème sure
2 cuillères à café d'oignons séchés ou 1 cuillère à café de poudre d'oignon (plus si nécessaire)
1/2 cuillère à café de poivre frais
230 g de mozzarella râpée
150 g de feta émiettée
280 g d'épinards surgelés, décongelés
24 tranches de salami, coupées en petits morceaux
2 miches de bâtard français ou 4 baguettes

Pain à griller – des recettes pour tous

Préchauffer le four à 175 degrés. Égoutter les épinards décongelés dans une passoire fine, en essorant l'excès d'eau. Placez ensuite les épinards dans un bol et réservez. Évidez ensuite les pains comme indiqué sur la photo. Laissez un bord étroit. Mélangez la crème sure, le fromage à la crème et la mayonnaise dans un bol puis ajoutez l'oignon (ou la poudre d'oignon) et le poivre. Si nécessaire, assaisonnez de sel. Incorporez maintenant la feta et la moitié de la mozzarella, puis les épinards et le salami.

Remplissez le pain avec le mélange puis saupoudrez du reste de mozzarella. Vous pouvez maintenant faire cuire le pain grillé pendant 20 à 24 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Laissez les pains refroidir un peu avant de les couper.

Faites votre propre pain à griller avec des olives

Et si vous prépariez un pain méditerranéen à griller ? LeGoût méditerranéenVous pouvez facilement l'obtenir en mélangeant des olives fraîches à la pâte. Pour la cuisson, vous aurez également besoin d'un plat en fonte ou en céramique lourde avec un couvercle. Avec cette recette de pain grillé, vous pouvez cuire vous-même le pain grillé aux olives :

325 g de farine (plus un peu pour pétrir)
2 1/2 cuillères à café de levure sèche
1 1/2 cuillère à café de sel
350 ml d'eau tiède
13-14 olives mélangées, dénoyautées et hachées grossièrement
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
semoule de maïs

Préparez le pain à griller

Tapisser une plaque à pâtisserie d'un torchon propre et saupoudrer généreusement de semoule de maïs. Couvrez le tout avec un autre torchon et mettez le plateau de côté. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et la levure puis ajoutez l'eau en remuant à l'aide d'un batteur à main muni d'un crochet pétrisseur. Incorporez ensuite les olives.

Sortez la pâte du bol et formez-la en boule. Graisser un bol avec de l'huile d'olive et y déposer la pâte, la couvrir et la laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume. Placez la pâte sur un plan de travail, aplatissez-la et pliez-la une fois en deux, puis pétrissez-la à nouveau en boule.

Placez la pâte sur la semoule de maïs d'avant et saupoudrez d'un peu de semoule de maïs supplémentaire. Laissez-le ensuite lever à nouveau, couvert dans le bol, jusqu'à ce qu'il double presque de volume. Cuire le pain dans un moule en céramique ou dans un moule en fonte dans un four préchauffé à 230 degrés, après avoir fait une entaille croisée sur le dessus. Cuire d'abord 30 minutes avec le couvercle, puis encore 20 à 30 minutes sans le couvercle.