UNnouvelle tendance alimentaireconquiert le cœur de tous les gourmands et cela ne surprendra probablement personne. C'est le cheesecake très recherché, qui est désormais servi sur un bâton et mangé. Tout ce que vous avez à faire est de préparer un cheesecake puis d'utiliser une baguette pour le réaliser. Vous pouvez ensuite décorer les cheesecakes sur un bâton avec du glaçage et d'éventuelles décorations comestibles. Cela semble être une tâche simple, n'est-ce pas ? Alors lancez-vous et surprenez vos proches avec ce dessert populaire en le servant différemment. Parfait aussi pour les fêtes !
Faites votre propre cheesecake sur un bâton
En principe, vous pouvez faire n'importe quoirecette de cheesecakeutiliser. Donc, si vous en avez déjà un, utilisez-le. Si vous voulez quelque chose de plus rapide, un surgelé convient également. Si vous faites cuire le cheesecake vous-même, détachez immédiatement le bord du cheesecake du bord du plat de cuisson avec un couteau passé sous l'eau chaude. Laissez-le ensuite refroidir à température ambiante pendant 2 à 3 heures, puis couvrez-le de papier d'aluminium et mettez-le au réfrigérateur pendant 4 heures. Mais il serait préférable de le préparer la veille et de le laisser refroidir au réfrigérateur pendant environ 24 heures.
Le cheesecake sur bâtonnet est en fait facile à préparer, mais il prend un peu de temps. Vous pouvez cependant préparer le cheesecake sur bâtonnet une semaine à l’avance et le conserver bien couvert au congélateur. Mais alors n'oublie pas çaGâteau sur un bâtonSortez-le du congélateur à temps pour le décongeler.
Gâteau sur bâtonnet – recette de pâtisserie
Si vous souhaitez une autre recette de gâteau sur le style, vous pouvez essayer celle-ci. C'est facile à préparer, le cheesecake peut donc être utilisé comme alternative augâteau d'anniversaire classique, peut être choisi pour un buffet de fête ou pour un simple gâteau pour la famille. Vous obtiendrez 8 à 12 cheesecakes sur un bâton, selon la taille des morceaux que vous coupez. Il vous faut :
- 130g Farine
- 500 g de fromage blanc maigre
- 130 g de sucre, divisé
- 3 Propriétaire
- 1 sachet de poudre de pudding à la vanille
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 g de beurre coupé en petits morceaux
- 1 pincée de sel
C'est ainsi que le gâteau est cuit
Pétrir la farine avec 30 g de sucre, le sel, un œuf et le beurre à l'aide du crochet pétrisseur et d'un batteur à main. Farinez vos mains et continuez à pétrir la pâte jusqu'à obtenir une pâte lisse.Obtenez de la pâte brisée. Enveloppez la pâte dans du papier aluminium et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 150 degrés et beurrer un moule à charnière rond (22 cm Ø). Séparez les deux œufs restants. Battre les blancs d'œufs jusqu'à consistance mousseuse en ajoutant lentement 50 g de sucre. Dans un autre bol, mélangez le jaune d'œuf avec le fromage blanc allégé et dans un autre bol, mélangez la poudre à pudding avec le reste du sucre (50 g), le sel et le sucre vanillé. Incorporer le mélange de vanille au mélange de fromage blanc, puis incorporer également le blanc d'œuf.
Sortez ensuite la pâte brisée du réfrigérateur, étalez-la en forme ronde (légèrement plus grande que le moule à charnière pour créer un bord) et placez-la dans le moule à charnière. Appuyez légèrement sur les bords. Étalez dessus le mélange de caillé et faites cuire le gâteau sur la grille la plus basse pendant 1 heure et 15 minutes. Ouvrez ensuite légèrement la porte du four et laissez reposer le gâteau au four pendant environ 20 minutes. Procédez ensuite comme décrit ci-dessus.
Décorez le cheesecake sur un bâton avec du chocolat et d'autres choses
Pour cette quantité de cheesecake sur bâtonnet il vous faut 400 g d'enrobage chocolaté. Cela peut être du chocolat au lait, du chocolat noir, du chocolat blanc ou rose, selon vos envies. À propos, vous pouvez également colorer vous-même le chocolat blanc de n’importe quelle couleur. Vous pouvez également décorer le cheesecake avec des pépites, des perles comestibles, des fruits, des bonbons et bien plus encore après l'avoir recouvert de chocolat.
Vous préparez les bâtonnets de cheesecake en sortant le gâteau du réfrigérateur, en trempant un couteau dans l'eau chaude, en l'essuyant et en le coupant en morceaux de n'importe quelle taille. Nettoyez le couteau et plongez-le à nouveau dans l'eau avant chaque coupe. Faire fondre la couverture au bain-marie. Disposez les tranches de gâteau sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et trempez une extrémité d'un bâtonnet de glace dans le chocolat, puis insérez-le dans le côté rond d'une tranche de gâteau. Répétez avec les autres, en recouvrant le plateau de papier d'aluminium et en réfrigérant pendant 30 minutes.
Faites chauffer à nouveau le chocolat et sortez les morceaux de gâteau du réfrigérateur. Prenez ensuite un morceau en tenant le cheesecake par le bâton, épongez l'humidité avec du papier absorbant et plongez-le dans le chocolat. Égouttez-les, saupoudrez des décorations souhaitées et placez le morceau sur le plateau pour qu'il durcisse. Mettez ensuite la plaque au réfrigérateur une dernière fois pendant 10 minutes.
Astuce :Si vous le souhaitez, vous pouvez également cuire le cheesecake dans une plaque carrée puis le couper en petits cubes que vous fixerez ensuite sur des brochettes. Voici comment obtenir des amuse-gueules parfaitssous forme de collations, qui peut être mangé confortablement même debout lors d'une fête.
Gâteaux au fromage de Noël
Simple et beau
Très savoureux aussi :Cheesecake de Noël en croûte de spéculoos pour l'Avent
