Les légumes sont sains, cela ne fait aucun doute, et la plupart des gens apprécient le goût copieux des légumes et ne peuvent guère s'en passer dans les plats. Mais cuisiner tout le temps peut devenir ennuyeux. Ensuite, vous devez trouver rapidement quelques nouvelles idées. Les légumes au four sont exactement ce qu'il vous faut si vous appréciez les aliments sains qui ont en plus un goût vraiment délicieux. Et les légumes peuvent également être combinés avec de la viande ou du poisson. Nous n'avons pas seulement ci-dessousundélicieuse recette de légumes au four pour vous, mais également vous proposer un plus grand choix de recettes que vous pouvez essayer.
Comme leur nom l'indique, les légumes cuits au four sont des légumes cuits dans...Four sur le plateauest préparé. Et en principe, tout type de légume convient, vous pouvez donc expérimenter. Au four, les légumes deviennent bien tendres et peuvent aussi légèrement caraméliser, ce qui rend le goût particulièrement agréable.
C'est un avantage pour chaque recette de légumes au four si vous ne pelez pas les légumes, car les délicieuses saveurs sont particulièrement bien conservées dans la pelure. Cela s'applique même aux oignons, à l'ail etBeth RoteCependant, la coque est retirée avant consommation. Selon les légumes, le temps de cuisson dure entre 15 et 40 minutes. Vous pouvez trouver rapidement des listes de temps pour chaque légume en ligne.
Recette de légumes au four méditerranéen
- Tomates
- Paprika
- carotte
- huile d'olive
- poivre et sel
- épices italiennes
- citron
Coupé pour celui-cirecette méditerranéenneCoupez simplement les légumes en petits morceaux et étalez-les sur la plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé. Assaisonnez-le avec les épices et faites-le cuire dans un four préchauffé à 180 degrés (four ventilé 160). Si vous souhaitez préparer une recette méditerranéenne de légumes au four, seules les épices comptent. Ceux-ci doivent être typiques de la région méditerranéenne : le basilic, le romarin, le thym, l'origan, etc. sont parfaits. Ceux-ci sont généralement inclus dans les mélanges d’épices italiens prêts à l’emploi, vous pouvez donc les utiliser directement pour une recette italienne de légumes cuits au four.
Préparez des légumes au four avec des asperges, des choux de Bruxelles et de l'ail
- 340 g d'asperges vertes
- 6-8 choux de Bruxelles, coupés en quartiers
- 150 g de tomates cerises coupées en quartiers
- 40 g d'huile d'olive
- 4 grosses gousses d'ail
- 1/2 cuillère à café de poivre, sel, basilic séché, origan séché et flocons de piment rouge
- 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
Pour cette recette de légumes mélangés au four, préchauffez d'abord le four à 200 degrés et mélangez le poivre, le sel, l'origan, le basilic, le paprika, l'ail et le jus de citron dans un mixeur jusqu'à ce que l'ail soit réduit en purée. Étalez les asperges et les choux de Bruxelles sur une plaque à pâtisserie et recouvrez du mélange d'épices. Cuire les légumes au four pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite les tomates et faites cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Cette recette de légumes cuits au four est rapide à réaliser et parfaite lorsque l'on est pressé par le temps.
Légumes grecs cuits au four
- 570 g de pommes de terre tranchées
- 570 g de courgettes (environ 2 à 3), coupées en tranches
- poivre et sel
- 2 cuillères à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de romarin séché
- 35 g de persil frais haché
- 4 gousses d'ail, hachées
- huile d'olive
- 800 g Dose La tomate
- 1 gros oignon rouge ou 2 petits, coupés en rondelles
- sel et poivre casher
- Feuille d'aluminium
Ces légumes au fourRecette avec des pommes de terrese prépare assez rapidement. Préchauffer le four à 200 degrés. Placer les courgettes et les pommes de terre dans un grand bol et assaisonner avec le sel, le poivre, l'origan et le romarin. Ajoutez ensuite l'huile d'olive, l'ail et le persil et mélangez bien le tout. Dans une grande plaque à pâtisserie, étalez la moitié des tomates et de la sauce tomate de la boîte puis disposez en alternance les rondelles d'oignon et les tranches de pommes de terre et de courgettes. Vous pouvez étaler dessus le mélange d’épices qui reste dans le bol.
Maintenant, étalez le reste des tomates et de la sauce tomate sur les légumes et couvrez le tout.avec du papier d'aluminiumloin. Cuire au four pendant 45 minutes, retirer le papier d'aluminium, puis cuire encore 30 à 40 minutes. Servir avec un peu d'huile d'olive supplémentaire si désiré et de préférence tiède.
Recette de légumes au four avec potiron et sirop d'érable
- 1 grosse courge musquée (environ 1,3 kg), pelée et coupée en cubes
- 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 1/2 cuillère à soupe de sirop d'érable pur
- 3/4 cuillère à café de cannelle
- 1 3/4 cuillères à café de sel casher (si vous utilisez du sel ordinaire, réduisez la quantité)
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 cuillère à soupe de romarin frais, haché
La particularité de cette recette de légumes au four est quegoût sucré, que le plat obtient à partir de la citrouille et du sirop d'érable. Préchauffez le four à 200 degrés et tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou graissez-les généreusement. Mettez les cubes de citrouille dans un grand bol puis ajoutez l'huile d'olive, le sirop d'érable, le romarin, la cannelle, le poivre et le sel et mélangez bien le tout.
Distribuez cecilégumes assaisonnéssur les deux plateaux et sur le dessus également le liquide resté dans le bol. Attention à ne pas superposer les légumes afin que tout puisse cuire uniformément. Placez les plaques sur les grilles supérieure et inférieure du four et faites cuire au four pendant 15 minutes. Sortez-les ensuite du four, remuez bien le potiron et remettez les deux plaques au four en intervertissant cette fois les positions. Au bout de 10 à 15 minutes supplémentaires ou dès que le potiron est tendre, sortez-le du four et saupoudrez-le de romarin.
- 450 g de haricots verts frais, tiges enlevées
- 280 g de tomates cerises
- 170 g d'olives noires
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100 g de filet d'anchois en conserve
- 5 morceaux de filet de saumon, avec ou sans peau
- Jus d'un demi citron
- 1 poignée de basilic
- poivre et sel
Vous recherchez une recette de légumes au fourau saumon? Alors cette recette de légumes cuits au four de Jamie Oliver est définitivement faite pour vous !
Préchauffer le four à 260 degrés. Pendant ce temps, faites cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres et égouttez-les. Dans un grand bol, mélangez-les avec les tomates, le basilic, les olives et l'huile d'olive. Laverle filet de saumonet séchez-le avec du papier absorbant. Placez-le ensuite sur un côté de la plaque à pâtisserie, arrosez-le du jus d'un demi citron, assaisonnez de poivre et de sel et arrosez d'un peu d'huile d'olive.
Répartissez les légumes sur l'autre moitié du plateau et placez les anchois dessus. Faites cuire les légumes pendant environ 10 à 15 minutes et servez-les de préférence avec des quartiers de citron.
Recette de légumes au four au fromage de brebis
- 1 grosse ou 2 petites aubergines, coupées en deux dans le sens de la longueur et coupées en fins demi-cercles
- 350 g de courge butternut coupée en cubes de 2 cm
- 2 courgettes moyennes, coupées en deux dans le sens de la longueur et coupées en fins demi-cercles
- 2 gros poivrons rouges épépinés et coupés en morceaux de 4 cm
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- poivre et sel
Ingrédients de légumes au four pour la vinaigrette :
- 2 EL Balsamique Essig
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café bombée de moutarde en grains
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 échalote banane, hachée
- 1 gousse d'ail pressée
Recette de légumes cuits au four en barquette – pour servir :
- 2 cuillères à soupe de menthe hachée
- 2 cuillères à soupe de basilic haché
- 100 g de feta (fromage de brebis)
Pour cette recette de légumes au four, préchauffez le four à 220 degrés (ventilateur 200 degrés) et tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Mélangez les légumes avec le sel, le poivre et l'huile d'olive puis répartissez-les uniformément entre les deux plateaux. Faites cuire les légumes pendant 30 à 40 minutes. Vous pouvez le remuer de temps en temps si nécessaire. Dès quela courge musquéeest tendre, vous pouvez supposer que les légumes restants sont également cuits.
Entrez leIngrédients pour la vinaigrettedans un mixeur et réduire le tout en purée. Assaisonner de poivre et de sel. Arrosez les légumes finis de la vinaigrette finie et servez-les avec la menthe, le basilic et la feta.
Recette de légumes au four avec cuisses de poulet à la sauce miel-balsamique
Si vous ne voulez pas seulement manger des légumes pour le dîner, vous pouvez également essayer une recette de légumes au fouravec de la viandedécidez et choisissez n’importe quelle viande. Ci-dessous, nous avons une recette de légumes au four avec du poulet qui est également sans gluten :
Recette de légumes au four – Pour le poulet :
- 120 ml d'essig balsamique
- 85 g de Honig
- 1 cuillère à soupe d'ail, émincé
- 1 cuillère à café de poudre de chili ou de poudre de paprika fumé
- 30 g d'huile d'olive
- 2LE Vollkorn-Senf
- 1L'Origan
- Sel
- 6 pilons de poulet
Pour la recette des légumes au four sur plaque à pâtisserie :
- Tous les légumes (dans l'exemple de recette : haricots, carottes, champignons, poivrons, patates douces, brocolis), coupés en petits morceaux
- 2 cuillères à soupe de poudre d'ail ou d'ail frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- poivre et sel
Si vous souhaitez préparer des légumes au four avec cette recette, préchauffez d'abord le four à 220 degrés. Préparez leMarinade pour les cuisses de pouletà partir des ingrédients mentionnés puis versez-les sur les cuisses de poulet. Laissez-le reposer et préparez les légumes pendant ce temps. Pour ce faire, mélangez-le avec les épices dans un bol puis étalez-le sur une plaque allant au four. Étalez les cuisses de poulet sur les légumes et faites cuire le tout pendant environ 30 à 35 minutes. Vous pouvez également choisir d’autres morceaux de poulet pour la recette des légumes au four.
Recette de légumes au four facile à préparer avec un steak
- 2 faux-filet
- 450 g de pommes de terre coupées en quartiers
- 300 g de tomates cerises
- 500 g d'asperges vertes coupées en petits morceaux
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3/4 cuillère à café de sel
- 3/4 TL Pfeffer
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de romarin séché
- 1 oignon rouge, coupé en fines rondelles
Cette recette de légumes au four avec steak saura ravir vos papilles !
Préchauffer le four à 220 degrés. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et 1/4 cuillère à café de sel et de poivre. Disposez-les ensuite sur une plaque, étalez-les uniformément et faites-les cuire au four pendant 15 minutes. En attendantassaisonner les asperges, les tomates et l'oignon avec le reste de l'huile d'olive et 1/4 cuillère à café de poivre et de sel. Ajoutez les légumes aux pommes de terre.
Pendant que les légumes cuisent, préparez le steak. Assaisonnez avec la poudre d'ail, le romarin et le quart de cuillère à café de sel et de poivre restant et placez la viande sur les légumes au four. Faites cuire le tout encore 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la viande soit bien cuite.
