Noël est une fête de famille et nous passons généralement le réveillon de Noël avec nos parents, frères et sœurs, grands-parents, etc. Mais surtout si nous sommes ensemble depuis longtemps avec notre partenaire, il vaut bien sûr la peine de se demander si les choses ne s'aggravent pas lentement. il serait temps de célébrer ensemble, rien que vous deux. Car soyons honnêtes : rien ne vaut la chaleur et l'intimité d'un dîner convivial entre vos quatre murs. En fait, préparer un repas de Noël festif pour deux personnes peut être tout aussi amusant que cuisiner pour toute la famille. Et le meilleur ? Vous n'avez pas besoin de dépenser beaucoup d'argent ni de passer des heures en cuisine. Comment ça marche ? Pour vous aider à préparer la soirée parfaite, nous avons rassemblé de nombreuses bonnes recettes pour un menu de Noël délicieux et simple pour deux. Sisalades festives pour Noël, de délicieux plats principaux ou des desserts d'hiver paradisiaques – il y en aura pour tous les goûts !
Recettes d'entrées pour le dîner de Noël pour 2 personnes
Les entrées sont idéales pour un délicieux dîner de Noël pour deux personnes. En hiver, on trouve de nombreux fruits et légumes de saison qui accompagnent à merveille les salades croustillantes etsoupes crémeusespeuvent être traités. Cependant, l’entrée doit donner envie de plus et ne pas être lourde sur le ventre. Alors, que diriez-vous d'un bon carpaccio, par exemple ? Ou préférez-vous une soupe à la citrouille ? Voici quelques idées d’entrées de Noël pour un menu de Noël parfait !
Salade de lentilles aux carottes frites et roquette
Carottes croquantes, roquette et vinaigrette crémeuse : cette salade peut être facilement préparée à l'avance et est idéale pour un simple dîner de Noël pour 2 personnes.
Ingrédients pour 2 portions :
- 300 grammes de carottes pelées et tranchées finement dans le sens de la longueur
- 80 grammes de roquette
- 250 grammes de lentilles entièrement cuites
- 1/2 concombre, haché finement
- 1 avocat, tranché
- 50 grammes de feta, émiettée
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Le jus et le zeste râpé d'1 citron
- 1 TL Honig
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1/2 cuillère à café de graines de cumin
- Sel et poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 200 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Mélangez les carottes avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, les graines de cumin, le sel et le poivre et faites rôtir pendant 35 à 40 minutes.
- Pendant ce temps, pour préparer la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive, le miel, la moutarde, le zeste et le jus de citron.
- Mélanger la roquette, les lentilles, le concombre et les carottes rôties avec la vinaigrette dans un grand saladier.
- Saupoudrez de feta et dégustez !
Pommes de terre au four croustillantes au vinaigre balsamique
Pleines de saveur, merveilleusement croquantes et incroyablement délicieuses - ces pommes de terre au four au vinaigre balsamique sont l'entrée parfaite pour votre dîner de Noël rapide pour 2 !
Ingrédients pour 2 portions :
- 350 grammes de pommes de terre
- 1 oignon rouge, tranché
- 1 gousse d'ail, hachée grossièrement
- 40 ml d'essai balsamique
- 15 grammes de beurre
- Un peu de thym frais
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Coupez les pommes de terre en morceaux égaux et faites-les cuire dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.
- Égoutter et mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel et poivre. Rôtir pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez ensuite l'oignon, l'ail et le vinaigre balsamique et mélangez bien le tout.
- Au bout de 10 minutes, ajoutez le beurre et les feuilles de thym, mélangez bien et faites rôtir encore 15 à 20 minutes.
- Servez sur une assiette avec de la roquette et vous obtenez l'apéritif parfait pour votre dîner de Noël !
Vous pouvez vraiment tout mettre en œuvre avec le plat principal du dîner de Noël pour deux personnes.Des classiques comme l'oie rôtie, canard et raclette sont toujours possibles, mais ils sont trop compliqués et donc plutôt inadaptés à un dîner décontracté à deux. Mais ne vous inquiétez pas, vous trouverez ici 3 recettes super simples et tout aussi délicieuses pour un plat principal parfait !
Filet de bœuf avec purée de patate douce pour un dîner de Noël rapide pour 2 personnes
Des filets de bœuf aromatiques et une purée de patates douces crémeuse s'associent pour créer un plat principal merveilleusement délicieux et constituent le choix parfait pour un dîner de Noël rapide pour 2 !
Ingrédients:
- 2 steaks de filet de bœuf de 250 grammes chacun
- 300 grammes de patates douces coupées en petits morceaux
- 1 échalote, coupée en dés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 150 grammes de brocoli
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 50 ml de Cognac
- 20 ml de vin blanc
- 50 ml de bouillon de légumes
- 1EL Senf
- 20 grammes d'amandes
- 80 grammes de crème sure
- 1 LE BEURRE
- 70 ml de lait
- Un peu de thym frais
- Sel et poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 200 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Mélangez les patates douces et les échalotes avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et du sel et enfournez environ 20-25 minutes.
- Pendant ce temps, séchez les steaks et assaisonnez de sel et de poivre.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir vigoureusement les steaks pendant 3 à 4 minutes en les retournant.
- Retirer de la poêle et réserver au chaud au four.
- Ajouter le sucre et les échalotes au mélange à rôtir et caraméliser brièvement.
- Déglacer ensuite avec le vin et le cognac et porter à ébullition.
- Ajoutez le bouillon et la moutarde et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire le brocoli dans l'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes.
- Ajoutez la crème sure, le thym et le brocoli dans la poêle et mélangez.
- Faites chauffer le lait et le beurre dans une petite casserole et ajoutez les pommes de terre. Écrasez-les au presse-purée et assaisonnez selon votre goût.
- Disposez ensuite les steaks avec la purée de pommes de terre, le brocoli et la sauce dans les assiettes et dégustez !
Saumon croustillant en croûte d'amandes
Tu auraisEnvie de poisson pour Noël? Alors ce saumon croustillant en croûte d'amandes est fait pour vous ! Rapide, simple et plein de saveurs – un vrai régal pour le palais !
Ingrédients:
- 2 Lachs-Filets à 200-250 Gramm
- 30 grammes d'amandes
- 20 grammes de graines de sésame
- 1 gousse d'ail
- 20 ml de jus de citron
- 1 EL Honig
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Préchauffer le four à 200 degrés.
- Pour la sauce, mélanger le miel, la sauce soja, le jus de citron et la gousse d'ail et assaisonner de sel et de poivre.
- Torréfiez les amandes dans une poêle sans matière grasse et hachez-les finement. Mélanger avec les graines de sésame dans un bol.
- Badigeonner les filets de saumon d'huile d'olive.
- Rouler le poisson d'abord dans la sauce puis dans le mélange d'amandes.
- Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et déguster !
Poires pochées en dessert rapide pour votre dîner de Noël pour 2 personnes
Que vous prépariez un dîner de Noël pour deux personnes ou pour toute la famille, le point culminant de la soirée est toujours le dessert ! Bien sûr, tu peux toujours en avoir unCuire un gâteau au vin chaudou quelques-unsBiscuits au lait de pouletraiter. Cependant, si vous recherchez quelque chose d'un peu plus décadent, ces poires pochées sont ce qu'il vous faut !
Ingrédients pour 2 portions :
- 2 poires
- 75 grammes de sucre
- 200 ml de vin rouge
- 50 grammes d'amandes
- 1 TL Extrait de Vanille
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de cannelle
- Une pincée de sel
Préparation:
- Lavez, épluchez, coupez en deux et évidez les poires.
- Portez à ébullition le vin rouge, la cannelle et 50 g de sucre dans une casserole.
- Ajoutez les poires et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 à 40 minutes.
- Pendant ce temps, caramélisez légèrement le sucre restant dans une casserole à feu doux.
- Dès que le sucre devient doré, retirez la casserole du feu et ajoutez les amandes.
- Bien mélanger et laisser refroidir sur du papier sulfurisé.
- Hachez grossièrement le mélange d'amandes avec un couteau.
- Retirez les poires du bouillon de vin rouge et réservez.
- Mélangez la fécule de maïs avec un peu d'eau.
- Portez à ébullition le bouillon de vin rouge et ajoutez la fécule de maïs. Cuire 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Servez les poires pochées avec une sauce au vin rouge et du cassant aux amandes et dégustez !
