Ce qui ne devrait absolument pas manquer en été, c'est bien sûr la glace. Petits et grands en profitentdélicieux desserttout aussi heureux. Et dans la coupe glacée combinée à de délicieuses sauces, biscuits et fruits, cela devient un véritable délice culinaire qui nous garde au frais pendant les journées chaudes. Si vous souhaitez surprendre et régaler votre famille et vos amis avec de délicieuses idées de coupes glacées, vous êtes au bon endroit. Nous allons vous montrer comment préparer vous-même des coupes glacées. Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez utiliser des glaces du commerce, mais vous pouvez également en fabriquer vous-même si vous le souhaitez.
Coupe glacée à la vanille, cerises et sauce au chocolat maison
Qui n'aime pas l'association des cerises et du chocolat ? Cette recette de coupe glacée combine les deux d’une manière incroyablement délicieuse. Préparez votre propre sauce aux cerises et au chocolat à utiliser comme garniture lorsque vous préparez votre propre coupe glacée. Le résultat est une grande coupe glacée pour 4 personnes, divisée en 4 verres, mais pour que tout rentre toujours dans la tasse, chaque verre doit être choisi haut.
Pour la sauce aux cerises :
- 500 g de cerises fraîches dénoyautées
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- Le zeste d'un demi citron
- 1 cuillère à café de farine de maïs
Pour la sauce au chocolat :
- 40 ml de crème grasse
- 30 g de sirop d'or
- 20g de sucre
- 1 1/2 cuillères à soupe de poudre de cacao
- 40 g de chocolat noir (env. 70 % de cacao), haché grossièrement
- 10 g de beurre doux
Autres ingrédients :
- 400 g de glace vanille
- 40 g de chantilly pour arroser
- 2 cuillères à soupe de noisettes grillées et concassées
- 4 cerises
Préparez vous-même la sauce aux cerises pour la coupe glacée: Mettez les cerises avec le sirop, le zeste de citron et 4 cuillères à soupe d'eau dans une casserole et faites chauffer le tout sur feu moyen. Une fois le liquide bouillant, baissez le feu et laissez le tout mijoter environ 8 minutes. Les cerises devraient alors avoir un peu ramolli mais garder leur forme. Prenez une cuillère à soupe de ce liquide du pot dans un récipient et ajoutez la semoule de maïs. Remuer jusqu'à ce que la semoule de maïs soit dissoute et ajouter le mélange à la sauce aux cerises. Cuire encore une minute ou deux jusqu'à ce que la sauce épaississe et réserver.
Préparez vous-même la sauce au chocolat pour la coupe glacée: Mélangez le sirop avec la crème, le sucre, la moitié du chocolat et le cacao en poudre dans une casserole et portez le tout à ébullition sur feu moyen en remuant constamment. Mettez le reste du chocolat et du beurre dans un bol, versez la sauce au chocolat de la marmite dans le bol, laissez le tout reposer une minute puis mélangez le tout.
Décorez la coupe glacée: Ajoutez une généreuse quantité de sauce aux cerises dans chacune des quatre coupes de glace, puis une boule de glace vanille et enfin une généreuse quantité de sauce au chocolat. Ensuite, de la sauce aux cerises est à nouveau appliquée sur la glace, puis une autre boule de glace. Garnir de glaçage, de noix et d'une cerise chacun.
Astuce :Au lieu de la glace à la vanille, vous pouvez également préparer une coupe glacée au chocolat. Vous pouvez également ajouter du caramel si vous le souhaitez.
Glace aux flocons d'avoine et aux framboises
Cette coupe glacée est particulièrement rapide et facile à réaliser soi-même. Mais malgré le peu d'ingrédients aussiflocons d'avoine sainsappartiennent, il a un goût tout simplement délicieux et plaira à coup sûr à tout le monde - rien que grâce aux framboises !
Pour 6 portions :
- 100 g de flocons d'avoine
- 50 ml de miel
- 400g de framboises
- 12 boules de glace vanille
Si vous souhaitez préparer vous-même cette coupe glacée, faites d'abord griller les flocons d'avoine dans une poêle pendant quelques minutes en remuant. Puis mettez-les immédiatement dans un bol, ajoutez 2 cuillères à soupe de miel et mélangez le tout. Laissez ensuite le tout refroidir et brisez les grumeaux avec vos doigts. Écrasez les framboises avec le miel à l'aide d'une fourchette.
Mettez un peu de coulis de framboise dans chaque verre, puis une boule de glace, un peu plus de sauce et la deuxième boule. Enfin, versez le reste de sauce sur la coupe glacée, décorez avec les flocons d'avoine et éventuellement quelques framboises entières.
Idées pour les enfants – Coupe glacée Pinocchio
L'une des coupes glacées les plus populairespour les enfantsest sans aucun doute la coupe glacée de Pinocchio. L'avantage est que vous n'avez pas besoin d'une recette spéciale, vous pouvez donc facilement utiliser la saveur de glace préférée de votre enfant. En plus de la glace, vous aurez besoin de quelques friandises supplémentaires pour créer le Pinocchio :
- Cornet de glace pour le chapeau
- Hanche creuse pour le nez
- grains de chocolat colorés ou raisins secs pour les yeux
Mettez n'importe quelle boule de glace dans une tasse peu profonde et ajoutez une autre boule par-dessus. Asseyez-vous légèrement en biaisle cornet de glacePortez-le comme un chapeau et placez le nez et les yeux dans la boule supérieure. En principe, la glace des enfants est déjà terminée. Mais vous pouvez également ajouter de la crème ou des fruits si vous souhaitez rendre la coupe glacée un peu plus polyvalente.
Pinocchio n'est pas la seule possibilité. D’autres idées de coupes glacées pour enfants peuvent également être facilement mises en œuvre. En principe, des pépites colorées suffisent à rendre la tasse attrayante pour les enfants. Maisaussi des animauxou des clowns comme sur les images ci-dessus sont d'excellentes créations de coupes glacées et peuvent être réalisés rapidement avec un peu d'imagination. Ou que diriez-vous de cette jolie glace à la licorne :
Glace licorne
Répartissez la glace vanille nature dans trois bols et colorez chacune de ces portions avec undifférentes couleurs de licorneun. Le violet, le rose, le rose, le bleu et le vert conviennent. Prenez ensuite une plaque à pâtisserie et étalez dessus la première couleur. Peignez soigneusement la deuxième puis la troisième couleur dessus. Ne mélangez pas trop les couleurs. Placez le plateau au congélateur pendant au moins deux heures.
Vous fabriquez des cornes avec des bonbons moelleux. Pétrissez-le d’abord en boule, puis roulez-le en rouleau. Tournez ensuite le rouleau en spirale. Formez des boules de glace et servez-les dans des petites tasses avec des pépites colorées et une corne. Les sauces aux fruits sont également très bonnes.
Coupe glacée pour les amoureux au goût cacahuète-caramel-chocolat, banane et Oreo
Trouver des variétés de coupes glacéespour deux personnes? Alors préparez-vous à une grande tasse que vous seriez difficilement capable de gérer seul. La coupe glacée suivante pour deux est super chocolatée et délicieuse !
Pour un grand mug pour 2 personnes ou deux plus petits :
- 130 g de sauce caramel au beurre salé
- 20 g de chocolat noir (70 % de cacao), haché grossièrement
- 5 biscuits Oreo au beurre de cacahuète (ou réguliers)
- 4 petites boules de glace au chocolat
- 4 petites boules de glace aux cacahuètes
- 1 grosse banane, tranchée
Chauffer la sauce chocolat et caramel au bain-marie jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Laissez ensuite le tout refroidir un peu. Pendant ce temps, coupez-les en deuxBiscuits Oréo. Conservez la moitié de ces moitiés tout en émiettant les autres. Ajoutez maintenant alternativement la sauce au chocolat, les boules de glace, les tranches de banane et les miettes de biscuits dans une grande tasse, en commençant et en terminant par la sauce. Garnissez avec les moitiés de biscuit et servez cette gourmandise à votre chérie, que vous pourrez ensuite déguster ensemble.
Coupe glacée aux fraises avec morceaux de gâteau et amaretto
Bien sûr, une délicieuse coupe glacée à la fraise ne peut pas manquer sur notre liste. Vous pouvez acheter la sauce aux fraises toute prête ou l'utiliserPréparez vous-même la recette.
Pour 4 personnes :
- Glace à la fraise
- Base de génoise (ou quatre-quarts maison)
- 450 g de fraises fraîches tranchées
- 3 cuillères à soupe de liqueur d'amaretto (ou de liqueur aromatisée à l'amande, de brandy, de bourbon, de vodka ou de rhum)
- 2 EL Honig
- 2 cuillères à café de jus de citron fraîchement pressé
- sel de mer feuilleté
Mettez les fraises dans un bol avec la liqueur, le miel, le jus de citron et une pincée de sel. Laissez-les reposer ainsi pendant environ 30 à 60 minutes. Coupez la croûte à tarte en petits cubes (vous n'aurez pas besoin de toute la croûte). Ajoutez quelques-uns de ces cubes dans les tasses, puis une grosse boule de glace, quelques tranches de fraises et un peu de sauce aux fraises, et répétez pour remplir la tasse. Vous pouvez garnir la coupe glacée finie avec de la crème fouettée et une fraise.
Préparez votre propre coupe glacée – fruitée et délicieuse avec de l'ananas et des abricots
Ils aiment ça exotiqueet agréable et fruité ? Alors cette coupe glacée tropicale est faite pour vous ! Et c'est tellement simple et rapide à préparer :
Pour 6 personnes :
- 1/2 ananas
- 6-8 abricots
- environ 2,5 gros morceaux de gingembre
- 1 citron vert
- 1 gousse de vanille
- 6 gousses de cardamome
- 1 TL Sirop d'Or
- 2-3 cuillères à soupe d'eau
- Glace vanille ou encore mieux : glace noix de coco salée
Épluchez et coupez l'ananas en dés et coupez les abricots en deux ou en quatre. Faites-les chauffer dans une casserole à feu moyen. Épluchez le citron vert et coupez la peau en fines lanières. Coupez la gousse de vanille en deux et coupez le gingembre en fines tranches. Ajoutez ces ingrédients ainsi que l'eau et le sirop dans la casserole. Cuire jusqu'à ce que les fruits ramollissent et que la sauce épaississe, environ 15 minutes.
Laissez ensuite la sauce bien refroidir. Versez-en un peu dans les tasses puis remplissez de glace, suivi d'une autre couche de compote de fruits. Vous pouvez ajouter un peu de cerise sur le gâteau à la fin.
Coupe glacée au citron meringuée
Agréable et citronnéet cette délicieuse coupe glacée s'avère crémeuse. Si vous souhaitez réaliser vous-même la coupe glacée, vous aurez besoin des produits suivants :
Pour 4 portions :
- le zeste râpé d'un citron et le jus de la moitié du même citron
- 150 g de fromage frais
- 6LA Zitronencreme
- 2 EL Limoncello-Liqueur
- 4-6 beurre
- 12 boules de glace vanille
- 16 gouttes de meringue
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le jus de citron et la moitié du zeste de citron râpé. Dans un autre bol, mélangez la crème au citron avec la liqueur. Émietterles Biscuits au Beurreet répartissez-en une partie dans les coupes à glace. Étalez ensuite la glace, les gouttes de meringue, le fromage à la crème et enfin les miettes de biscuits. Étalez ensuite la crème au citron et le reste du zeste de citron.
Préparez votre propre coupe glacée – glace à la banane fendue
Le Banana Split n'est pas forcément servi dans une tasse, mais nous aimerions quand même vous proposer une recette de Banana Split car l'association banane et glace est si délicieuse. Il est préférable d'utiliser une assiette profonde et étroite pour servir cette alternative à la coupe glacée. Alternativement, la banane peut également être coupée en tranches ou en morceaux plus petits et servie dans une tasse avec la glace.
Pour 1 à 2 portions :
- 1 banane, coupée en deux dans le sens de la longueur
- 1 Kugel à la Vanille
- 3 cerises au marasquin
- 1 boule de glace au chocolat
- 1 boule de glace à la fraise
- pour la garniture : sauce chocolat, sauce guimauve, chantilly, noix hachées et légèrement torréfiées
Disposez les bananes coupées en deux à gauche et à droite sur l'assiette. Entre les deux, répartissez les boules de glace les unes à côté des autres. Versez la sauce chocolat sur la glace vanille et fraise et la sauce guimauve (recette ci-dessous) sur la glace chocolat. Vous pouvez ensuite étaler de la chantilly entre les boules de glace. Saupoudrer la banane fendue de noix. Vous pourrez ensuite décorer la coupe glacée en garnissant chaque boule de glace d'une cerise.
Préparez votre propre sauce à la guimauve pour les coupes glacées
- 18 guimauves
- 1/2 tasse de crème
- 1/2 TL pour fourgon
Entrez la crèmeet des guimauvesau bain-marie et chauffer les deux en remuant jusqu'à ce que les guimauves soient presque complètement fondues. Ajoutez ensuite la vanille et faites fondre complètement les guimauves. N'oubliez pas de remuer de temps en temps. Si vous souhaitez utiliser la sauce pour faire de la glace, il est préférable de la laisser refroidir. Cela le fera épaissir.
