Quelque chose à garder à l'esprit pendant les chaudes journées d'étéNe manquez pas la glaceest bien sûr une boisson estivale rafraîchissante. Que ce soit avec du dioxyde de carbone pétillant, avec du sirop aromatique, avec ou sans alcool, les boissons rafraîchissantes nous permettent de vraiment profiter de l'été et de garantir la bonne humeur aussi bien dans une atmosphère chaleureuse que lors d'une fête d'été entre amis et en famille. Avez-vous maintenant envie de quelques recettes qui raviront vos papilles ? Alors essayez dès aujourd’hui l’une de nos idées qui vous permettra de préparer vous-même de délicieuses boissons estivales.
Préparez vos propres boissons estivales avec des pêches et des framboises
Pêches et framboises – deux fruits délicieux à ne pas manquer en été. Que ce soit en muesli,bouillie de remplissageou une salade de fruits, ils font de chaque petit-déjeuner et de chaque collation un véritable délice culinaire. Bien sûr, ce n’est pas différent avec les boissons. C'est pourquoi nous allons vous montrer comment les utiliser pour préparer de merveilleuses boissons rafraîchissantes pour l'été :
Pour la purée de fruits :
- 4 pêches fraîches, coupées en dés
- 120g de framboises
- 300 ml d'eau
Pour le sirop :
- 100g de sucre
- 120 ml d'eau
Pour la limonade (8 boissons) :
- 1,7 litre d'eau froide
- Jus d'environ 4 citrons
- Glaçons
- facultatif pour la garniture : framboises, tranches de pêche, brins de menthe
Mixez les ingrédients de la purée de fruits dans un mixeur. Passer la purée au tamis fin et récupérer le jus dans un bol. Les graines et la peau du fruit doivent rester dans le tamis. Aidez-vous avec une cuillère. Mettez le bol de côté. Pour faire le sirop, faites chauffer l'eau et le sucre dans une casserole à feu moyen et faites cuire le liquide jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que la consistance du sirop se forme, environ 3 minutes. Laissez ensuite le sirop refroidir un peu.
En attendantpréparer la limonadeen mélangeant de l'eau, du jus de citron et des glaçons dans un pichet. Incorporez maintenant le sirop et la purée de fruits et conservez la limonade finie au froid au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Vous pouvez ensuite garnir n'importe quelle boisson estivale de fruits et de menthe.
Limonade au sirop de rhubarbe
La rhubarbe est incroyablement délicieuse dans un gâteau, cela ne fait aucun doute. Mais même si vous avez unBoisson rafraîchissante en étéSi vous souhaitez préparer le vôtre, ce légume est idéal. La base est un délicieux sirop que vous pouvez facilement préparer vous-même. Voici comment préparer vous-même les boissons estivales que vous voyez sur la photo ci-dessus :
Pour le sirop :
- 400 g de rhubarbe tranchée
- 200g de sucre
- 240 ml d'eau
Pour la limonade à la rhubarbe (6 boissons) :
- Sirop de Rhubarbe
- 120 ml de jus de citron fraîchement pressé
- 1,5 litre d'eau froide
- Glaçons
Préparez d’abord le sirop en portant à ébullition la rhubarbe, le sucre et l’eau dans une casserole à feu moyen. Baissez ensuite le feu et laissez mijoter environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre. Filtrez ensuite le liquide à travers un tamis fin dans un bol. Pressez le sirop à travers le tamis avec le dos d'une cuillère pour aider un peu. Refroidissez le sirop au réfrigérateur.
Ensuite, vous pouvez utiliser la limonade pourdélicieuse rhubarbePréparez vos propres boissons estivales en mélangeant du sirop, du jus de citron et de l'eau dans une carafe. Juste avant de servir, ajoutez quelques glaçons.
Quiconque aime le goût frais de la menthe etBoissons d'été sans alcoolSi vous souhaitez préparer quelque chose, vous pouvez préparer un délicieux sirop et l'utiliser ensuite pour préparer vous-même les boissons estivales parfaites. Nous allons vous montrer comment préparer ce sirop et comment l'utiliser pour préparer une limonade rafraîchissante.
Pour le sirop de menthe :
- 240 ml d'eau
- 200g de sucre
- 40 g de feuilles de menthe hachées ou grossièrement hachées
Pour la limonade (1 boisson) :
- 85 ml de jus de citron fraîchement pressé
- 45 ml de sirop de menthe
- Seltzer
- feuilles de menthe fraîche pour la garniture
Pour faire le sirop, faites chauffer l'eau et le sucre et faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirez la casserole du feu et incorporez les feuilles de menthe hachées. Laissez infuser le tout pendant environ 15 minutes, puis filtrez le sirop pour retirer les feuilles. Vous pouvez ensuite verser le sirop refroidi dans des bocaux et le conserver au réfrigérateur jusqu'à un mois.
Pour préparer la limonade, mélangez d'abord la quantité indiquée de sirop de menthe avec le jus de citron dans un verre et remplissez-le de seltz (environ 30 ml, selon le verre). Garnir de feuilles de menthe et servir la boisson estivale finie.
Mojito aux mûres et au rhum
Vous aimeriez cette variante pour un délicieux et fruitéMojito pour les boissons d'étéPour le préparer soi-même, il faut d’abord préparer soi-même le sirop de mûre. Vous pouvez maintenant découvrir comment cela fonctionne et comment vous pouvez ensuite l'utiliser pour préparer vous-même le cocktail d'été ultime :
Pour le sirop de mûres :
- 240 ml d'eau
- 200g de sucre
- 225g de mûres
Pour le Mojito (1 boisson) :
- 3-4 feuilles de menthe fraîche, hachées
- 40 – 55 ml de sirop de brome
- 14 ml de jus de citron vert fraîchement pressé
- 40 ml de rhum blanc
- 55 ml de seltz
- facultatif pour la garniture : feuilles de menthe, tranches de citron vert, mûres fraîches
Portez à ébullition les mûres, le sucre et l'eau dans une casserole à feu moyen puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes. Retirez la casserole du feu et écrasez les mûres avec un presse-purée. Laissez le sirop refroidir pendant 10 à 15 minutes, puis passez-le au tamis fin dans un bol. Pressez le mélange avec une cuillère pour obtenir le plus de jus possible. Vous pouvez jeter la pulpe. Vous pouvez maintenant conserver le sirop dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ 3 semaines.
Mettez les feuilles de menthe, le sirop de mûre, le jus de citron vert, le rhum et les glaçons dans un verre et mélangez bien le tout. Garnir de seltz et garnir de tranches de citron vert, de mûres et de feuilles de menthe, si désiré.
Boissons d'été au Prosecco et aux fraises
Les boissons gazeuses d'été connaissent un véritable succès en 2020 car le dioxyde de carbone est tout aussi rafraîchissant que la température froide des boissons. Que diriez-vous de préparer vous-même des boissons fraîches en été avec un soupçon d'alcool pour terminer la soirée confortablement ? Voici comment préparer vos propres boissons d'étéIl envoie du Prosecco:
Pour 6-8 personnes :
- 750 ml de Prosecco
- 450g de fraises
- 50g de sucre
- 1 cuillère à café de jus de citron fraîchement pressé
Mixez les fraises avec le sucre et le jus de citron dans un mixeur. Passez ensuite la purée au tamis fin dans un pichet. Vous pouvez jeter la pulpe et les graines. Ajoutez le Prosecco.
Astuce :Vous pouvez également préparer cette boisson rafraîchissante avec n’importe quelle autre purée de fruits. Par exemple, les mûres ou les framboises conviennent également très bien. Expérimentez simplement.
Préparez vos propres boissons estivales avec du cassis et du vin mousseux
Le cassis est connu pour son arôme prononcé, parfait pour les jus et autres boissons. Mais le sirop peut aussi être merveilleusement préparé à partir de ces fruits. Ci-dessous nous avons une recette pour un apéritif fruitéavec du vin mousseuxainsi que pour un sirop de cassis.
Pour 2 verres :
- 250 ml de Cassis-Muttersaft
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 3 brins de romarin
- 300 ml de vin mousseux sec et réfrigéré
Si vous souhaitez réaliser vous-même cette délicieuse version des boissons estivales, vous devez d'abord préparer vous-même le sirop de cassis. Portez à ébullition le jus et le sucre dans une casserole et laissez mijoter à feu doux jusqu'à dissolution complète du sucre. Ajoutez les brins de romarin et laissez cuire encore 15 minutes. Versez ensuite le sirop de cassis obtenu dans des moules à un seul cube (environ 12 glaçons) et congelez-le toute la nuit après refroidissement.
Versez 150 ml de vin mousseux dans deux verres puis ajoutez un ou deux glaçons au cassis. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer chaque verre d'une branche de romarin. La boisson estivale est prête à être servie !
Préparez vos propres délicieuses boissons pour l'été : melon miel, concombre et gin
Une autre idée pourBoissons avec de l'alcoolest cette recette avec du melon miel, du concombre et du gin. Après tout, aucun été ne devrait être sans melon miel ! Si vous souhaitez préparer vous-même de telles boissons estivales et en faire plaisir à vos amis et à votre famille, préparez d'abord un sirop de melon miel, puis le cocktail comme suit :
Pour le sirop de melon miel :
- 230 ml d'eau
- 200g de sucre
- 320 g de cantaloup (melon beurre), coupé en morceaux
Pour boire un verre :
- 55 ml de sirop de melon miel
- 40 ml de gin
- 30 ml de seltz
- Morceaux ou boules de melon
- Tranches de concombre
- Glaçons
- feuilles de menthe fraîche
Dans une petite casserole, faites chauffer l'eau et le sucre et laissez cuire environ 30 secondes. Retirez la casserole du feu et laissez le sirop refroidir. Réduisez ensuite les morceaux de melon avec le sirop dans un mixeur. Ajouter la glace et les feuilles de menthe, le gin et le sirop dans un bol à cocktail et agiter pendant environ 30 secondes. Donnerquelques glaçons, les boules de melon et les tranches de concombre dans un grand verre, puis versez-y la boisson du gobelet mélangeur. Remplissez le verre de seltz, remuez et servez la boisson finie !
Thé glacé au sirop de pêche
QueLes pêches sont de merveilleux fruits d'éténous l'avons déjà mentionné. C'est pourquoi nous aimerions vous proposer une autre recette avec laquelle vous pourrez préparer vous-même du thé glacé pour d'excellentes boissons estivales. Cette fois, vous utilisez, entre autres, du sirop de pêche maison. Vous devez préparer le thé glacé la veille de le servir.
Pour le sirop de pêche :
- 2 pêches
- 200 g de sucre en poudre (ou régulier)
- 230 ml d'eau
Pour 8 boissons :
- 2 pêches
- 1,5 litre d'eau froide
- 2 cuillères à café de feuilles de thé vert
Commenceravec le thé glacé: Tranchez les pêches et placez-les dans un grand pot Mason ou autre récipient avec l'eau. Mettez les feuilles de thé dans une passoire à thé et suspendez-la dans l'eau de pêche. Laissez les feuilles de thé infuser au réfrigérateur pendant au moins 8 heures. Retirez-les ensuite.
Préparez ensuite le sirop en coupant grossièrement les pêches en dés et en les portant à ébullition dans une casserole avec l'eau et le sucre. Laissez mijoter le sirop à feu doux pendant environ 30 minutes. Entre les deux, vous pouvez écraser un peu les pêches pour qu'elles libèrent plus de jus. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir le sirop, puis séparez-le de la pulpe à l'aide d'une passoire fine. Le sirop de pêche fini peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à un mois.
Pour terminer le thé glacé, ajoutez simplement une cuillère à soupe de sirop dans chaque verre et complétez de thé glacé. C'est aussi simple que cela de préparer du thé glacé maison pour de délicieuses boissons estivales !
Boissons d'été sans alcool et sans sucre pour enfants à la pastèque
Vous souhaitez préparer vos propres boissons ?pour les enfantsToutes nos recettes se conviennent bien sans alcool. Cependant, si vous préférez préparer vous-même des boissons pour enfants sans sucre, vous pouvez également choisir la recette suivante. Alors si vous souhaitez réaliser vos propres boissons estivales sans alcool, vous aurez besoin de :
Pour 4 boissons :
- 900 g de pastèque coupée en dés
- 180 ml d'eau
- 4 fines tranches de citron vert pour la garniture
- Brins de menthe pour la décoration
- Glaçons
Pour que vous puissiez préparer vous-même les boissons d'été, mixez la pastèque avec l'eau dans un mixeur, puis servez la boisson et décorez-la de tranches de citron vert et de menthe si vous le souhaitez. Si le fruit n’est pas assez sucré, vous pouvez également utiliser du miel pour le sucrer. Goûtez simplement la boisson jusqu'à atteindre la douceur souhaitée.
