Obpour le brunch, un petit-déjeuner de fête ou simplement pour servir aux enfants quelque chose d'intéressant - les amuse-gueules pour le petit-déjeuner sont tout simplement géniales. Mais que diriez-vous de rendre le tout un peu plus original en servant un délicieux petit-déjeuner sur des brochettes ? Omelettes, crêpes, gaufres et fruits - presque tout ce que vous préparez habituellement peut être facilement embroché et non seulement servi au buffet, mais également mangé par toute la famille directement à la table du petit-déjeuner. L'idée d'un petit-déjeuner avec des amuse-gueules comme celui-ci ne vous tente pas ? Alors essayez l’une de nos recettes qui plairont à coup sûr à tout le monde !
Petit-déjeuner finger food sur brochette – Pancakes américains
Comme déjà mentionné, vous pouvez en principe utiliser n’importe quelle recette de votre choix. Ainsi, si vous avez déjà des recettes préférées, vous pouvez les utiliser, il suffit de couper les friandises finies en petits morceaux, puis de les embrocher avec des fruits (par exemple des gaufres). Les tartelettes aux œufs, quant à elles, peuvent être cuites en petit format pour vous éviter d'avoir à les couper en petits morceaux. Laissez-vous simplement inspirer par nos amuse-gueulesIdées de petit-déjeunerinspirez et surprenez vos proches !
Les crêpes ou les tartelettes aux œufs sont le classique par excellence du petit-déjeuner. Et le fait qu'il puisse être varié à volonté au lieu de la forme ronde habituelle n'est qu'un autre élément pratique. Par exemple, les enfants aiment quand les crêpes sont soudainement servies au format mini. Etces mini crêpesVous pouvez ensuite les embrocher facilement et les transformer en brochettes de kebab délicieuses et saines avec des morceaux de fruits. Voici quelques recettes de petit-déjeuner avec des amuse-gueules avec des suggestions de présentation :
Finger food sucrés et salés – saucisses au sirop d'érable
Des saucisses combinées à des ingrédients sucrés comme du sirop d'érable et des bleuets ? Cela semble étrange au début, mais c'est vraiment délicieux ! Jugez par vous-même en choisissant ce type de crêpes à la fois sucrées etcollations saléeset préparez le petit-déjeuner pour les amuse-gueules :
Pour 3 personnes :
- 200 ml de sirop d'érable
- 3 1/3 EL Whisky
- 115 g de saucisses pour le petit-déjeuner
- 6 tranches de bacon
- 190g Farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 3 1/2 cuillères à café de levure chimique
- 1 Non
- 300 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de cheddar râpé
- 24 myrtilles
- sucre en poudre
- Sirop d'érable pour servir
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
Sida:
- 6 brochettes de shish kebab
- verre étroit
- papier sulfurisé
- boîte à œufs vide pour 24 œufs
- Moule à muffins
Idées de collations créatives – voici comment procéder :
Mélangez le sirop d'érable dans un verreavec le whisky. Enroulez chaque tranche de bacon autour d’une brochette de shish kebab. Ceci est particulièrement rapide et facile si vous embrochez une extrémité puis faites pivoter la bande autour de la brochette. Trempez ensuite les brochettes de bacon dans le liquide pendant quelques minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 190 degrés, tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé puis étalez dessus le bacon et la brochette. Faites-le cuire au four environ 10 minutes.
Maintenant, préparez les boulettes de viandePour le petit-déjeuner avec des amuse-gueules : ouvrez les saucisses d'un côté et pressez-en de petites boules que vous faites frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Déglacez-les ensuite avec la moitié du liquide sirop-whisky. Continuez à frire jusqu'à ce que la sauce s'évapore et caramélise. Placez-les dans un bol et réservez.
Tapissez la boîte à œufs de petits carrés de papier sulfurisé puis préparez-laPâte pour les crêpesà. Pour ce faire, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure chimique avec une cuillère puis ajoutez l'œuf, le beurre fondu et le lait et mélangez le tout. Remplissez les moules à moitié avec la pâte. Saupoudrez ensuite le dessus de fromage cheddar, d'une boulette de viande et d'une myrtille coupée en deux. Étalez ensuite le reste de pâte dessus pour sceller les garnitures et faites-les cuire au four pendant 20 minutes à 190 degrés. Il ne vous reste plus qu'à terminer le petit-déjeuner avec des amuse-gueules :
Enfilez les crêpes finies sur les brochettes de bacon, saupoudrez-les de sucre en poudre et servez avec du sirop d'érable pour tremper. Votre petit-déjeuner avec des amuse-gueules est prêt !
Recette de crêpes pour petit-déjeuner sucré avec des fraises et du Nutella
crêpeet Nutellavont aussi bien ensemble que le Nutella, les bananes et les fraises. C'est pourquoi la recette suivante pour le petit-déjeuner avec des amuse-gueules combine les quatre ensemble. Comment préparer les crêpes pour les brochettes :
Pour environ 6 pièces :
- 1 tasse de farine
- 3/4 tasse de lait
- 1 Non
- 30g de beurre fondu
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Pour les brochettes :
- Nutella
- Fraises
- Banane
Tamisez la farine et battez-la avec l'œuf. Ajoutez progressivement les autres ingrédients de la pâte. Faites ensuite revenir des petites crêpes dans une poêle. Pendant ce temps, vous pouvez ensuite trancher les fraises et la banane. Dès que les crêpes ont un peu refroidi, tartinez-les de Nutella et embrochez-les en alternance avec les tranches de banane et de fraise. Vous pouvez déguster ce petit-déjeuner avec des amuse-gueules froids ou tièdes. C'est aussi une belle idée pour la Saint-Valentin et unPetit déjeuner au lit!
Petit-déjeuner avec des amuse-gueules – pain perdu aux mûres
Pain perduC'est aussi un petit-déjeuner très apprécié qui se prépare très facilement et surtout rapidement. Nous vous proposons une recette de pain doré aromatisé à la cannelle que vous pouvez combiner avec des mûres et une sauce aux mûres maison ou tout autre fruit et servir comme petit-déjeuner avec les doigts.
Pour environ 4 portions :
- 4 œufs (généralement 1 œuf par tranche de pain)
- 1 cuillère à soupe de lait
- 4 à 6 tranches de pain grillé au blé entier
- 1 TL Extrait de Vanille
- 1 cuillère à café de cannelle
- 110 g de mûres + un peu pour les brochettes
Préparez des amuse-gueules comme petit-déjeuner sain pour les enfants
Faites chauffer les mûres dans une casserole et laissez mijoter à feu doux pendant que vous préparez votre pain perdu comme petit-déjeuner avec des amuse-gueules. Faites chauffer une poêle légèrement graissée, mettez les tranches de pain de côté et mélangez d'abord le reste des ingrédients. Versez le liquide obtenu (ou une partie de celui-ci) dans une assiette plate. Trempez ensuite la première tranche dans le liquide des deux côtés et laissez-la absorber un peu le mélange.
Placez la tranche de pain dans la poêle chaude et répétez avec les tranches restantes. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vous pouvez ensuite utiliser des emporte-pièces pour découper n'importe quelle forme et les embrocher sur les brochettes en alternant avec les mûres. De simples carrés que l’on découpe au couteau conviennent également. Tremper les brochettes dans la sauce ou servir séparémentpour tremper. Le sirop d'érable et le yaourt sont également délicieux avec cela.
Pain perdu copieux
Le pain perdu n'a pas seulement un goût délicieux dans une version sucrée. Les délices peuvent également être préparés salés. Que pensez-vous par exemple de la variante illustrée ci-dessus ? Des petits morceaux de pain perdu combinés avec des boulettes de viande (par exemple à base de saucisses du petit-déjeuner comme dans la recette ci-dessus). Vous pouvez également ajouter du fromage ou des légumes et réaliser de superbes brochettes.
Gaufres sur un bâton
Les gaufres sont également l’une des friandises les plus populaires du petit-déjeuner et elles peuvent également être servies comme petit-déjeuner avec des amuse-gueules. Pour ce faire, coupez simplement les gaufres en quarts ou en huitièmes et garnissez-les selon vos envies. En voici un qui convientrecette de gaufrescomme amuse-gueule au petit-déjeuner :
- 125g Farine
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 Non
- 240 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- Tous les ingrédients pour la garniture (par exemple pépites de chocolat à fondre, fruits, noix hachées, Nutella, beurre de cacahuète, raisins secs, crème, etc.)
- styles de glace
Mélangez les ingrédients secs dans un bol et les ingrédients humides dans un autre. Ajoutez ensuite le mélange humide au mélange sec et remuez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Mettre un peu de pâte dans un moule beurré et préchaufféGaufrier et cuissonVotre première gaufre est bien dorée. Pendant que le suivant cuit, laissez-le refroidir un peu, coupez-le en quarts ou en huitièmes et insérez un bâton de glace dans chaque côté rond. Ensuite, vous pouvez garnir chaque morceau à votre guise et servir le petit-déjeuner original avec des amuse-gueules.
Embrocher les gaufres
Bien sûr, au lieu de bâtonnets de glace, vous pouvez également utiliser de simples brochettes de shish kebab ou même des cure-dents plus courts et simplement alterner des morceaux de gaufre plus petits.Brochette de fruits. N'hésitez pas à ajouter d'autres ingrédients comme du Nutella ou de la crème. Vous pouvez expérimenter autant que vous le souhaitez.
Céréales surgelées
Êtes-vous amateur de céréales de petit-déjeuner faites maison ? C'est merveilleux, car les flocons d'avoine et les fruits sont parfaits pour bien commencer la journée. Et si vous dégustiez votre muesli glacé ? Utilisez votre recette préférée ou celle ci-dessous pourYaourt glacé:
- 215 g de yaourt grec
- 2 cuillères à soupe de lait entier
- 6 cuillères à soupe de confiture de fraises (ou autre fruit), chauffée un peu pour la rendre plus liquide si nécessaire
- 3 fraises équeutées et tranchées finement
- 6 cuillères à soupe de flocons d'avoine purs (sans fruits secs, car ils deviennent très durs une fois congelés)
- éventuellement du miel ou du sirop d'érable pour sucrer
- styles de glace
Mélangez le yaourt avec un peu de lait dans une tasse à mesurer. Le but est de diluer un peu le yaourt pour qu'il puisse être facilement versé dans les tasses ou les moules à glace. Versez lentement la confiture dans le yaourt. Ne remuez pas trop pour obtenir de jolis tourbillons. Versez les 2/3 du mélange de yaourt dans les moules, ajoutez deux tranches de fraises (ou plus) et les flocons d'avoine. Complétez ensuite avec du yaourt, en laissant un peu à la fin. Insérez maintenant les bâtonnets de glace, remplissez-les de flocons d'avoine, pressez-les légèrement dans le yaourt et congelez la glace au muesli pendant au moins 2 heures.
Astuce: Si vous avez utilisé des gobelets en papier comme moule, vous pouvez simplement les déchirer avant de manger. Si cela ne fonctionne pas non plus ou si vous avez utilisé une forme différente, il suffit de faire couler brièvement de l'eau tiède le long de l'extérieur. Ensuite, vous pourrez profiter de votre petit-déjeuner avec des amuse-gueules !
Café sur bâtonnet
Qu'est-ce qui ne devrait pas manquer dans un bon petit-déjeuner ?Le bon vieux cafénaturellement! Mais au lieu de le déguster tiède comme d'habitude, offrez-le glacé pendant les chauds mois d'été - dans le vrai sens du terme. Essentiellement, vous pouvez préparer votre café comme d'habitude avec du sucre et du lait puis, une fois refroidi, le congeler pour faire des sucettes glacées au café. Ou vous pouvez simplement utiliser la recette suivante pour préparer une délicieuse boisson pour votre petit-déjeuner avec des amuse-gueules :
- 240 ml de café froid
- 60 à 120 ml de lait froid
- 1 à 4 cuillères à soupe de sucre
- styles de glace
- Des moules à glace (les gobelets en papier conviennent également)
Mélangez les quantités souhaitées dans un récipient adapté puis versez le café dans des moules à glace. Insérez les bâtonnets de glace et congelez le café, de préférence toute la nuit. Ensuite, vous pouvez servir la glace comme amuse-gueule au petit-déjeuner.
