Combiner deux saveurs qui ne semblent pas aller ensemble est vraiment une excellente idée. C'est prouvé depuis quelques temps déjàAccords culinairesC'est dans cet esprit que nous aimerions vous montrer aujourd'hui à quel point les choses sucrées se marient merveilleusement avec les choses épicées. Plus précisément, nous avons rassemblé pour vous quelques délicieuses recettes de sauce au miel épicée, dans lesquelles le miel sucré est combiné avec des ingrédients épicés pour créer un type particulier de sauce au miel épicée. Que ce soit avec du chili, du ketchup ou de la moutarde, il y en a pour tous les goûts et tous les plats !
Quand on pense à la nourriture épicée, c'est généralement la première chose qui nous vient à l'esprit.Le chili comme ingrédientme viennent à l'esprit. Ce n'est pas étonnant, car le piment fort est très souvent utilisé à cette fin et on dit même qu'il est sain en quantité appropriée. Notre première recette est donc une délicieuse sauce chili-miel que vous pouvez préparer en quelques étapes seulement. Cette sauce piquante au miel et la suivante se marient bien avec :
- Plateaux de fromages
- Plateaux de saucisses
- pour badigeonner le poulet
- comme glaçage pour un jambon ou un filet de porc
- comme pâte à tartiner pour des gaufres, du pain ou des biscuits
- pour tremper avec une fondue ou des ailes de poulet panées
Pour vous préparer, vous avez besoin de :
- 340 g de Honig
- 6 à 8 piments séchés, écrasés (ou plus si vous l'aimez très épicé)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
Faites chauffer le miel et les piments concassés dans une casserole à feu doux. Le miel doit mijoter doucement pendant 30 minutes. Remuer de temps en temps. Puis remuezle vinaigre de cidre de pommeet tamisez la sauce au miel finie à travers un tamis fin dans un pot ou une bouteille refermable. Conservez la sauce piquante au miel et au piment dans un endroit frais et sombre. Ensuite, il peut être conservé jusqu'à 3 mois.
Trempette Honig Chili
Pour une autre sauce plus épaisse que vous pouvez également utiliser comme trempette (par exemple pour une sauce piquante au miel pour une fondue), vous pouvez choisir la recette suivante. Utilisez des piments Serrano fraisles jalapenosressembler et pourSalsas mexicainessont très populaires.
- 170 g de Honig
- 1 piment Serrano, coupé en rondelles (pour moins de piquant, retirez d'abord les graines, pour plus de piquant utilisez les graines)
Portez à ébullition le miel et le piment à feu doux. Dès que la sauce bout, réduisez un peu le feu et laissez reposer la sauce piquante au miel sur le feu pendant 45 minutes. Retirez ensuite la casserole du feu et laissez la sauce refroidir pendant 10 minutes. Versez-le au tamis fin dans un verre pour retirer la gousse. Si vous voulez que la sauce soit encore plus piquante, vous pouvez y laisser le piment. Ailes de poulet particulièrement croustillantespour trempervraiment adapté à cette sauce.
Sauce épicée à la moutarde et au miel
Miel et moutarde– deux ingrédients populaires pour une variété de plats qui ne pourraient pas mieux aller ensemble. La recette de sauce au miel suivante est épicée car elle utilise de la moutarde épicée. Mais si vous ne voulez pas que ce soit épicé, vous pouvez simplement utiliser de la moutarde ordinaire. Nous ne recommandons pas uniquement la moutarde douce, car le miel apporte déjà la douceur nécessaire. La sauce épicée au miel est prête en seulement 5 minutes. C'est donc parfait si vous avez besoin de quelque chose de rapide.
- 85 g de Honig
- 60 g de mayonnaise
- 60 g de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc distillé
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
Tout ce que vous avez à faire pour préparer cette sauce piquante au miel est de mélanger tous les ingrédients dans un bol.Pas de cuisine, pas de repos - vous pouvez alors les servir immédiatement et déguster !
Non seulement les bouchées de poulet sont encore meilleures avec cette sauce épicée au miel, mais aussi les frites (ordinaires et de patates douces), le tofu cuit au four et mêmesalade verte fraîche, que vous pourrez affiner avec la sauce. Offrez-vous ce plaisir !
Sauce épicée au miel, ketchup et Sriracha
Seulement trois ingrédientsdont vous avez besoin pour cette sauce piquante au miel rapide et délicieuse. Parfait pour tremper des frites, mais aussi pour d'autres aliments que l'on aime habituellement servir avec du ketchup. Essayez quelque chose de nouveau !
- 115 g de ketchup
- 2LA Sriracha
- 3 EL Honig
Mélangez simplement les trois ingrédients dans un bol et servez immédiatement en collation avec des frites, du poulet et même des chips et des nachos.Même des bâtonnets de légumesVous pouvez essayer cette sauce pour une collation saine et délicieuse.
Sauce coréenne au miel et gochujang
Exotique et le plus pur plaisir des sens gustatifsce coréenRecette de sauce piquante au miel. C'est un peu plus compliqué à préparer, mais on vous promet que cela en vaut la peine. Après avoir lu la liste des ingrédients de cette sauce piquante au miel, vous aurez faim.
- 50 g de sauce Gochujang
- 50g de sucre
- 3 cuillères à soupe de confiture de fraises (de préférence sans pépins)
- 2 1/2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 1/2 cuillère à soupe de Reisweinessig
- 1 EL Honig
- 6 cuillères à soupe d'eau
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1/2 cuillère à café d'ingrédient, râpé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 LE Ketchup
- épices facultatives
Mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen. Cuire jusqu'à ce que la sauce atteigne l'épaisseur désirée. Testez avec une cuillère ordinaire : si la sauce recouvre le dos de la cuillère et ne fond pas immédiatement, la sauce piquante au miel est prête.
Sauce épicée au miel, au beurre et à l'ail
Cette sauce au miel épicée a un goût incroyablement délicieux et est malgréCuire en quelques minutescomplet. Ce dont vous avez besoin :
- 60 g de beurre salé
- 1 cuillère à soupe de sel d'ail (ou de sel ordinaire et d'ail émincé pour encore plus de saveur)
- 2 EL Honig
- 4 cuillères à soupe de sauce chili (par exemple Sriracha ou Lingams)
Portez tous les ingrédients à ébullition dans une casserole, remuez plusieurs fois et retirez la casserole du feu. Vous pouvez servir la sauce tiède ou froide. Avec cette recette de sauce piquante au miel vous obtiendrez environ 200 ml de sauce.
